爱看剧的花栗鼠
现在很多进城打工的有志的年青人，想返乡创业，干一番大事业来实现自己的梦想。这个很好，也是社会的进步。但是想种植野菜，我看没有这个必要吧。首先什么是野菜？野菜是纯天然的，不需要下种，施肥和治虫的，如果要人工种植的话，不成了蔬菜了。对于野菜来说我们南方大部分都有，不需要人工种植，你只要掌握野菜的深加工就行了，象我们南方这边，有很多人收购野竹笋种蕨菜做深加工，然后销售，赚了很多钱。总之目前这个野菜市场还是很好的。只要路走对了，成功自然是你的。
大山深处养蜂人吕崇春
不知大家有没有发现，喜欢吃野菜的大部分是中老年人，年轻人很少有喜欢吃野菜的。春节前我跑到山里去挖了荠菜，回家后摘洗干净，经过了严寒和霜打后的荠菜，味道更加鲜美。看着嫩嫩的荠菜，我觉得好吃的东西不能一个人独享，拿起电话打给了表妹，问她要不要荠菜。她笑着回答我，荠菜对于她来说就是野草，他最不喜欢的就是野菜。她说自己还是喜欢吃大棚蔬菜，喜欢冬天里的黄瓜、西红柿和茄子等等，反正就是不喜欢野菜。
其实，像我表妹一样不喜欢吃野菜的年轻人很多。春天的农村正是吃野菜的时候，那个时候就可以挖蒲公英。可年轻人连荠菜都不喜欢吃，更别说苦菜和蒲公英了，让他们尝一口，立马就苦的吐了出来。由此可见，野菜在年轻人眼里没有市场。而现在的家庭都以孩子为主，都是孩子喜欢吃什么菜，家长就买什么菜。因此如果人们想靠种植野菜挣钱，我觉得销售有些困难。
以上只是原因之一。原因之二就是，野菜之所以称为野菜，就是因为这些菜不是人工种植的，是自由的生长在大自然里，吸收的是天地雨露，经过了风吹雨淋，没有任何人工种植的痕迹。野菜是大自然赋予人们的天然药物，食用野菜可以调理人的身体，特别是对于那些脂肪过高的人有着很好的作用。所以人们才喜欢野菜，尤其是一些老年人，趁着挖野菜的机会，到山里去转一转，呼吸一下山里的新鲜空气，既锻炼了身体，又挖到了自己喜欢吃的野菜。
所有这一切，都是人工种植野菜所不能给予的。再说既然是人工种植，那就不叫野菜了，人工种植的那叫蔬菜。就算是也可以种植荠菜，可以种植蒲公英，但是我总觉得种植出来的野菜，跟山里的野菜味道肯定不一样。我们这里每到春天，只要下过一场雨以后，山里就会有一种叫山马齿菜的野菜。由于这种菜都是长在山里面，去挖的时候有些困难，所以有的人就把山马齿菜的根从山里拔回来，种在自家的菜园里，这样就有了充足的水分和养料，但是味道却远远不如从山里挖回来。
种种原因证明，返乡种植野菜的市场我不看好。反正起码我不会去市场或者超市买野菜，我觉得那完全改变了初衷。不仅种植的不是野菜，也少了自己去山里挖野菜的情趣。有时候吃野菜，除了因为野菜是绿色纯天然之外，还有享受挖野菜的过程。
灵子
返乡种植野菜？说实话，我不看好这个创业项目。远没有种植农作物或者种植木耳、香菇等来的实际。
野菜之所以受人们的欢迎，就是因为其天然、健康、无农药残留以及季节性或者时令性强的特点。可以说，野菜受人们欢迎的最主要的原因是吃个新鲜。把野菜当做主菜常年吃的太少了。
野菜，与其说是“菜”，还不如说是农田或者野外生长的杂草。如果人工种植的话，就失去天然、健康、无农药残留的特性了。一旦人工种植，病虫害等不利情况就会集中出现。您说是用药防治还是任其自生自灭呢？而且，现在市面上的除草剂就是针对这些杂草、“野菜”的，而且效果也非常的不错。所以，人工种植的野菜就失去其本来的意义了。
