六六六kkk
你好！我是专注于财经领域进行回答的番薯伯伯。关于这个问题我想以自己的亲身经历和所学的知识进行回答。希望对你可以有所帮助。
我有一个朋友是做轻食沙拉的，这个应该也属于西餐，但是不是那么像做牛排那样正经的西餐。所以说青石沙拉的话，现在更容易在大城市的白领色介绍，而且它是统一加盟的，也就是他学会技术，以后可以分配给其他的商家进行学习，按照每年或者季度来收取加盟费以及学徒费，这样的话，它的产业链不仅仅是只在卖轻食沙拉这一方面，而还在开放加盟店。而且整体工业不算很难，现在外卖也这么方便的话，他还推出了月卡季卡，这样的不定时的在他们的坤元群里面发放福利，这样辐射的面还挺广的，就比如在附近的办公区啊，以及附近的学校的大学生都挺喜欢吃的。
这个是我关于这个问题的看法，很希望可以对你的问题有所帮助。欢迎大家和我一起探讨，欢迎大家指出不足，互相学习，互相进步。
番薯伯伯
我有一个朋友是26才入行的，不能算是学的很精，但现在也算是达到了他个人既定的一个阶段小目标，有了家自己的店，并希望未来能走的更远。
无论学什么，努力和不努力得到的结果肯定是不一样的。
另外选择的方向也很重要。如果你的目标是在厨师的道路上不断精进自己的厨艺，以期能在高档的西餐厅或者酒店谋求一个稳定的工作，那你就要沉下心来从学徒一步一步学起，不断学习新知识的同时也要不断开拓自己的视野，有些西餐烹饪或者摆盘的创意必须是你见的足够多才能潜移默化内化成自己的灵感来源。但如果你的目标是在掌握一定技术的基础上自己去开店，那又另当别论了。首先你决定在哪开店直接决定了你餐厅经营模式的问题，经营模式又直接决定了你该具备怎样的技术。举个例子，如果你是准备在北上广这种一线城市开一家西餐厅，那你在技术上就应该有自己的特色，毕竟一线城市对于西餐的认知度和接受度还是挺高的。这就要求你在学习技术的时候应该深入、精进。但如果你是准备在三四线城市开一家西餐厅，我可以很负责任的说别做太专业的，做专业的太小众了，成本也高，活不下去。反而是那些成本低、糊弄大众关于西餐认知的容易存活一些。比如牛排，在三四线的城市你用一块成本价10元的“牛排”，做出来倒点黑椒汁，搭配点西蓝花、意大利面、太阳蛋一类，多数顾客可能都吃的美滋滋。但如果你用翻倍再翻倍的成本搞一块澳洲进口的牛排，扒之前很严谨的去考虑温度、调味等因素，以求最大程度激发食材本身的味道，弄好后还很专业的让其rest一会，以求更多的锁住汁水，使口感最佳。然后满怀信心的给顾客端上去，顾客可能会甩你一脸！“我花了几百块钱你就给我吃这个？还没有对门38一份的牛排好吃”！然后你只能委屈的低吟一句“这是谷饲的”……说到这里，其实我想表达的是如果你是想在三四线的城市开西餐厅，暂时来看，你其实没有太大的必要去学太好的技术，多去几家餐厅的厨房打打酱油，看看他们的厨房是怎么运转的，工作标准是怎样的，日常的一些营销手段有哪些，然后去类似你即将开的同类餐厅再偷偷师，看看他们是怎么进货的，怎么出品的，就差不多了，甚至当地的食材供应商都能给你所谓的技术指导。
我们都知道，随着时间的推移，三四线城市肯定会对专业的西餐厅有需求，但那是未来的事，我们还没有实力在趋势没到来之前去布局。
另外，如果是在三四线城市开店，你也可以找一个西餐小的分支入手，比如披萨。
汉堡就别做了，早就烂大街了，而且大众价位的汉堡根本就没有任何技术含量，任何人想做都可以，什么都不会的情况下，今天找到供货商，明天供货商就能帮你把所有的产品问题解决，别人六块一个，你也六块一个呗，打价格战的时候卖五块，当然，成本大概两块钱一个。
但是披萨不一样，真的想做好吃的披萨，绝对是非常有技术含量的。我所说的披萨绝对不是三四线城市那种大街小巷一个汉堡店都能卖的那种，现在很多这种小店直接冷冻的半成品披萨进过来，来单了直接烤一下，三分钟就能给你端上了，这种披萨我不做评论。
