许凯伦
大家好，我是李大树，我为大家解答“
馒头应不应该放冰箱里冷藏？”的问题。馒头是应该放在冰箱里的。
说起馒头，几乎是每个人都知道的主食之一，而且它配各类菜式也是非常的美味。它还具有一个特别明显的优点就是易保存，易食用。而作为广大人民关注的主食之一，它的保存方法也具有一定的争议性。
有些网友觉得馒头不应该放在冰箱里冷藏，因为冷藏会使馒头快速老化，老化也就是变干变硬，事馒头的口感变差。而馒头放在室温下相较于冰箱里要老化的慢。
但是这些网友忽略了一个非常严重的问题。那就是微生物的繁殖，通常情况下，微生物在室温的情况下更宜繁殖，这就造成室温下的馒头会附有很多细菌，人们食用会对身体带来很大的坏处。
我们可以将馒头放开保存，一部分放在冰箱里冷藏，一部分放在室温下进行保存。我们在三天后拿出来做对比会发现，在室温下保存的馒头表面会起一层霉斑。我们也可以发现，在冰箱中冷藏的馒头的硬度相对较轻。所以从三天(甚至更久)的保存时间来看，放在冰箱里保存无疑是最好的选择。<strong>
对于长时间的储存馒头，我们再次食用时肯定是要进行加热处理的，这时我们就要进行复蒸，复蒸的作用就会解决馒头的老化。因此在冰箱中存放的馒头进行复蒸后会和刚出锅的馒头几乎没什么差别，甚至比刚出锅的馒头更柔软。而在室温存放的馒头已经被细菌侵染，进行二次复蒸也不会将细菌完全的消灭，所以室温存放后再进行食用的馒头对人身体的危害是极大的。
从上面的分析我们可以看出，馒头确实应该放在冰箱里进行保存，而更正确的做法是放在冷冻层。
如果是短期就要食用的馒头我们可以放在冰箱里冷藏，但如果我们下次食用的时候会进行复蒸时，我们最好把馒头放在冷冻层，这样既不减少馒头的味道，有能很好的防止细菌的滋长。
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如果您有更好的保存馒头的妙招，请在评论区分享给我们。谢谢观看！
李大树AYIM
馒头该不该放冰箱冷藏？
我的回答是：如果你可以在蒸好后两天内吃完，可以冷藏。如果你在两天内吃不完，就要冷冻。
我经常会在周六周末休息的时候蒸一些馒头或包子作为早餐的主食，在蒸馒头的时候肯定不会只蒸一两个，至少是6-8个为一锅起蒸，但是我家只有两个人，所有蒸一锅肯定在一两天内吃不完，那这种时候怎么办呢？比如我今天蒸的馒头，我会放两个在冰箱冷藏里面明天早上吃，剩下的馒头我会在放凉后放冷冻室。
下面我们来看一下蒸好的馒头具体如何冷藏和冷冻。
一、如何冷藏?
1.馒头蒸好后需要先放凉，放凉后用保鲜盒或保鲜袋装好，然后放在冷藏室。
2.过放冷藏室的馒头一定要在2天内吃完，不能放很久，尤其是自己做的馒头什么都不添加的，放在冷藏室绝对不能超过2天，不然会产生食物变质。
二、如何冷冻？
冷冻的馒头主要是针对在2天内吃不完的馒头选择冷冻，放在冷冻室内因为温度低不会产生细菌，冷冻的馒头可以最大的保存馒头的新鲜程度和营养价值。
馒头在冷冻的时候也需要在放凉后用保鲜袋装好，然后密封好在冷冻。不过在这里推荐大家可以使用大的保鲜盒，就是那种可以装饺子包子的保鲜盒，选择安全材质的，它是可以循环使用，非常环保。而且还可以重叠非常省空间，把馒头放进去，盖上盖子就可以了。
三、冷藏和冷冻的馒头如何加热？
加热的方式有很多种，我也有尝试过不同加热方法，不过如果你想要吃松软和刚蒸出来一样的口感的话我只推荐蒸锅加水加热，这样加热出来的馒头最好吃。
不建议微波炉加热，微波炉加热会特别干，馒头的水分会全部蒸发掉，就不是那种柔软的口感，嚼起来有点像嚼棉花的感觉。
冷藏的馒头一般在水开后加热6-8分钟即可，冷冻的馒头可以直接从冰箱拿出来冷水上锅蒸，水开后根据馒头的大小一般在10-12分钟左右即可。
四、总结
馒头可以放冰箱冷藏，但放冷藏的馒头需要在馒头放凉后用保鲜袋装好在1-2天内吃完。
如果不能很快吃完的馒头用保鲜袋或保鲜盒装好，然后放在冷冻室，随吃随取。
馒头加热的时候选择蒸锅加热，这样加热出来的口感和刚蒸出来的一样，特别松软好吃，不推荐微波炉加热。
