大樱桃素有“春果第一枝”的美誉，果实外观鲜艳，风味独特，营养丰富，被誉为果中珍品，深受消费者喜爱。大樱桃果实生长发育期短，病虫害的几率相对较小，在果实发育期可以不用化学农药防治病虫害，这也为生产安全优质果品提供了优势条件。近几年市场价格高，供不应求，大樱桃产业被誉为“火红的产业，甜蜜的事业，光彩的行业”。特别是随着乡村观光、旅游业的发展，大樱桃在调节鲜果淡季，满足人们在果品消费新需求方面有着特殊的作用，种植大樱桃成了果农朋友及农场主们的首选，栽植面积逐年扩大。
1 保花促果技术
1.1 增强树势
优质大樱桃生产需要透气性好，有机质含量高的土壤作前提，增强树势的主要措施之一是多施有机肥，对于结果树每年秋季（10 月份）施土杂肥（牛粪、兔粪等），60 000 kg/hm2或生物发酵鸡粪 30 000 kg/hm2, 对于酸性土壤加施硅钙镁肥4 500～6 000 kg/hm2，对于粘性土壤再增施麦糠、麦秸、杂草、锯末、菇渣等沤制品，进行改良增加土壤透气状况，同时增加土壤肥力。
1.2 合理配置授粉树
一般樱桃园要栽 3 个品种以上，大面积果园 5 个品种以上 S 基因型不同的品种，要求授粉品种开花物候期与主栽品种相近，以保证品种间相互授粉，提高座果率，否则就出现只开花不结果的现象。
1.3 整形修剪，拉枝开角
适时开张新枝条角度，待新梢长到所需长度后，及时将新枝条开张角度 80～90 度，强旺枝早开角，中弱枝晚开角，保持枝条充实，芽眼饱满，贮藏更多的养分，为来年形成更多的叶从枝打下基础，一般 9～10 月份开角一次成功。大粗枝开角拉枝一般于农历正月进行，在大粗枝下部适当位置锯割 3~5 个楔形口，然后拉枝将楔形口对死，固定粗枝平衡树形。
1.4 刻芽
大樱桃中心干除剪口附近外往往易光秃，缺少可用的主枝，通过刻芽可刺激发枝供选择主枝用，并在主枝两侧多处刻芽，促发中短枝和叶丛枝，使其转化为结果枝。同时还可抑制主枝背上萌发徒长枝。
1.5 新梢摘心与扭梢
对甩放的新枝条要留 7 叶片以上摘心（约 15 cm 左右），促使下部形成腋花芽。对于中心干上萌发的新梢，根据培养主枝的需求对多余的新梢采取多次摘心的方式，促其成花，提早结果。扭梢是对已生长较长的新梢采取的抑制措施，即将新梢从基部扭转得到抑制，可转化为结果枝。
1.6 花芽分化前增施氮肥在花芽分化前 1 个月适量增施氮肥，如碳酸氢铵、磷酸二铵等，能够促进花芽分化和提高花芽发育。
1.7 环剥
盛果期，旺长树要适当环剥，宽度为主干直径的1/15~1/20，能促进成花。
1.8 花期前后防霜冻
1.8.1 灌水 在大樱桃开花期间和幼果发育初期，在霜冻出现之前果园要充分灌水，以提高园内温度，减轻霜害。
1.8.2 推迟开花期，避开晚霜 早春果园覆盖 20 cm 厚的麦秸、茹渣等秸秆，用水浇湿并压一层薄土，可推迟花期3～5 d。
1.8.3 架设防霜设施 有条件的园区可以架设简易大 棚骨架，在霜冻来临之前拉上棚膜防霜冻，后期下雨时也可防裂果。
1.9 花期放蜂
花期放蜜蜂每亩 2 箱或壁蜂，据研究特别是放壁蜂，开花前 3 d，园内释放壁蜂 4 500～7 500 头 /hm2，壁蜂起始访花温度低，工作时间长，访花速度快，管理技术较简单。对花前遇阴雨天，气温降于 15℃以下，应进行人工辅助授粉。
1.10 增施硼肥
大樱桃缺硼会造成授粉不良，而增施硼肥能促进花粉发育和花粉管伸长，有利于开花、受精和结实，还有利于糖的合成与转化，对提高产量和品质有重要作用。果实缺硼表现为果实表层有硬斑，硬斑处发育缓慢会造成果肉木栓化、果实畸形，也叫缩果病，影响产量和品质。补硼方法：花期前后，喷0.1%的流体硼喷雾或秋季结合基施有机肥、土壤施用硼，大树每株基施 5～10 g，能提高座果率 13%左右。
2 大樱桃后期裂果原因及预防减轻裂果技术
2.1 大樱桃裂果原因
2.1.1 品种特性 大樱桃裂果与品种关系很大，一般认为果
皮薄的或结构疏松、细胞间隙大的品种易裂果，随着外果皮
厚度增加，品种的裂果率降低。
2.1.2 外界条件的影响 土壤粘性大，通透性差的果园裂果率高，转色期特别是近熟期如遇长时间干旱，突然降雨会导致严重裂果，这时由于此时果皮弹性降低由韧变脆，含糖量增高，吸水能力强，吸水后膨压增加，致使表皮破裂，日灼现象也能造成裂果。
2.1.3 不同树龄裂果有差异 不同树龄裂果程度也不一样，如艳阳初果期树的果实易裂果，而盛果期丰产树裂果变轻。
2.1.4 管理措施的影响 土壤树体缺钙可加重大樱桃裂果程度，由于连年施用化肥和干旱造成土壤板结，甚至土壤酸化土壤中可被樱桃树根系吸收的可溶性钙缺乏，造成裂果。
2.2 预防和减轻大樱桃裂果技术
2.2.1 合理果园规划 建园时选择通风良好的阳坡地，避免低洼地带，坡地建园时修筑简易的能蓄能排的鱼鳞坑，平地建园时起宽垄栽培，有条件的进行简易的避雨设施栽培。
2.2.2 优化品种结构选择栽植成熟期较早综合性状优良且抗裂的口种，如砂蜜豆、黑珍珠和等裂果较轻的美早、拉宾斯、先锋、意大利早红等品种。
2.2.3 加强果园管 一是果园覆草，果园覆草可以很好的保持土壤墒情，使土壤湿度保持在相对稳定的状态，可减轻裂果的发生，同时覆草能明显增加土壤中的有机质含量，活化土壤中的钙，改善土壤板结的状态，可选择麦秸、麦糠、粉碎的玉米秸秆、锯末、菇渣等进行覆盖；二是树盘下顺行覆盖1～2 m 宽的地膜，以保持土壤湿度，土壤湿度变化小，可以降低裂果率；三是合理修剪，改善果园的通风透光性，增强树势保持花后土壤水份稳定，使土壤含水量保持在田间最大持水量的 60%～80%，防止土壤忽干忽湿，干旱时需要浇水，应小水勤浇，严禁大水漫灌，果园如能进行滴灌或微滴灌则更好。
2.2.4 叶面补钙 大樱桃谢花后至采收前叶面喷施 200 倍氨基酸钙或 600 倍硼钙肥 3～4 次。
2.2.5 架设防雨设施 可以建造简易大棚骨架，下雨前将棚膜拉上，雨后再收起，此法不仅能防雨，而且在花期前后可以预防早霜冻，也能促早熟，减轻裂果，提高品质
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