减少出行、减少排队、配送上门……今年老字号元宵销售模式多元化。在元宵节前夕，老字号企业可以通过将元宵送货上门的服务。餐饮品牌护国寺小吃推出免费配送服务，同时护国寺小吃总店推出了买1千克元宵送半斤的优惠措施。
“今天元宵卖了400斤左右，”护国寺小吃总店王新梅经理表示，“八成左右都是店里免费配送、外卖平台配送，少量较远的顾客用了闪送取货。”峨嵋酒家连锁店总经理张玉明透露，目前该店每日能送出100多份汤圆。
另外，北京稻香村的手摇元宵也在京东商城自营店上线。消费者在线上下单后可以由快递配送到家。京东的配送员会在配送过程中，可电话联系用户确认收货方式，沟通后可以实现“无接触配送”。
老字号企业也在根据店内往年的销售经验，有的消费者不止元宵节当日会食用元宵，会多购买半斤元宵并减少出行次数。为保证消费者购买方便和安全，护国寺小吃在元宵包装上进行了改良。王新梅表示今年护国寺小吃对元宵进行提前预包装、小袋分装，保障食用安全。
目前，老字号节前元宵备货较为充足。
聚德华天老字号为了方便店铺周边居民购买和加大店铺配送元宵力度，避免排队，旗下曲园酒楼、砂锅居、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺、老西安饭庄、西来顺、望德楼、柳泉居、峨嵋酒家、长椿街马凯餐厅、玉华台、大地西餐厅、杏园餐厅、护国寺小吃等30多家直营店铺全部销售元宵、汤圆。
北京稻香村日前宣布，将按计划生产、确保供应，市民不用集中抢购。北京稻香村的元宵均采取当日生产、当日售卖、每日限量销售。自正月初十到正月十五期间是元宵购买的高峰期，排队的顾客较多。为此，北京稻香村各门店会根据情况调整营业时间，提前开门，同时加派人手提前进行元宵分装，减少或者避免出现排长队的现象。
与此同时，北京稻香村相关负责人建议，消费者不用集中到元宵节当天购买，可以错峰选购。
王维祎/文
图片由受访企业提供
閱讀更多 商業那點事兒 的文章
關鍵字: 元宵节 伴随成长的中国味品牌 餐厅