其次是野菜的人工种植，也可以说是反季节种植，消费者是否接受呢？我看未必吧。而且，野菜的消费也有限，都是以尝鲜的目的来食用的。不是所有的野菜都可以通过晒干、腌渍等方式来长期保存食用的。所以，其实野菜的消费量也是有限的。之所以现在看起来野菜的消费挺乐观的，是因为野生、天然的野菜采摘量比较有限。而一旦人工种植，消费量能否跟着提升？价格是否能坚挺。最简单的就是黄花菜的人工种植了，干货现在也就30-40元/斤的价位吧？价格只能说是一般。所以，在价格上也不见得能有什么优势。
最后是野菜的种植技术。现在只有少量的野菜种植技术是还算成熟的，比如刺嫩芽、蕨菜、蒲公英和黄花菜。绝大部分的野菜种植技术还是不成熟的，甚至根本就没有人工种植的可能性。所以，种植技术也是影响野菜人工种植的一个因素。
所以，无论从受欢迎程度、效益以及种植技术等方面都需要您仔细的研究一下在确定是否进入这个行业。
以上是我对这个问题的一些看法。如有不当之处请海涵。
寒地水稻种植技术
你如何看待返乡种植野菜，你看好野菜这个市场吗？
我只问一句：城里人喜欢吃野菜，可你见过哪户人家像吃萝卜白菜一样，把荠菜当家常菜吃了？城里人和农村人一样，吃野菜不过是偶尔尝个鲜而已。
所以，阿兮并不看好野菜这个市场，不建议农村人返乡种植野菜。除非你有绝对的销路，不担心卖不出去，能把种出的野菜快速换到钱。阿兮不看好的理由有以下几点：
1、农村野菜太多，随处可挖，种植后在农村周边无市场。
如果你看到过荠菜开花结子，看到蒲公英种子飞舞，看到麦蒿和麦瓶菜那些数不清的种子，就明白我为什么这么说了。
野菜生命力、繁殖力极强，一棵荠菜的薹上，能密密麻麻长好几十个三角形蒴果，等于一棵荠菜能生几百上千个“荠菜孩子”。蒲公英撑着小伞的种子，飞到哪里就在哪里生根发芽长大，它们的本质就是杂草，是挖不完的。
漫山遍野都是的野菜，春天当踏青就去野地里一会儿挖一篮子，多快乐的事情！人家为什么要花钱去买你菜园里特意种植的野菜？
2、野菜只有与自然融合，才有价值和生命力。
有农村生活经验的都知道，许多野菜都有其最鲜嫩好吃的时候，属于大自然的赐予，吃了也最有营养。
比如说，荠菜就是两头鲜。春天吃的是去年秋长大，被雨雪覆盖，冷风肆虐，春风一起，就开始回春返嫩，此时农家人称其为“春头”，春天可采挖的时间不多，稍一耽误，荠菜就开了花，变老了。
秋天的荠菜很鲜嫩，但也要霜降后，经过严霜打过的荠菜，才去了愣头青的味道，变了甜柔，有了荠菜味儿。
有经验的老农，采挖回来吃的就是春天刚回春冒芽，和秋天经霜后的野菜，才叫够味儿。你种植的野菜虽然又大又嫩，可没经历过大自然风霜雪雨的肆虐，那还叫野菜吗？
3、论口感，野菜远不如常见蔬菜。
可能现在年轻人都没经历过什么饥荒，根本不知道在过去年代，靠野菜度日是什么滋味。野菜这东西，大鱼大肉吃腻了，偶尔吃一顿当新鲜，真让你天天当饭菜吃你就知道，有多么苦不堪言。
反正阿兮现在就是这样，吃野菜只是延续了农村人的习惯，春季挖荠菜、蒲公英、苦苦菜吃，去火消炎，春天阳气上升，踏青对身体也有好处。一个春天吃那么几次，过过瘾也就是了，若连续吃，我绝对要疯。
4、销售面狭窄。
