止咳神器——檸檬膏

用料

檸檬3個

大概300克

多點冰糖400克多一些

鹽一些些

做法

1. 檸檬3個，大概是300 g多一些，用鹽搓搓搓，去掉檸檬皮上的蠟和髒東西，然後用水沖洗乾淨，控幹水

2.晾乾的檸檬放無水無油的菜板上，切片，建議切的厚一些，這樣燉出來的不會碎，不要問我是怎麼知道的

3.檸檬去籽，一定一定要去籽，要不會很苦的，一定要拿起來透光看看，檢查一下是不是去幹淨了

4.燉鍋一層檸檬一層冰糖，給碼好，鍋裡也是無水無油的，我用的是隔水燉，特別好用，又省事

5.蓋好蓋子，用保鮮膜給包好，包嚴實一些，多裹幾層，確保不會漏水進去，然後就可以燉了

6.定時三個小時，然後到時間停了歇一兩個小時，再在外面大鍋裡添點水，再燉三個小時，再停倆小時，最後在燉三四個小時，悶一夜，基本上我是從早上開始燉，到晚上吃了飯定最後一次三小時，然後自動停直接過夜，第二天早上起來裝瓶

7.燉了3+3+4，10個小時，從29號下午1點多開始燉，30號早上起床裝瓶

8.把準備好消毒晾乾的瓶子拿出來，先把檸檬一片一片放進去，再把裡面的湯汁倒進去，然後密封，晾涼後放冰箱冷藏，喝的時候直接喝兌溫水喝都行，一定要用無水無油的勺子裝出來，一般放半年是沒問題的

小貼士

1--檸檬一定要用鹽搓洗乾淨，多搓搓，搓出檸檬的香氣最好

2--全程一定要無水無油的
3--檸檬和冰糖的比例1:1.5我感覺味道最好，可以根據自己口味增加冰糖用量，但是最好不要低於這個比例，要不太酸太苦了
4--檸檬不能切太薄，還有燉的過程不能進水，要不成品檸檬容易碎
Q：為什麼熬出來不是稠稠的？
A：熬好的檸檬膏在熱的狀態下是比較稀的，晾涼了自然就濃稠了，還有就是可能冰糖的量不夠，檸檬水分過多，所以比較稀，多熬一段時間，水分多揮發一些就回濃稠。
Q：不用隔水燉鍋，不包保鮮膜可不可以？
A：當然可以，只要過程中保證不進水就行，如果直接在鍋裡燉注意要勤看著，攪拌，防止糊鍋。
Q：這個檸檬膏止咳的效果真的那麼好嗎？
A：其實效果也是因人而異，畢竟這不是藥，不能保證所有人吃都有效果，只是我家孩子吃了效果挺好的，所以分享給大家。這個不僅僅小孩子可以吃，老人咳嗽也可以吃，還有抽菸的人每天喝一些也可以起到潤肺清肺的效果。