爱吃瓜的群众
全世界有很多，
但是说到
爱吃瓜子的群众，
我泱泱大国绝不承让。
瓜子
这东西在零食界的地位
是不容小视的。
逢年过节、朋友聚会、追剧
都少不了瓜子的身影。
而且瓜子一嗑起来，
那就根本停不下来
哪怕磕到嘴唇发黑
舌尖冒泡、嗓子疼痛
手还是不由自主的往瓜子堆一抓
依旧一把接一把，
让人欲罢不能......
据统计，国人仅在春节期间，每天都会消耗30万吨瓜子，相当于美国人民整个感恩节消耗的火鸡量。
瓜子虽好，但是也有人因它而进了医院........
男子嗑瓜子，吐血700毫升！
家住哈尔滨的张先生平时就喜欢嗑瓜子，这不春节了，但他却在嗑完瓜子后，开始大量吐血。家人赶紧把他送到了医院就诊。
经诊，张先生共呕出了700毫升的血，需要尽快治疗。
通过一番详细检查，主治医生表示：“患者本身有肝硬化病史，伴随着食管胃底静脉曲张，吃瓜子时没咀嚼完全，尖端就可能划破血管导致呕血。
以张先生为例，茄子的皮都可能划破血管，所以肝硬化患者应少吃此类坚硬的食物。”
目前，张先生已康复出院。
1.
瓜子的营养
根据中国食物成分表的数据，每100克葵花籽仁含有热量606千卡、碳水化合物16.7克、脂肪53.4克、蛋白质19.1克，可见，是一种典型的高蛋白高脂肪食物。
大部分坚果中脂肪酸是多不饱和脂肪酸，比如瓜子中的亚油酸含量很高，用它替代食物中的饱和脂肪，对健康还是有益的。
2.
嗑瓜子为啥停不下来？
首先，因为瓜子香！
市场上所卖的瓜子，通常都是经过生产商精心炒制或调配而出的“熟瓜子”，其中配比恰当比例的糖、盐和脂肪，很容易让我们的大脑产生愉悦感！
糖勾你上瘾，盐刺激味觉，脂肪带来满足感，本能决定了人类一旦开吃，就掉入了多巴胺的陷阱。
3.
吃瓜子=吃油？
由于脂肪含量高，很多人说吃瓜子就是吃油，非常不利健康。
实际上，这种说法完全夸大了瓜子的坏处。从目前的研究来看，适当吃瓜子其实是有益健康的，当然量是需要有节制的，避免过量！
4.
一天吃多少瓜子合适？
《中国居民膳食指南2016》中推荐我们每天可以适量吃坚果，每周推荐摄入量为50-70克，平均每天10克左右。
按这个量来吃，大约就是带壳的瓜子20-25克左右，也就是大概1把半瓜子那么多。
瓜子能量高，也并不适合多吃。如果吃得多了，就要减少一日三餐中的饮食总能量，否则吃太多就容易长胖，对健康可没有什么好处。
正确嗑瓜子
01
小瓜子也需适量
每100克瓜子所含热量大于570千卡，瓜子的营养成分中脂肪含量较高，经常多吃会造成脂肪摄入过量，增加超重肥胖的风险。
由于瓜子仁的个头小，很容易给人造成“多吃点也没关系”的假象。如果每天都嗑瓜子，“一把半”的量就是一天食用的上限。
02
瓜子小，盐不少
目前葵花子的消费量位居头筹，为了增加口感，炒制过程中添加了不少的盐，吃瓜子同时也会增加人体钠的摄入量，对于高血压患者需要特别注意。
因此，吃瓜子时以原味为首选。
03
消化不良
吃太多瓜子，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。
04
上火
用牙嗑瓜子，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减弱，甚至引起胃痉挛。
05
磕出“瓜子牙”
长期用牙嗑瓜子会磨损牙齿的牙釉质，使牙齿切缘逐渐出现小缺口，严重时会暴露牙本质，最终导致牙髓病。
这两种瓜子千万不能吃
01
发霉发苦的瓜子
在吃瓜子的过程中难免会吃到苦味，或者瓜子存放了好久都出现了油质味，这就是瓜子变质了。
这样的瓜子最好不要吃，因为瓜子已经失去了原有的营养价值，吃多了可能会造成呕吐、恶心、腹痛的感觉。
02
焦糖瓜子、奶油瓜子等
市面上的瓜子味道有很多，椒盐的、五香的、焦糖的、奶油的等等。
这类瓜子大多是经过添加物处理过的，含有的糖和盐特别多，虽然吃的时候特别让人有满足感，但是这种做法把原本健康的瓜子变成了不健康的食物。
因此，无论你是吃花生瓜子还是其他坚果，最好选择原味 ，散装的瓜子一般经过处理，外壳上都会或多或少的保留一些污渍和细菌，这对我们的身体健康也是很大的一个隐患。所以瓜子虽好，但是食用一定要适量。
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