你有见过超市里野菜为王吗？超市里甚至连野菜的影子都很少见，占据主流市场的仍然是常见蔬菜。所以，你如果要返乡种植野菜，真得先想想你的销售人群在哪里？高档大酒店？火锅店？你有足够的人脉能够打入进去，将你的野菜销售出去吗？
综上四点原因，让阿兮不看好农民返乡种植野菜的市场前景。拎着篮子分分钟去农村挖一堆的野菜，你正儿八经去种植，没有市场赚谁的钱？农业水太深，可不是你这样拍脑袋冲动就能干成的，三思而行为好。
阿兮随笔
你如何看待返乡种植野菜，你看好野菜这个市场吗？
农村出身的我，一直固执地不看好野菜种植这个项目。这并不是因为我小时候吃野菜吃够了，说实话到现在我也是比较喜欢吃一些野菜，那么为什么我不看好种植野菜这个项目呢？
首先，野菜受到推崇，只是阶段性。目前人们看好野菜的主要原因是其药用价值和绿色价值。野菜是在目前食品安全受到冲击的情况下，逐步进入人们视野的。并不是因为野菜的营养价值就比普通蔬菜好多少。当初先人们尝百草，知道什么植物好吃，对人体比较有利，才会引入种植。现在的野菜，一直还是野菜，就说明其中大部分营养比较单一。上世纪五六十年代出生的人，都对野菜记忆犹新，谁家不是吃的抻脚子往下咽？如果野菜真像现在推崇的那样营养丰富，那个年代就不会有那么多人因为营养不良得水肿病了！
并且，野菜大多具有一定的毒性，吃起来需要好好加工。比如大部分野菜需要开水焯过后浸泡一两天，如果处理不当，极容易引起食物中毒。随着食品安全日益受到重视，蔬菜生产中的诸多弊端肯定会得到纠正，大部分蔬菜将重新回到绿色安全的轨道上来。到那时候，野菜的价值便会大打折扣，市场份份额便会大大降低。
其次，野菜种植，很难达到丰产。我们知道，现实生活中的蔬菜，大部分是从野菜中引进种植的。同时，在几千年的农业生产中，人们也会发现哪种作物比较容易种植，易管理，易丰产，才会引入种植，从而成了蔬菜。人们在蔬菜生产中，积累了丰富的经验，大部分蔬菜易管理、产理高。而野菜如果集中起来广泛种植，一是没有现成的管理经验，二是野菜本身不具备高产性，需要消耗大量的人工来管理和采收，成本太大，效益太差。
第三，一旦引入种植，野菜就不再姓野。野菜的特殊风味和口感，正是来之于野生的粗放式管理，是自然生长的状态下形成的。如果引入种植，立地条件改变，水肥管理等方式改变，大水大肥的蔬菜种植模式，必定冲淡了野菜特有的口味，也必定大厦消弱了其固有的营养价值。而野菜一旦失去了原来的口味和营养价值，还会再受到市场的欢迎吗？并且，种植的野菜，必将受到纯野生野菜的冲击。人们食用野菜，更看重的是休闲式的采挖，吃起来更加放心！对传统蔬菜的不放心，也必定传播到对野菜种植的不放心！
目前人们吃野菜，多数是出于尝鲜的角度。物以稀为贵，因为野菜采来不易，产量少，人们从尝鲜的角度，更想吃一口。而如果野菜进行大量种植，大量走向百姓餐桌，不再成为稀罕物，人们还会那样推崇野菜吗？
综上，野菜营养单一，难以丰产，管理难度大，引入种植后往往失去原有的价值，所以不宜大量引入种植。
齐东晏子
这是问题不太看好。
在城里工作一个月的工资少说也得两三千，
回到农村种植野菜收入不易乐观。
野菜对于城里人来说是个稀罕，调节口味。
但对于农村人来说，天天见天天吃，不为罕见，没有好的市场及前途。
