春夏秋冬雨雪风
我就是做餐饮行业的，我们店里刚开业的时候，也应为食材的采购问题，花了不少的冤枉钱，刚开始采购牛羊肉的时候，多是直接去菜市场拿的货，但这样的拿货价格太高了，比零售价格优惠不到哪里去
后来想想这样不行呀，牛羊肉的采购成本太高了，到手的利润就不多了，肯定要把采购成本给降下来的，于是先后尝试了，几种不同的采购渠道，终于把采购成本给降下来了，也就是下面几种渠道
第一个渠道：
屠宰场，在我们这边，去屠宰场采购牛羊肉是有条件的，也就是要达到一定的份量，才可以给你拿货的，其实我们店里，每天用的牛羊肉并不是太多的，但为了把采购成本给降下来，每次在屠宰场拿货的时候，多是一件一件的拿，用不完的就直接放冰箱冷冻，等用的时候，拿出来解冻就好了
第二个渠道：
肉类批发商，每次要是用次一点的牛羊肉，多是直接去，肉类批发商那里拿货的，说实话这些肉类批发商手里，什么样的牛羊肉多有，有的价钱能低到难以想象，不过那些牛羊肉，是什么货色的，心里多是有数的，但我们店里是一次多没有拿过那种羊肉的，最多就是拿次一点的牛羊肉，省点成本而己
第三个渠道：
网上采购，现在有很多的网上商店，多是在卖牛羊肉的，价格也要比实体店的便宜不少，不过这些牛羊肉，多是冷冻的牛羊肉，吃是肯定能吃的，但营养方面估计就少很多了，还有具体的冷冻时间，也不好判断了，外面的那层包装袋就不要看了，多是样子货
最后小提示：要是只做羊汤馆的话，还是直接去屠宰场，拿货的比较好，应为这样不但但可以拿到新鲜的羊肉，就连那些羊杂碎，多可以用低价钱买下来，至于当天用不完的羊肉，直接放冰箱冷冻就好了
街角美味
你得实地去考察你们那里每个批发的价格，不要嫌麻烦，给你说三个方式。
1:养殖场屠宰场，这种你得去给老板谈批发，要是量大可能价格能有优惠。
2:你们那里大型的批发市场，就是菜市场，各大饭店都在那里批发菜的，你要每一个去询问价格再做选择，因为价格有的都差很多，一斤能差出来两三块钱。
3:通过网络电商购买，适合需要外地品种羊，但是价格可能不会低，如果需要做特定口味就需要进外地的，一般都是冷冻发过来的。
最后，告诉你特别重要的一点，不管哪一个批发方式，一定要去挨个问价格，不要怕麻烦，货比三家，要保证质量还得保证价格！
宁哥美食说
每个城市都有做这种批发生意的吧。
在贵阳的青云路菜市场，就有新鲜的牛羊狗卖，不是冻过的，是现杀的。
在瀑布冻库有做牛羊狗肉批发生意的，这个冻库在贵阳东风镇，这些肉就是冻过的了。
玉竹65570429
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陈辰vlog
我们这文登区有个羊肉馆，自己宰杀，自己炖。肉与杂都是八十一斤。每天客不断，据说一天两个店能卖三只羊。
大大哥71088998
来锡林浩特买羊
五毛沟
上鸭肉市场比较好。便宜点
石头144965947
正宗的羊肉馆都是自己买来羊自己宰杀，一是保证羊肉新鲜，二是羊头，羊腿，羊骨头可以炖一锅浓浓的，美味可口的羊汤。
青山大海蓝天
物美价廉那是美好的理想和奋斗目标。做生意最终目的是要踏实稳定赚钱。生意场上根据各自优势形成分工协作关系，实现专业、方便、快捷、高效！开个羊汤馆要自己杀羊，如不是理想化描述或杜撰就是脑子有问题。自己养羊 自己屠宰 自己加工 自己销售，似乎质量容易保证，利益最大化，但你操作一下试试看！
赵立新同学
跟养羊户合作最好！