我是大猫滚滚圆，在头条分享美食和制作美食的方法，若是我的回答有帮助到您，请记得点赞、关注哦。
大喵滚滚圆
放里面很好啊，因为蒸一次馒头很麻烦的，不可能就蒸2个，都是蒸一大锅。放在冰箱里很好的。后来吃几个拿出来几个，馏透了，就跟新蒸的一样好吃。关键是蒸好了一锅馒头，要放凉了，再用干净的塑料袋包好，不能让水分跑出去。放在冰箱里。过后吃几个拿几个。非常好。
装修顾问老宋
馒头该不该放冰箱冷藏？
馒头相信很多人都喜欢吃，尤其是喜欢用馒头做主食的人，基本上一日三餐餐桌上都离不开馒头，每次去买都买一大袋子，现在馒头我记得上次去市场5块钱买了10个，结果家里人都回老家了一段时间，我随手就把馒头放冰箱冷藏，回来发现馒头变得特别干，味道变了，而且有串味的现象，结果就全扔了。所以我发现馒头不能放冰箱冷藏。如果两三天内能吃掉可以放冰箱冷藏保鲜，但要是像我上次长时间不吃的，或者买太多最好就不要放冰箱冷藏室了，毕竟冷藏室容易滋生细菌。
至于如何保存馒头，上次看电视明星杨紫小美女也特别喜欢吃馒头，一打开冰箱冷冻库，放了各种各样的馒头，她回答主持人说：“想吃的时候随时拿出来蒸下，跟刚做出来的一样”。
日常我们在家也可以这样，家里人口不多，馒头买多了一次性吃不掉，可以准备几个干净的食品袋，将买回来的馒头分开装在食品带中，系牢袋子口。
最后将包装好的馒头放在冰箱冷冻保存，这样馒头放置一个月都不会坏，因为冰点下的馒头水分和营养物质都不会流失，想吃的时候直接取出来直接上蒸锅加热，口感跟刚出炉的一样呢。
以上就是我回答馒头该不该放冰箱冷藏，希望我的回答能让题主满意，感谢。
梓棋食记
馒头万万不能放冰箱冷藏，教你馒头正确保存方法，放1月都新鲜
现在人家的主食基本上都是大米和馒头，尤其是现在天气越来越冷，很多的人家都开始制作馒头储存，刚做好的馒头，特别的白嫩，咬一口甜甜的还有热气冒出，馒头做多了就要储存起来，但是等在拿出来的时候，馒头都变味了，有的还会变的干巴巴的，口感一点都不好。
很多的时候，家里的剩菜剩饭之类的都是放到冰箱冷藏里放着，其实这个做法是错的，馒头万万不能放冰箱冷藏，放到冷藏里会加速馒头的变质，很多的时候是会让馒头快速的变干，吃起来干巴巴的，一点水分都没有，要是放的时间长了还会有细菌的产生，很影响人的食欲。
现在小编教你馒头正确保存方法，放1月都新鲜，我们在储存馒头的时候要确定馒头是凉的，不能让它有水分，然后在根据你的食用量，把它们分别放到保鲜袋里，要是家没有保鲜袋，用塑料袋也是一样的，装好我们要把空气都挤出去，在把封口系好，避免馒头和空气的接触，在放到冰箱冷冻里。
这样就可以了，这样保存的馒头就跟新鲜的馒头一样，不会发硬，也不会长细菌，也不会跟冰箱里别的食物串味，等想要吃馒头的时候，在把馒头拿出来加热就可以了，在加热的时候不需要把保鲜袋拿出来一起加热就可以了，这样保存的馒头放1月都新鲜。
董师爷说
馒头该不该放冰箱冷藏？
馒头是很多人早上吃的一种粗粮，在北方很多人都可以一日三餐的吃。但有时候家里的馒头买多了，吃不完怎么样来保存最好呢？很多朋友都是直接把馒头放到冰箱的冷藏室，其实这个方法是错误。直接把馒头放进冰箱里，不但不能够延长保存的时间，而且还会加快腐败的速度，现在就告诉你一招保存馒头的方法。
馒头的保存方法：
馒头是含淀粉量高的食品，要是直接放入冰箱冷藏室很容易破坏掉淀粉的成分，让馒头变的很生硬。今天教你正确的方法来保存馒头，存放三十天都不会坏掉。
1、我们准备一个干净的塑料袋，然后我们将馒头放凉（一定要放凉），不然馒头表皮会带热气，这样的话容易破掉。
2、然后把凉馒头放进塑料袋里面（能裹上一层保鲜膜最好）。把塑料袋给系紧，把里面的空气给排出来，记住千万不要漏气进去，不然里面的水分还是会流失的。
3、将密封好的馒头放进冷冻层里面。低温可以冻结馒头当中的水分，把水分保留住，而且还能抑制住细菌繁殖生长大大延长馒头保存的时间。