种植的野菜在农村是几乎没人买的，
一是农村人现在都很少，几乎没有年轻人，
大多数都是老人、儿童，谁会花钱买野菜，田间地头到处都是。
种植的东西要是拉到城里卖，那费的代价了就高的很了。
人工费，装车费，燃油费，各种杂费，都加到里面，菜虽然卖的贵点，除去一切的开支投入，其实剩不了几个钱。
个人觉得这种想法还是有点行不通的，
如果在城里有好的工作，很好的赚钱方式，
就不要回去种植野菜，
这种想法可以有，但可不要真干。
农村玉姐w
你如何看待返乡种植野菜，你看好野莱这个市场吗？
最近几年挖野菜、吃野菜比较流行，不论是城市大饭店，还是乡村农家小饭桌，都有自己招牌的野莱，因此一些在外打工的人把这看成一种商机，想返乡种植野菜，梅花以多年农村生活经验给出一点建议，分享自己的观点。
第一，野菜如果改为大批量种植，失去野菜意义，那就跟大棚蔬菜没有区别了。不管哪种野菜之所以深受大家喜欢，就因为它不是人工种植的，是自然野生的，没有农药化肥的施用，吃着放心，而且物以稀为贵，当你大量种植后，市场哪都是，可能吃的人会越来越少。人的心理很奇怪，抢着吃是好的，到处是的不一定爱吃了，因此，如果把野菜变棚菜，市场销量不一定高。
第二，大部分野菜都生长期非常短，有的如果天气温度湿度合适，十几天就过去了。比如槐花，一般一个周从花骨朵到花的过程就结束，荠菜，十天半月的就开花了，食用期就过了，如果以专门种植野菜为职业，怕是不现实。
第三，野菜的消费群体必竟不是大众化，虽然人人可吃，但并不是人人爱吃，况且大部分人乐在享受挖野菜过程。野菜的爱吃者大部分是中老年人，一是怀念小时候的味道，二是没事春暖花开去野外踏青，顺便挖野菜，三五好朋友，说说笑笑，那是一种享受，吃不重要。我家老少五口人，小孙女一口不吃，儿子儿媳吃一顿，也就我们老俩口喜欢，其实现在年轻人很多不喜欢的。
总之，我认为返乡创业专门种植野菜，市场不是不可以，但不乐观，但是如果把收购野菜当成一种兼职，我认为反而更实用一些。野菜还是应该让它野生野长更有其价值。
山村梅花
野菜虽然近年来很受欢迎，但是返乡种植野菜不是个太理智的选择，还是甚至考虑为妙！毕竟这个市场也没有想象里那么好，为啥？
1、野菜市场的需求和利润大多是虚高
近年来野菜的营养保健功能一再被吹捧，有的卖价也很高，有的荠菜卖到五块一斤，面条菜两块钱一兜，香椿芽更是五十一斤。
但是人们吃野菜也就是吃个新鲜、吃个体验，有更好，没有也一样。可不像我们吃的蔬菜如白菜、土豆、西红柿、黄瓜……一样，买的频率那么高。
有些野菜虽然卖的极贵，但是架不住买的人少呀，青菜这种不容易保鲜，卖不出去损失也是很大的。所以返乡种植野菜，还是要考察好市场，或者提早找好稳固的销路，不然不要贸然行动。
2、野菜的营养价值未必赶上蔬菜
野菜是那些散漫于农村田野，没有被人工栽培驯化却也能果腹的野生“蔬菜”。野菜都是纯天然的，不用任何化肥农药，感觉吃得放心。
但是它们的营养价值和口感等，跟我们寻常吃的蔬菜相比，毕竟还是差了些。我们的祖先在漫长历史中，对于食物的选择也是经过多年实践的，祖先尝百草筛选出来的食物，肯定比那些散漫于山野的更适宜食用。
3、野菜的种植还需要探索
野菜之所以没有变成我们寻常吃的蔬菜，肯定在其栽培方面也有很多限制。无论从口感还是栽培角度，野菜总归是逊色了些，不然早就被大面积种植了。
