怎样煮西米露？

用户6036233637156

关于家常西米露的几种做法的介绍，其中有香芒火龙果西米露、蜂蜜牛奶紫薯西米露和芋头苹果西米露的制作技巧分享，细心的煮两遍就可以保证西米露是透明的。

一、家常香芒火龙果西米露怎么煮

　　食材准备

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　　冷开水100克，冷水适量，火龙果1个，芒果半个，西米50克，椰汁适量。

　　方法步骤

　　1、锅中足量的水，煮沸后中火加入西米;

　　2、边煮边搅拌，防止粘锅，煮至中间只有小白点后关火焖10分钟;

　　3、西米盛出过冷水，然后倒入沸水锅中，煮至没有白芯，盛出过冷开水;

　　4、火龙果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁调匀即可。

二、蜂蜜牛奶紫薯西米露怎么煮

　　食材准备

　　西米100克，紫薯1个，椰浆200ml，牛奶200ml，蜂蜜适量。

　　方法步骤

　　1、锅中加入适量水，煮开后下入西米，煮20分钟左右;

　　2、边煮边搅拌，20分钟后关火焖5分钟，另外紫薯去皮切丁后放入蒸锅中蒸熟;

　　3、西米还有小白点捞出过冷冲洗后，再放入开水锅中煮10分钟左右，捞出洗净待用;

　　4、净锅放入椰浆和牛奶，加热后放入煮好的西米和紫薯丁，同煮3分身在左右;

　　5、待其晾至温热后加入少许蜂蜜拌匀即可食用。

　　小贴士

　　两次煮西米最好换水，这样不易糊锅。

三、芋头苹果西米露怎么煮

　　食材准备

　　芋头2个，苹果1个，牛奶1袋，西米适量，炼奶适量。

　　方法步骤

　　1、锅中适量开水，放入西米煮5分钟，关火焖一会;

　　2、将芋头，苹果切成小丁，苹果泡在水中;

　　3、芋头放入锅中同煮，然后捞出过冷放入大碗中;

　　4、加入牛奶，炼奶，放入苹果即可。

西米露怎么煮透明

　　其实西米露煮的时间到了就会煮透明，不过这里煮好的西米露需要过冷，清洗表面这样才会爽滑透明。煮的时候可以分为两个阶段煮更好，第一个阶段煮至中间还有小白点时就可以焖一会清洗一下，这时重新烧水，烧开后放入锅中煮，再煮一次至完全透明，然后清洗就可以了，之所以要换水，这时为了让锅中不糊，更加容易煮成功。

郫都吃喝玩乐

煮西米露很简单，今天给大家介绍一种很简单的煮西米露的方法，而且这样煮，也不怕煮不透，糊锅

步骤一：

首先根据自己家庭使用量，我这边的话是因为一家人吃，吃两顿，所以一般都是炖100G

步骤二：

1.5升的水烧开后加入西米露，然后煮开后再煮15分钟，然后焖15分钟

步骤三：

捞出西米露用水冲2-3遍（直饮水或者凉透的白开水，不要用自来水哈，个人习惯）这个时候的西米露还没有熟透的，中点还有一个小白点

步骤四：

冲洗好后在重新烧1.5L的水，水开后导入西米露，煮10分钟，焖20分钟 再捞出西米露用水冲1遍，这样西米露已经煮好了，晶莹透亮的。

然后，就是你想往里面加什么都是可以的哈，什么芒果啊，椰汁啊，是不是非常简单，喜欢的朋友觉得有用就点一个赞了

老戚生活日记

煮西米需要一点耐心，这个西米煮好可以用做各种甜品，QQ的很好吃。

步骤1
锅里倒入水，把水烧开，

步骤2

时间到了熄火盖上盖子闷五分钟。接着打开盖子，如果西米还有小白点就说明西米还没有完全熟透，就在开火煮一下，在闷一会，直到西米变的透明就可以捞起来就好了。

煮好的西米就可以用来做各种甜品了，比如牛奶西米露、椰汁西米露、水果西米露，西米露布丁等等。冬天热的吃，夏天冰的吃，都很好吃哦。

小卢爱美食

很高兴回答这个问题，我是晨末记食

一，给大家分享个我经常做的一道芒果西米露吧

1.准备好材料，芒果，西米，椰浆，牛奶 ，这里我做的少，大概的克数是 西米100g，椰浆50g，牛奶250g，芒果适量，糖适量，最好做多点，放冰箱吃的时候超方便！

2.把芒果切块，把果肉挖出

3.锅里煮水，翻滚后加入西米，不停搅拌，煮到半透明，剩下一点小白芯即可

4.然后盖上盖焖10分钟到20分钟左右，用余温把西米焖到透明就好了

5.把西米捞起来过下冷水，这样会更Q弹

6.把牛奶倒入锅中小火加热，接着放入糖，煮至糖融化，微微煮沸即可，冷却一小会，倒入椰浆就好啦

7.先放煮好得椰浆，再放西米

8.接着再放入芒果椰浆，装饰一下下，一道颜值又好看，好吃得甜点就完成啦！大家有时间可以动动手哦，非常的简单也方便呢！

二，不一定要跟着我的口味来，现在芒果当季比较好吃可以选择芒果，如果有自己喜欢的水果和口味可以自己调节哦

希望回答可以帮到你

晨末记食

首先用沸水下西米，千成不要用冷水煮，那样一煮就成糨糊了。放下西米后，一会儿就沸腾了，这时就可以关火了。不要打开锅盖，放在里面闷着。刚才煮的时候也 要盖着盖子。这时你会发现，西米根本没有煮开，还是一个白色的圆点，不要紧的，也不要多煮，多煮只是浪费火。等锅里的水完全冷却下来后，准备个小漏勺把西 米盛出来（就是冬天吃火锅用的勺子，网眼一定要小点的，要不然西米全跑掉了），用冷水冲一冲西米，把外面一些粘粘的东西洗掉。把锅也洗洗，不要留下粘粘的 东西。这时一定要加冷水，把西米倒进锅里，随着冷水一同煮沸。然后关火。不要打开锅盖。这时你还是会发现中间还是有白点，还是不要紧的。不要多煮了，开了 就行了，也不要打开锅盖。过半个小时后再去看，就能看到西米全变成透明的了。

平凡人10673425

1. 拿锅煮水！等沸腾时，下西米露！

2. 煮一煮拿出用凉水冲洗！然后在接一锅水从新煮！前两个步骤来回3-4次！等西米里的白白点小些，透明最后，有一点点也没关系！

3. 自己比较喜欢哈密瓜！

4. 西米煮好和酸奶还要水果一起搅拌！

雄心豹子胆7

行内有句话叫两煮一泡

先烧开水水开后下入西米露不停搅拌二分钟防止粘锅黏一起 然后煮十分钟

十分钟后捞出再锅内烧水烧开下入西米露同样的方法再次煮十分钟

煮好西米露最后过凉水准备适量的的冰水放厘米浸泡十分钟待泡发完全饱满即可。

小爆的日常

我上次煮的西米露，是先用大火烧开煮一会，再关掉火焖一会就好了，最后凉水过一遍。

彤彤

首先把水烧开，把西米倒进开水中，煮到半透明状，倒出来用清水冲洗，再重新用开水煮，这样煮出来的西米露不粘稠，也会清澈透明，加香芋更好吃哦。

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