Kissmissfly

2019年水稻價格如何？怎麼用肉眼辨別水稻等級，水分？

近年來，在國內水稻生產量總體比較穩定，相比早些年有了很大增長的情況下，而大米的消費增幅相對較緩，國內稻米供求關係比較寬鬆。水稻生產的穩定發展，與託市收購及其他扶持有著直接關係，而水稻的價格走勢也基本上圍繞著稻穀最低收購價格水平運行。

與此同時，稻穀託市收購在2013年以來每年都啟動，國庫收購了大量的託市稻穀庫存，隨著收購量的增加和存儲時間的逐年延長，也需要銷售出庫以減輕壓力。為此，在非稻穀集中上市期，託市稻穀的拍賣價格對市場價格的影響較大。

基於此，2019年國家將稻穀最低收購價格保持在上年水平，不再繼續下調，其中國標三等到一等早秈稻託市底價1.20-1.24元/斤，中晚秈稻1.26-1.30元/斤，粳稻1.30-1.34元/斤，等級差價都是0.02元/斤。目前，南方產區新早稻正處於收購高峰期，受不利天氣影響產量和品質，符合標準的早稻收購價格穩步上漲，目前主產區大多在1.20元/斤偏靠上一些運行。

同時，國儲稻穀的拍賣方面，分為質量比較差的託市陳稻穀專場拍賣，已經2013-2015年產託市稻穀拍賣和2016-2018年產託市稻穀拍賣，底價制定方面根據存儲時間和品質不同而有所差別，其中最低的拍賣底價僅有1500元/噸。在陳稻穀上市供應量較大的情況下，水稻市場價格也長期呈現出新強陳弱的行情特徵。

最後，水稻的等級，在收購上，分為糧庫收購根據國家標準和米廠收購主要參考出米率等，有著一些區別。根據國標，除了水分、雜質、色澤、氣味等指標外，主要是出糙率和整精米率，比如南方的秈稻要求三等以上出糙率達到75%以上、整精米率44%以上，北方的粳稻品種三等以上出糙率77%以上、整精米率55%以上。這些指標用肉眼是很難判斷的，需要使用相關的工具。

糧小咖

我是一個多年從事水稻種植的大戶，前兩年就傳言要取消保護價，其實那時開始國家就有“儲糧於民”的政策，對種糧龍頭大戶建倉扶持，這對小戶、散戶既有好處又有壞處，好處:對沒糧倉小戶糧食能及時歸倉降低損耗(因為不是每個地方國庫都是及時開倉)，壞處:糧食流動會產生運費，損耗，人工等等因數，自然就有差價，今年水稻保護價格:早稻120元每市斤，中稻126元每市斤，但市場上實際價格低於保護價，我們當地今年早稻市場實際價格為潮糧75元每市斤，普通乾糧110元每市斤，優質稻120元每市斤。有的地方甚至更低。 用眼辨別水份大都是看顏色深淺來辨別(顏色淺水份較幹反之水份較重)，但這隻能辦別穀殼水份，還有用牙齒咬開，聽聲，看米芯復白大小，這些都評個人經驗來辨別，真正入倉達標水份我們還是要用水份儀比較準確。

鄉村種地人

我們看到關於稻穀這方面官方的說法是，稻穀的價格會有所下降。主要的原因是稻穀的存量較大，供需處於不平衡的狀態，供大於求，自然價格就不會太高。但是我們分析了一下稻穀的價格，發現國家的保護價實際上對於我們農民來說意義並不大。因為在東北水稻種植區很多的農戶是不依靠國儲的，所以國儲的水稻價格對於農墾系統來說更加的重要。因為他們種植的是口感較差，產量較高的品種，市場價格很低只有依靠國儲才能賺到錢。

小橙子大咖

我們這邊現在價格在1.5元/斤的樣子，用肉眼分辨水稻可以從看硬度（一般新米比陳米硬，水分低比水分高硬，晚稻米比早稻米硬），看腹白（一般含水分過高，收後未經後熟和不夠成熟的稻穀腹白較大），看爆腰（爆腰米食用時外爛裡生，營養價值低，所以選米時如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米），看黃粒（米粒變黃），看新陳。