虽然人们栽培技术逐步提高，但是对于野菜的栽培经验，毕竟是少了些，如果没有足够的把握，还是不要盲目尝试为妙。
返乡创业造福家乡是好事，但是不能贸然行动，尤其是对于野菜市场，一定要进行过可行性调查分析，不要贸然行动。
漫行草木间
长江之上，沿江两岸，江河之堤，春风吹过，大地一片青绿，宛如春姑娘的画笔涂抹过一般！黄土早已包不住那地里生根发芽的小草，枯枝败叶也藏不住那无处不在的嫩绿！
春天悄悄来到了，到了吃野菜的季节了！
小的时候，最难忘的事情莫过于每天放学回家，做完作业、饿了，就和哥弟几个跑去江边，去找在江边忙碌着捕鱼的父母，顺便也在江边采摘些野菠菜（野菜的一种）！就着父母刚刚捕到的长江麻花鱼，凑合着一顿晚餐就这样过去。
野菠菜在江边上长的居多，尖尖的小叶片，一从一从的，我最喜欢掐最上边的小叶吃，特别嫩！大火下锅加猪油青炒几下，起锅，特别喜欢那股青草香气。
事过境迁，已经很难再吃到那种纯野生的野菜了，许多的品种都被改良了，也使用化肥，那种原生态的野菜也只有到高山上交通不便利的地方去寻找了。
多年已过去，细细回味，那鱼，还有那野菠菜的味道，仿佛昨日！我只能简单描绘，清新淡雅，那是一种纯正自然泥土的气息，给我一缕刚阳之气由底而生的感觉！
随着城市的发展变化，许多的人开始回到农村，甚至是城市里的人，也开始想着去农村发展创业，开拓农村市场。
人工种植野生的菜品，就是创业项目之一。我认为这也不失为一种好的创业思路，值得推广！大自然是万物生灵的源泉，做回天然本色，回归自然，种出真正天然本色的农产品，一定市场前景广阔无边！
回到家乡，农村也发生翻天覆地的变化，房子变了，过去的环境变了，人也小的已经长大，大的已经变老了，好多的场景也都不认识了。某日，在聚餐的餐桌上居然又吃到了我魂牵梦萦的野菠菜，感慨万千！
超级茶
在农村中生活多年，我就谈谈自己的看法。随着养生观念的提升，大家的饮食结构已经发生变化，如今的野菜在城市里卖上了很高的价格，在酒店里总能看到这些菜品的身影。比如说鱼腥草、苦菜、面条菜、车前草等等，这些野菜卖上了几十元一份，而像3月份食用的香椿芽，已经卖到了220元每斤。
如今的野菜在城市里有了很多的需求，很多人也投入到了野菜的种植中。要说野菜这个行业的未来发展如何，在健康绿色的理念之下，自然会有很多的市场需求。不过农作物最大的问题就是跟风种植，农产品都是跟随市场的行情而变动价格的，在供不应求的市场状态下，蔬菜的价格比较可观，但一旦市场过剩，价格只会越来越低。
大家喜欢野菜还在于喜欢它的原汁原味，这些天然野生的蔬菜口感更独特，拥有着特色的风味。如果进行人工化的种植可能就会面临着野菜口感变化的问题，特别是在农药化肥或者激素的生长环境下，这些野菜还是会存在着安全性的问题。 消费者不是傻子，就拿土鸡来说，前些年那些农家自养的土鸡备受城里人的喜爱，很多人都会下乡购买，但随着生态养鸡的规模化，城里人反而对土鸡不信赖了，说白了口感变化了，大家都能品尝出来。
想要种植野菜，还需要注意它的纯天然，也就是现在提倡的有机蔬菜，这样野菜才能不愁卖。此外，我国的大多数人生活压力还是很大，这些人不会花那么大价钱购买野菜，因此野菜只能在少数人群中食用，大家咋看？
