即便拋開“非典”疫情，2003年，對中國酒業來說也是一個特殊的年份。
在這之前，中國酒業經歷了1997年的“秦池標王事件”、1998年山西假酒案、1999年“新型白酒事件”，不僅承載著巨大的輿論壓力，更面臨著政策調整的諸多不確定因素。
2000年，一家行業媒體在一份季度報告中這樣寫道：2000年一季度，全國白酒生產出現頹勢，年初開局不利，沒有了往年年初的“開門紅”。一季度全國白酒產量126萬千升，比上年同期降低1.8%。企業普遍開工不足，經濟效益急劇惡化，構。成了一季度白酒行業的“風景線”，甚至一些1999年產量和效益在行業中還處於中上游水平的企業，也暴露出形勢惡劣的端倪……
世紀之初，白酒產業似乎山雨欲來。從1997年開始，全國白酒生產進入了長達8年之久的低谷徘徊期。1996年，全國白酒產量數據801萬千升，2001年，這一數據降至420萬千升，直至降到2004年的311萬千升，才開始觸底反彈。
也是因此，一直以來，不少觀點在回顧白酒行業這段發展歷程之時，並未將“非典”的影響計算在內，目前僅能檢索到的零星調研報告，也認為“非典”並未對白酒產業產生多大影響。
從數據來看，確實如此。
儘管2003年和2004年全國白酒產量略有下降，但2002年，全國白酒實現銷售收入495.88億元，利稅總額126.78億元；2003年，全國白酒實現銷售收入545.32億元，同比增長11.79%，利稅總額134.97億元，同比增長8.4%；2004年，全國實現銷售收入612.3億元。
從時間上來看，“非典”爆發期在2003年3月—5月，真正引發國內各界重視在4月上旬，也就是說“非典”對於酒業的影響僅限於二季度，而二季度是白酒產業的傳統淡季。相較之下，啤酒行業遭受的影響更大。
統計數據顯示，2003年，啤酒行業克服了非典和“倒春寒”的影響，延續了幾年來平穩的增長態勢，全國啤酒總產量為2540萬千升，比上年同期增長了7%；工業總產值、產品銷售收入和利稅總額分別為560多億元、530多億元和125億元，同比分別增長7.7%、8.6%和11%。
雖然從宏觀上看，酒業所受影響並不明顯，但因為“非典”疫情造成的餐飲、酒店、旅遊、線下消費等領域低迷，酒業消費端仍受創不小。
宏觀層面來看，中國經濟2003年二季度受“非典”影響最大，但“非典”並沒有改變當時經濟上行的趨勢。2003年四個季度，GDP增速分別為11.1%、9.1%、10%和10%，二季度GDP增速比前後兩個季度平均增速低1.5個百分點。
其中，交通運輸、住宿餐飲、旅遊等行業受到較大沖擊。2003年二季度，交通運輸、倉儲和郵政業增加值同比增長2.3%，比前後兩個季度平均增速低5.4個百分點；住宿和餐飲業同比增長7.4%，比前後兩個季度平均增速低6.6個百分點。
2003年5月，中國內地入境旅遊人數同比下降31%，旅遊外匯收入同比下降59%，國內旅客運輸量同比下降42%。2003年5月，社會消費品零售總額同比增速降至3.6%，顯著低於全年9.1%的增速。
另外，受疫情影響，食品飲料、零售業、酒店、交通運輸等股市板塊也受到了較大影響。2003年1月—6月，上證指數漲幅16%，深證成指漲幅27%，但幾個行業龍頭貴州茅臺、東方航空、首旅酒店都大幅跑輸指數。
同時，受消費端影響，各零售終端，包括飯店和商超客流量減少，白酒銷售量急劇下降，許多白酒商的出行受到了影響，各類促銷活動和商業談判都無限期地延遲。
在疫情較重的地區，聚會性質的活動以及商務活動也幾乎全部取消，酒店、餐館消費下降，導致啤酒的團體消費大幅減少，銷量下降。
另外，有些省份的啤酒廠生產的啤酒外運時還需要層層衛生檢查，並需要特別通行證，啤酒運輸的時間被延長，啤酒不能及時運出去，造成大量積壓。有數據顯示，這一年，重災區啤酒企業減產70%-80%。
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