有机大米指的是种植过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料、农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料必须是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术，使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。
在种植过程中坚持“稻鱼”共生的生态有机种植理念，使用贵州万益康微生物科技有限公司研发生产的“益园春”种植液发酵有机肥，相对于其它有机肥，加入了土著微生物益生菌，发挥有机肥的最大效用。
田块、水质严格把控，不施用化肥农药，独立山泉水灌溉，利用“益园春”种植液兑水进行叶面喷施，鸭子吃虫，人工捕虫、除草，做到完全无污染。稻谷加工使用专用的优良碾米机械设备，乐溪原米从生长环境到加工发售真正符合有机标准。
今年8月-9月经现场抽取水样、土样、稻谷样品送往北京权威机构进行检测，各项指标达到有机优等标准，并获得有机转换稻谷认证证书。
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