如果想做出好吃的披萨，必须控制面团的发酵方式和发酵过程，然后是纯手工拍饼的过程。这两点必须要有很深的内功才能游刃有余地掌握，也直接导致好吃的披萨不可能成为烂大街的产品，因为很少会有人愿意花很多时间去学习这些，多数人都希望今天拿钱交点学费，明天就能开店，然后三个月倒闭，傻眼以后转行。这就直接保证了你的盈利空间，因为很少会有专业的和你竞争。这里你可能说有必胜客呀！对，必胜客的经营模式很专业，品牌效应非常大！但从专业的角度看，必胜客的披萨味道一般，定价也很高，最最主要的一点，如果你只是一家小店，你永远和必胜客也不构成竞争关系，准确点可以说是寄生关系。没有必胜客，中国大多数人都不会知道披萨这种东西，也就没有了其他披萨店存在的前提。以披萨为主，搭配意面，焗饭，小吃一类，你的生意不会差，前提是一定要把披萨做专业。
我这里只是以披萨举例，想告诉你的是如果你想从单品作为核心切入点，其实也没必要大动干戈去西餐厅专业的学个几年的西餐，花钱去专业的学精一个产品，可能前后几个月就可以开店了。当然，据了解学费也是挺贵的，上海的那些号称纯手工披萨培训班一周的课至少也得八千吧，教学质量和水平不做过多评价。
另外，尽量别入加盟的坑，在你不了解的情况下；另外，团队很重要，一个人成不了大事，有了团队你也未必去亲自学技术。
手机码字，可能有混乱，见谅，祝好！
鲂尾孔迩
随着大众消费水平的提高，对生活体验以及享受的要求更高，现在西点西餐特别受大众欢迎。根据调查，60%以上的地级城市已有西餐企业，甚至像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区也有西餐，一个城市中有85%食客会到西餐厅用餐，这说明西餐行业前景广阔。
在这样的发展态势下，西餐厨师的需求缺口日益扩大，行业的发展，让越来越多的人选择学西餐，从事西餐行业，或选择西餐自主创业。那想学西餐去哪里学好呢?
学习西餐技术一般有两个方向，一个是去做学徒，一个则是找专业的技术培训学校学习。
如果当学徒，一般是要学够两到三年才算是学成出山，而且西餐厅的师傅并非全职师傅，没有太多时间去指导学徒。此外，在西餐厅中，师傅与学徒还存在着“教会徒弟饿死师傅”的竞争关系！因此，学西餐当学徒并不是一个很好的选择。
如果你去找专业的技术培训学校学习西餐，可以系统快速地掌握各项西餐技术。学校有专业系统的实操学习环境，让您在良好的学习氛围中，快速掌握西餐技能。
文化痞子君
就目前西餐的发展速度而言，西餐师的需求量越来越大，国内西餐师的人才缺口十分巨大，西餐师就业前景非常好，很多中国投资者抓住机遇开始了自己的西餐厅之梦。现在西餐厨师供不应求，不仅能轻松就业，工作环境还体面卫生，薪资待遇优厚，没有都市白领的生存压力，却能轻松享受加薪、升职的待遇。
此外，西餐行业作为餐饮业的一种，有投资小、回报大、风险低的巨大优势。所以，学西餐就是抓住商机，实现创业梦想，开个主题西餐厅已成为如今发展趋势。
学西餐发展前景还是很不错的呢~
肖文键
西餐店投入资金较大，开店地段，面积，产品，运营等要求高，投资风险大。个人感觉未来前景不是太乐观。
西餐也是代表一种小资生活，03年到12年高速发展期，这个时期发展还不错。现在消费降级，如果是做餐饮，建议还是小而精，更大众消费的一些项目。
天马行空在路上
正所谓360行，行行出状元，每个行业都有做的好的，也有做的差的。 学习西餐行业，你有两个选择，第一做厨师，厨师在大城市里工资水平都是不错的。第二创业开西餐厅，如果你有手里有钱的话可以开一家西餐厅，一般西餐厅在一线城市开的比较多一点。开店之前多了解当地消费水平情况，风土人情，以及地理位置，人流情况再进行开店。
杨程元1688
有好有坏吧，毕竟所在地区人流消费水平也不同 只能说在如今的社会已经被广大人民所接受，在这个快节奏的时代里，西餐行业有很好的发展前景就是看怎么去操作了。如果自己是老板就会比较用心去想方设法让生意更好。如果是打工的就是看有没想法好好学完整技术后自己创业吧 希望有帮到你。
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金井杨振鑫
去国外西方国家中西结合餐馆还不错
青创亿达闫国涛
西餐 没了解过这个行业 但我个人认为 西餐 始终比不了中在国人心中的地位
请迷路到我身旁
不好说吧。有好的就有坏的。就跟做生意一样。每一行都是有好的有坏的。看你怎么去经营 如果你是老板用心经营 应该会很不错。
