来杯柠檬水丶

夏天如何自制好吃的绿豆粥？

我来回答，大家好，我是酒肉江湖，我的答案是：绿豆粥冷水下锅，绿豆粥有清热解毒、止渴消暑的功效，炎炎夏日的时刻喝上一碗绿豆粥能够起到很好的解暑效果。

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。经常喝绿豆汤能够起到清肝明目的感化，你还能够或许去除身材中的火气，提高身材抵抗力和免疫力。

夏天的气温高，天气异常炎热，很多人就会喜欢吃一碗绿豆粥来解暑，假如是把绿豆粥放入冰箱以后再吃，滋味更是异常舒爽，对付解暑也起到很好的感化。但是我们如何熬绿豆粥才是最营养最好吃的呢？很多人熬出来的绿豆粥为什么是红褐色的呢？

熬制绿豆汤三部曲

3.绿豆煮烂后放入大米，改为中火焖煮半小时，直到大米煮烂粥汤稠浓就可关火。

※※注意※※： 煮绿豆粥冷水下绿豆，汤是偏绿色;开水下绿豆,汤就偏红色。而且一定要先将绿豆煮酥，再放入大米煮粥。

熬绿豆粥的时候应该先把洗干净的绿豆放在锅中冷水熬煮，这样的话会更容易把绿豆中的养分散发到汤中。在熬制的过程中加入适量的大米，熬出来的汤会更加的浓稠。并且也会有更多的营养成分，能够起到很好的健胃健脾的功效。而且和大米一起煮粥时间就会更长，

绿豆粥的六大功效

1.【减肥养颜】

绿豆粥的热量很低，而且绿豆粥的植物甾醇有明显的刮脂效果，可以减少身体吸收油脂，夏季常喝能帮助减肥，而且米粥营养丰富有很好的美容养颜效果。

2.【开胃健脾】

绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用，可以帮助开胃改善胃口不佳。

3.【清热解毒】

绿豆中富含有绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

4.【增强免疫力】

绿豆中所含的生物活性物质，具有抑菌杀菌，增强机体免疫力的功效，且所含的丰富蛋白质、维生素也可以补给身体，帮助强健体魄。

5.【清热消暑】

绿豆味甘性寒，含有丰富的无机盐、维生素，夏季高温出汗多导致体内电解质失衡时，可以喝绿豆粥补充矿物质和维生素，预防中暑。

6.【降脂降压】

绿豆中含有的植物甾醇，可减少肠道对胆固醇的吸收、使血清胆固醇含量降低。血脂偏高的人，可以常喝绿豆粥降血脂降血压。

酒肉江湖提醒大家，虽然绿豆营养丰富，但是体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤或绿豆粥，会导致腹泻哦。

如果有和我一样，不会炒菜做饭，但是又特别想学习做饭的朋友们，可以添加关注支持我一下。以后和大家共同学习和分享一下最简单最容易上手的家常菜做法，感恩大家的支持。

沫宝优选

在家如何才能做出好吃的绿豆粥？

豆子的种类挺多的，比如黄豆，红豆，绿豆，黑豆……我来为大家介绍下绿豆吧。绿豆是绿色的，具有清热解暑的功效。它要比芝麻大挺多，具有硬性。夏天来了，干燥炎热，最适合吃上一碗清爽的绿豆粥，可以降火。下面我来教教大家如何做绿豆粥吧！

竹木二

天气炎热，绿豆粥有解暑降温去火的功效。

下面给小伙伴们分享简单的绿豆粥制作方法。

食材：

绿豆 100克

百合 三四朵

银耳 适量

莲子 15颗

红枣 10颗左右

花生 15颗

蜜糖 25克

冰糖 30克

糯米 100克

清水 适量

做法及步骤：

1、先将绿豆、莲子、银耳、百合准备好。用清水洗干净。

2、然后用清水把银耳泡开，开水把绿豆泡半个小时（宜熟）

3、再把红枣、花生、糯米洗干净备用。

4、将泡好的绿豆、糯米、莲子倒入砂锅，加上适量的清水，大火烧开，转中火煮十分钟。

5、然后将准备好的百合、红枣、银耳（撕成小块）、冰糖放进去，盖上锅盖文火煮四十分钟。

6、煮的过程中二十分钟搅拌一次，以免粘锅。

7、出锅的时候加入蜜糖，搅拌均匀即可。

开心爸爸日常系

民谚云：“小暑过，一日热三分。”天气一热，就容易没胃口。这时，来一碗清清爽爽的绿豆汤就会舒服许多。绿豆是消暑的主要食材，不但味美营养，还具有很多食疗功能。

每逢小暑一定来一碗绿豆莲子汤，它不仅可以起到很好的清热和解毒的功效，而且它能够提高人体的免疫功能。烹制方法赶紧囤好吧！

-莲子绿豆汤-

By 牛妈厨房

用料

主料：绿豆50克、莲子30克

辅料：冰糖适量

做法

1.备好绿豆及莲子

2.将食材入碗里用清水泡制一会

3.电炖锅里加入指定水位的清水

4.将泡洗好的食材控洗好入炖盅里

5.再加入多一点的清水

6.上盖入炖锅选择滋补品炖制功能

7.如图就是炖好的状态

8.最后加入适量冰糖调味即可

9.这样子一份绿豆莲子汤就完成了

美食杰官方

材料

绿豆，糖（冰糖也行））清水（这个要看你的绿豆是多少，准备多少绿豆汤）适量

做法

1把绿豆放入锅中，加入适量的清水，千万不要用热水呀，然后大火烧开，再开中火烧个大概在20分钟到30分钟左右。

2，烧开后的绿豆汤，看下绿豆有没有开裂，就是说汤的颜色有没有变，如果想要浓一点，可以多烧一会，颜色变绿后我们加入糖或者冰糖，糖要看你锅中的汤有多少，还有就是个人喜好，针对放糖的多少，在以小火来烧20分钟到30分钟左右。