湘女小玲

19年的水稻價格基本上與上年持平。不確定因素影響，是天氣和品質問題。至於水分用肉眼看是可以看出大小的，顏色比較淡，看著就乾爽。水分大顏色較深。摸的時候乾糧特別扎手，潮糧相反的。糧食的品質決定價格定位。

唯念芝鶴

今年的水稻價格如何？

我是一個新農民，據我所知，今年水稻的價格和去年相差不大！1.3元左右，其實每年都差不多，也就一兩毛的差距！所以想種水稻賺錢真的很難！（除了種植大戶會好一點），像我家，有兩三畝田，每年都種水稻，主要是種起自己家吃！多餘再喂喂雞鴨，吃點土雞鴨蛋；再其次會把陳糧一部分用來打豬飼料餵豬！有時也偶爾會打新米上市場上賣！市場價在2.5——3元不等！我家幾乎是不賣稻穀的！我們這大多數都是這樣！1.5元左右的稻穀太便宜了！水稻從育種、整田、插栽、防蟲、除草、收割，每一樣都很累人！只有種過水稻的人才知道其中的辛苦。

如何用肉眼辨別稻穀的等級和水分？

我記得小時侯，每年收完稻穀，曬乾後，都會和父親去公社交公糧，我去的作用就是幫父親把稻穀看著，因為交公糧的人很多！一大早就要去排隊，多數時候到下午四五點才交得上！餓得我焉焉的……交公糧的時候，糧站是需要給每戶打等級的！他們是這樣打的，用一個帶刺有槽的鐵棍刺入口袋，取一些稻穀出來：

首先，摸一下乾溼度；

其次，含在嘴裡嚼一下，嚼得嗄嗄響，就說明還比較幹！

最後，是看一下空殼的多與少？

檢查完之後，才能決定是否達到入庫的條件！幾乎大多數的人都能合格！但也有極少數人耍小聰明、或是偷懶，不曬乾，或是不清掉空殼，拿去糊弄的！結果不得不挑回來重新曬！曬好之後再去交。

鄉村小嶽

國內稻穀市場價格最近兩年來的表現，總體是偏弱的，一方面是消費不振，市場有效的需求難以對稻穀價格形成帶動；另一方面則是供應較為充足，特別是陳稻供給，在拍賣價格大幅下調等影響下，對市場價格的抑制較為明顯。

根據糧食部門的監測，截至目前，國內中晚秈稻的市場價格多在2120-3890元/噸之間，全國平均價2539元/噸，較前期穩中略漲；粳稻市場價格區間多在2300-3100元/噸，全國平均價2685元/噸，較前期穩中略跌；早秈稻市場價格區間多在2200-2700元/噸，全國均價2390元/噸，基本穩定。其中，從正在收穫上市的早秈稻價格來看，主產區江西多在2200-2500元/噸，湖南2400元/噸左右，湖北2400-2440元/噸，安徽2200-2400元/噸，廣東2400-2700元/噸。

一方面，當前主產區新產早秈稻正處於購銷高峰期，受前期不利天氣影響，疊加早秈稻播種面積持續下降，使得今年產的早稻不僅產量下降，品質也受到了較大影響。基於此，新早稻上市以來，各類主體收購積極，特別是儲備糧庫為補充輪換糧源，帶動早稻價格持續穩中略漲，目前主產區普通早稻價格基本在託市收購底價，即國標三等每百斤120元左右。預計隨著收購的進行，糧小咖認為早稻價格將保持堅挺態勢，特別是質量好的糧源，將繼續受到市場的青睞。另一方面，中晚稻市場供應仍以陳稻為主，在拍賣持續進行，以及各級儲備的陳稻也處於輪換出庫期，市場供應較為充足，而從需求來看，南方地區正處於梅雨季節，大米保管難度較大。

市場走貨不佳，米廠的開工也受到限制。後期隨著新稻穀上市期的臨近，陳稻穀價格預計總體仍將保持平穩偏弱態勢。

綜上所述，國內水稻價格的行情，這幾年基本上都是保持新強陳弱、優強普弱的態勢運行，在稻穀拍賣持續舉辦，大米需求總體較為疲軟的基本面下，預計稻穀市場價格仍將保持在託市收購底價和拍賣底價的區間內波動。

農產品期貨網

我這邊的水稻價錢今年是0.97——1.05之間，反正好便宜

愛相隨136537463

！？

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關鍵字: 肉眼 \b三農 辨別