这样放一个月馒头都不会变硬也不会干想吃馒头的时候提前半小时从冰箱里拿出来减冻放锅里蒸一下即可通过这个方法保存了馒头，我们在蒸起来和新鲜的一样松软，口感也非常的好。但还是建议大家吃多少做多少，虽然这样存放是新鲜，但在怎么新鲜也没有现做的新鲜。
一只小泥农
老一辈都说在中国，以长江为界，长江以南主食以大米为主，长江以北以面食为主。虽然现在这种差别已经越来越小，但北方的面食传统一直延续到今天。面条，饺子，混沌，花卷馒头等。在北方很多家庭经常吃馒头，吃花卷，而且为了方便，每做一次馒头都会做很多，让后储存起来，下一次吃只要在锅里蒸一下就可以吃了。这样就避免了发面过程，节省时间，方便快捷。而这样就会出现问题，那就是多做出来的馒头怎么储存，怎么长时间放置而馒头不会坏掉。
很多朋友会把馒头放进冰柜，但是馒头会变得特别干硬，特别不好吃，就算是放在锅里蒸的话，也会有很渣的口感。而且冰箱的冷藏室在储存的食物混乱的情况下会滋生很多细菌，不但不会起到保鲜的效果，甚至会加速腐败。那么到底有没有办法，可以既保鲜又不影响口感呢？下面跟大家说一个方法，不但适用于馒头花卷，也适用于熟地瓜等淀粉类主食。吃不完的馒头别再放冷藏室了，这才是最正确的保鲜方法，赶紧收藏。
首先准备保鲜膜，将馒头单独包起来，做到没有缝隙，防止外部的细菌进入到里面。然后需要一个塑料袋，把包好的馒头放到塑料袋里，然后用胶带把塑料袋密封起来。将塑料袋放到冰箱的冷冻室里，注意是冷冻室而不是冷藏室。将馒头冻起来，再吃的时候拿出来，在室温情况下静置一段时间放锅里蒸。这样保存的馒头，和刚做出来的馒头相差不多。对于北方的家庭，冬天的室外就相当于一个冰箱的冷冻室，只要把封起来的馒头直接放在外面就可以了。
其实，大家都知道冰箱有冷冻功能和冷藏功能，很多冰箱广告都打出冷藏室的超强保鲜作用。但是事实上，当家里需要保鲜的东西过多过杂，都一股脑冷藏起来，这样根本没有作用。各种食物都堆在一起，正是细菌最喜欢的环境条件。而且冷藏室一般在7℃到11℃，这样的温度并不能做到控制细菌繁殖的作用。甚至一旦细菌对这样的温度条件产生适应性，会加速微生物的繁衍。冷冻室在零下16℃，在这样的低温情况下，细菌不可能生存，更不用说生长了。而把馒头包起来，可以减少馒头内水分的流失，馒头拿出来再蒸一下就像新出锅一样。
上面就是我的回答，希望能够对你有所用！也欢迎你关注我的“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，里面还有很多美食信息等着你来哦！！！
连阳地区第一吃喝玩乐
很多人都有这样一个习惯，每顿饭吃完之后，发现馒头没有吃完，就直接放到冰箱里面冷藏。在吃饭的时候就把馒头蒸一下，或者是在微波炉里面热一下。你会发现剩馒头没有新馒头好吃。也有人说，馒头放冰箱里面就不好了，到底该不该放冰箱冷藏呢？
其实在现实生活当中，很多人使用冰箱都存在一个误区。认为什么东西吃不完都放冰箱里边冷藏。其实冰箱并不是万能的，有些东西不适合一直在冰箱放着。有很多人图省事，买菜买肉，一下子购买一个星期的，全都堆放在冰箱里面。冰箱里面的空间是有限的，而且生菜熟菜放在一起，这一点是非常不卫生的，也不科学。比如说馒头吧，有很多人把第2天的馒头头一天都买好，然后放到冰箱里。其实在吃的时候虽然加热，但是馒头是发硬的，也就是说没有新蒸出来的馒头好吃。尤其是吃了一半的馒头，放到冰箱里更是这样。
我们可以把馒头放在冰箱里面，但是建议第2天就要吃完，不要长时间放在冰箱，最好是不要超过三天。馒头放冰箱时间太长，有一些干皮，在用微波炉热的时候，就不好吃了。
另外还有一点需要注意的是，当馒头还热的时候，就要不要往冰箱里边放。而且往冰箱里放的时候，要把塑料袋取出来。每个人的饮食习惯不相同，但是从科学健康饮食的角度上来说，还是尽量少把馒头放冰箱里。 文史大世界
馒头该不该放冰箱冷藏？
大家好！我是【尺短寸长】。
这个问题，我结合我的实际来谈谈我的看法。
为了节省时间和省事，我们每次发面蒸馒头都会一次性的多做一点，一餐吃不完，我们应该怎么保存呢？