3，烧开后的绿豆汤，最好在锅里焖个10分钟，让其更更浓香一点，然后就是放在那里冷却，因为大部分绿豆汤都是夏天喝吗，冷却好可以放入冰箱冷藏，这样更好喝一点。

4如果要是冬天喝绿豆汤，也是按照这个方法，不过可以加一些红枣，枸杞之类的一起熬，也一样好喝。

5多加一个材料，那就是莲孟，也可以的，但要把莲孟中间的小绿心给去除，不然很苦。

注（绿豆汤虽然好喝，但是建议不要喝的太多，也不要放那么太甜，还有就是绿豆汤一般两天左右就要给喝完，不然就会变味不好喝）

胖子阿书

夏天多吃绿豆粥可降火消暑，清热解毒。

下面是绿豆粥所需的原辅材料和做法：

1、原料：大米250克，绿豆150克。

2、辅料：白糖一勺

具体步骤如下：

1、将绿豆洗净，大米淘好.

2、将绿豆放入加好水的锅中，大火烧的滚开，转小火40分钟，当看到绿豆开花，软烂时，放入大米，再烧30分钟，大米粒开花，粥汤浓稠就好了。放凉后加入白糖。

关键点：绿豆一定单独先煮，如果一起煮的花米烂了，绿豆不熟。

二姐的美食会

方便快捷绿豆粥制作方法：准备绿豆300g超市都有销售，不想出门的直接，网络上买一点，价格优惠包邮到家😜，先把绿豆淘洗干净，把不好的跳出来，(泡2个小时左右，泡一下的绿豆，好煮，口感好，汤色清爽，)就可以加水煮了，加矿泉水煮出来口感更好，水加绿豆的3/5，喜欢甜的，加一点冰糖，大概煮30分钟左右，煮到熟就可以了，放凉后，用保鲜膜封起来，放冰箱冷藏后就可以食用了，冰冷后爽歪歪，有冰棒模具的可以，做一点冰箱冷冻，就可以吃绿豆冰棒啦😎

我从来不玩火柴

自己煮绿豆粥，单纯的用绿豆和大米会比较单一，可以试试像我这样

用绿豆+燕麦米+薏仁+燕麦片+麦仁+大米，比例的话1：1：1：1：1：2（也可以随意按喜欢加），特别是麦仁煮后口感软Q软Q的，燕麦米Q弹带劲，燕麦片粘稠，特别香～

锅具用电饭煲的话杂粮要提前泡水一下，用电高压锅的话就直接入锅就好了😁

tip：可以杂粮泡水，一起放冷冻室冻一晚上，第二天拿出来和大米一起用小锅熬煮，省时高效😋

吃货眼里的美食

夏天如何自制好吃的绿豆粥？

绿豆，性味甘凉。有清热解毒之功效。

夏天人们出汗多，体内钾元素流失多，电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮粥来补给身体能量是一个不错的选择。

绿豆中赖氨酸的含量高于其它食物。赖氨酸是人体必需的氨基酸，它是合成蛋白质的重要原料，可以提高人体蛋白质的利用率，从而增进食欲和促进消化功能。

绿豆中的蛋白质含量均高于小麦、小米、玉米面、大米；而且绿豆中的脂肪含量较低。

绿豆还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、增进食欲、保肝护胃的功效。

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此如果只是想用来解暑，煮汤时，在将绿豆淘洗干净后，大火煮沸10分钟左右即可，这样煮出的绿豆汤，颜色清澈、碧绿，只喝汤水就可以达到很好的解暑效果。

但如果是为了清热解毒，就最好将绿豆煮至软烂，喝汤吃豆，清热解毒的作用更强：

1、将绿豆清洗干净，在清水中浸泡一个小时。

2、将浸泡好的绿豆捞出，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室，冷冻一个晚上。

3、锅中倒入适量清水，水沸后放入从冰箱里取出的绿豆（不用解冻），直接下锅煮制。

4、等绿豆煮至开花后，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀再煮大约3分钟，至冰糖完全化开，关火就可以了。冷饮热饮都可以。

由于绿豆寒凉的属性，脾胃虚弱、腹泻的人慎用。

正在服药期间的人也不宜食用，可降低药效。

布谷姐美食日记

布谷姐美食日记

绿豆粥

用料

绿豆两把

糯米一把

水糖适量

绿豆粥的做法

望采纳，不喜勿喷，谢谢！

關鍵字: 自制 好吃 绿豆粥