立春，農曆二十四節氣中的第一個節氣。
“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時節的開始。所謂“一年之計在於春”，春生長，耕耘播種。
立春之日迎春已有三千多年曆史。
立春時，天子率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。還會賞賜群臣，佈德令以施惠兆民，後來演變成全民的迎春活動。
我國古代將立春分為三候，即：一候東風解凍，二候蟄蟲始振，三候魚陟負冰。一候對應的花信為迎春，二候為櫻桃，三候為望春。所謂“一候東風解凍”，說的是東風送暖，大地開始解凍。
所謂一侯，是說一個節氣15天，分成三段，每5天為一候。
立春節氣飲食習俗
一、春餅：餡（蘿蔔，豆芽，豆子，為主）
二、春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。”
三、春捲（春蠶）：《歲時廣記》：“京師富貴人家造面蠶，名曰‘探官蠶’。又因立春日做此，故又稱‘探春蠶’。”
四、咬春（吃蘿蔔）：明《酌中志》：“立春之時，無貴賤嚼羅卜，曰‘咬春’。
我國古代將立春分為三候，即：一候東風解凍，二候蟄蟲始振，三候魚陟負冰。一候對應的花信為迎春，二候為櫻桃，三候為望春。所謂“一候東風解凍”，說的是東風送暖，大地開始解凍。
立春後，男要暖背，女要暖腳
男性以陽氣用事，陽氣在體表發揮防護作用。而背為一身之陽，循行於後背的足太陽膀胱經，就像鎧甲一樣保護著內在臟腑。如果忽略背部保暖，寒邪趁虛而入，鎧甲就會崩塌。
寒冷可通過背部穴位影響局部肌肉或傳入內臟，引起腰痠背痛，還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟，導致各種不適。肺心病、哮喘等也常與背部著涼有關。
女性保暖則要重點做好陰經的防護。足三陰經都是起於足下，循行到腹部，所以女性一定要做好下肢的保暖，以防足三陰經受寒，寒邪順著經脈傳到腹部，可引起一系列疾病。
立春素食倡議書
親愛的朋友們：
立春，
是新一年真正的開端，
是萬物復甦的開始。
上天有好生之德，
我們呼籲大家從這一天開始
儘量吃素，
為一切眾生祈福。
讓我們共同
發善願，踐善行！
真誠祈願：
眾生平安，人類平安，
早日結束疫情，
天下無病無災，
人民幸福安樂！
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