很多朋友立刻就会说：“这还用问吗？当然是冰箱冷藏呀。”
我明确的告诉你，你只回答对了一半，放冰箱错，但是，得放冰箱冷冻室才对。
我来阐述一下馒头不能放冷藏室的原因。
冷藏室的温度一般都在5℃左右，这样的温度，能稍微延缓一下食材的变质速度。
很多细菌在这种温度下的冷藏室大量繁殖。不于熟食的长久保存。
馒头中的淀粉和蛋白质在冷藏室中会加速老化影响口感和营养成份流失。
馒头这种发酵食品在冷藏室中最易滋生细菌，霉菌，而使馒头变质，营养成份全部流失。
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正确做法是：“待馒头完全冷却后，用保鲜袋装，放入冰箱冷冻室。要吃的时候，取出一份，不用解冻，直接将馒头放入蒸锅中蒸热食用。
<strong>尺短寸长
馒头该不该放冰箱冷藏？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！看到题主的问答题，我感觉问题好像只说了一半，我觉得题主应该是问，馒头是应该放入冰箱的冷藏室还是应该放进冷冻室？
冷藏室和冷冻室的区别大家应该是清楚的，在此我就不在赘述，下面，我们就家中馒头可能出现的几种情况，来简单的和大家聊一聊，以馒头的状态和预计食用的时间来进行区分：
1、如果是还没有蒸过的馒头，需要上锅蒸熟后才能放进冰箱，如果，将面团直接放进冰箱中，面团后失水，塌掉，最后可能蒸不出一个合格的馒头；
2、蒸过的馒头，或者是刚刚蒸熟的馒头，这时馒头太热是不适宜放入冰箱的，所以只有等待馒头放凉之后，再进行讨论；
3、在街头巷尾的包子店购买的馒头，数量稍微有点多，预计2-3天食用完，如果是这种情况，可以放入冷藏室进行保存，吃的时候直接加热即可，但是，我们建议放入冷藏室的馒头最好不要超过24小时，我个人的感觉；
4.、如果馒头比较多，2-3天之内可能吃不完，这时我们需要将多余的、暂时吃不了的馒头，先放入食品保鲜袋中，密封后放入冷冻室中进行保存，保存的时间我个人觉得越短越好，吃的时候，不用化冻，可以直接上锅蒸，蒸透蒸热即可食用；
馒头该不该放冰箱冷藏？
上文，我们根据馒头的状态、食用的时间，分成以上的四种情况，给大家简单介绍了一下，对于上述的四种可能出现的情况，我们稍微展开来解释一下；
在我们的日常生活中，将食用后剩下的饭菜，都会不假思索的放入冰箱的冷藏室，因为，冷藏室可以保鲜，而且不会将食物冷冻成冰块，第二天我们食用的时候，热开后就可以食用，非常的便捷；
所以，我们才会理所当然的认为，吃剩下的馒头也应该放入冷藏室，但是，将馒头等淀粉类的食物放进冰箱冷藏室中，在冷藏室的这种温度和环境下，是会加快馒头边干变硬的，让馒头的口感变差，同时还有可能让馒头产生一些细菌，大家可以回想一下，家中吃不完的剩饭，放入冰箱冷藏室后，第二天是不是回生了；
当我们家中的馒头，食用的时间大于一天，馒头的数量比较多的情况下，我们应该将吃不完的馒头，先放入食品保鲜袋中，密封后再放入冷冻室中进行保存，冷冻室的温度一般都在零下18度以下，放入冷冻室的馒头会出现冷冻、结冰的情况，这样保存的馒头我个人认为，会比较合适一些，但也不是一劳永逸，还是需要尽快食用，冷冻的时间越短越好；
馒头该不该放冰箱冷藏？
写到最好，还想啰嗦几句，我觉得题主应该是问，馒头是应该放入冰箱的冷藏室还是应该放进冷冻室？
上文，我们根据馒头的状态、食用的时间，分成以上的四种情况，给大家简单介绍了一下，什么样的情况，馒头应该放进冰箱的冷藏室，什么样的情况将馒头放进冰箱的冷冻室，以上的观点，仅代表我个人的一点浅薄想法，最后我想说，现在超市、菜市场购买食物都非常便捷，完全可以做到现吃现买，将馒头这类食物放进冷冻室进行保存，是完全没有必要的；
如果说的不对，大家可以在评论区给我们留言，让我们共同进步，最好感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；
