無為翁

对于消费者来说，猪肉是家常菜的一道风景，它在普通老百姓餐桌上扮演着重要角色。前几年，食品安全问题频发，例如三聚氰胺“毒牛奶”事件，“瘦肉精事件”等等，越来越的人重视食品安全。去年8月份，非洲猪瘟首次在我国爆发，疫情从北向南逐步蔓延，给疫区的养殖户造成了很大的损失。

2019年，疫情持续蔓延，这对养殖户和消费者的生活都有影响。虽然专家专门发布公告：非洲猪瘟不传染人，但有的消费者依然心存疑虑。还有的养殖户抱怨：自己喂猪20多年，之前一直是泔水喂猪，为什么没有感染非洲猪瘟，现在为啥就不允许了啊？接下来，我们讨论的话题就是：非洲猪瘟染病生猪全扑杀，市场上的猪肉安全，为何禁止泔水喂猪？

非洲猪瘟不传染人，染病生猪全扑杀，市场上的猪肉安全。

专家多次发布公告：非洲猪瘟是一种在家猪、野猪之间传染的病毒，它不感染人，不是人畜共患。但由于目前还没有有效疫苗预防，所以疫情防控措施很重要，重点是切断传播途径，最大限度远离疫情。目前疫情防控措施不断升级，从养殖环节开始，养殖户不得泔水喂猪；运输流通环节，对于运输车辆、人员、检疫等重重把关；屠宰环节，自检、官方派遣兽医等，各举措并举，全方位严防非洲猪瘟。感染非洲猪瘟疫情的生猪或者养猪场，全场扑杀隔离，所以请消费者放心，市场上的猪肉是安全的，消费者可以正常食用。

生猪市场上的猪肉是安全的，为何禁止泔水喂猪？

上一点我们已经提到，非洲猪瘟对生猪养殖行业影响较大。我国猪肉市场上，不仅有国产猪肉，还有进口猪肉、进口肉制品等，从疫情防控的角度出发，泔水里可能有很多塑料、细菌、病毒、腐烂变质的东西，泔水本身就不应该喂猪。现在疫情持续蔓延，为了更好地控制疫情，所以，专家发布公告禁止泔水喂猪。

总而言之，消费者可以放心的吃肉，非洲猪瘟不传染人，它不是人畜共管，染病生猪全扑杀，市场上的猪肉安全。对于养殖户来说，疫情防控至关重要，禁止泔水喂猪很关键，养殖户一定要做到，利己利人。

养猪情报站

非洲猪瘟对人体是无害，但是对猪的危害大了去了，这是一种急性、热性、高度接 触性传染病，临床以高热、食欲废绝、皮肤发绀、 内脏器官出血、高死亡率为特征.

禁止潲水养殖最主要的原因是因为非洲猪瘟病毒有一种跨界传播的能力，非洲猪瘟病毒可以通过感染猪的肉制品以及 泔水进行传播，并且这是非洲猪瘟病毒病跨界传播的主要方式。

我国禁止潲水养猪就是为了避免出现病毒感染健康猪，所以才严禁使用。

先了解一下什么叫做潲水，潲水又称馊水，比较通用的说法是“泔水 ，是餐饮行业将顾客吃剩的饭菜和汤水收集到一起得到的垃圾。

大量科学数据已经证明，家猪食用被病毒污染的泔水是非洲猪瘟传 播的重要方式之一。因为潲水 携带有大量病原微生物，传统的高温加热后饲喂式，也无法杀灭泔水中的所有病毒。

其实，在没有非洲猪瘟病毒没有在我国出现以前，《中华

人民共和国畜牧法》（2006 年7 月1 日起实行）第四章第四十三 条明确规定：禁止使用未经高温处 理的餐馆，食堂的泔水饲喂家畜以 及禁止法律、行政法规和国务院畜牧兽医主管部门规定的危害人和畜禽健康的其他为。

非洲猪瘟病毒存活力相对较强，自从疫情发生以后，国家的管控更加严格，非洲猪瘟的防控从各级政府到业务主管部门都明确规定禁止使用餐馆、食堂的泔水饲喂生猪违反相关规定要严肃处理。

猪病课堂

自从去年8月份，我国在辽宁省沈阳市首市首次发生非洲猪瘟疫情之后，在长达9个多月的时间里，国内共发生了130多起疫情，波及到31个省区。然而，我国素有“猪粮安天下”的古训，养猪是关系到国计民生一项伟大的系统工程，国家是容不得有半点闪失的啊！

那么，今天，咱们来聊一下，为何非洲猪瘟对人体无害，市场上供应的也是“放心肉”，为何仍然要严禁潲水养猪的呢？

首先，咱们先来看一下市场上的猪肉来源。市场上猪肉来源大致分为，屠企加工猪肉，个别私宰猪肉，进口猪肉，走私猪肉。其中，屠企们宰杀的猪只，都是经过严格检测的生猪，进口猪肉也是经过强制性检测的。

而个别私宰猪肉是犯法的，但是，在一些偏僻的乡镇里依然存在， 其安全的指数有点偏低，可是，农村里面的人们比较纯扑，有些毛病的猪只都不会出售的。可是，非法走私进来的猪肉，咱们真的不能放心的吃，其危害性真的很大啊！

为何非洲猪瘟疫情来到我国？有许多的专家们一致认为，一种是生猪及其产品贸易和走私，一种是国际旅客携带的猪肉及其产品，一种是国际运输工具上的餐厨剩余物，四是野猪迁徙。

况且，在我国前期发生的非洲猪瘟疫情里面，经过专家们的研究表明，非洲猪瘟疫情的传播途径主要有3种，一种是生猪及其产品的跨区调运，一种是使用潲水喂猪，另外一种是人员和车辆带毒传染。其中，使用潲水喂猪引起的约34%呢！
因此，利用腐败变质的潲水喂猪，本身对猪就是一种伤害，也是社会道德上不允许的，况且，与近期国家防控非洲猪瘟疫情的政䇿是相反的，禁止潲水是功在当代，利在千秋的大事啊，咱们养猪的朋友们都该理解一下哦！

猪农巴巴

提这个问题的人该有多“直男”，人和猪不一样啊，对人体无害，不意味着对猪也无害。非洲猪瘟不是人畜共患病，对于猪来说，就是它们的“艾滋病”。所以整个养猪业才如临大敌，所有的养猪人才战战兢兢，因为不知道什么时候自己就会倒下。

不管是国内还是国外，引发非洲猪瘟的传播途径中，泔水都是位居第一的影响因素。禁止泔水养猪后，所占比例即明显下降。当然，现在不排除仍然会有人用泔水养猪，这也没有什么奇怪，中国人口众多，从来就不缺“明知山有虎，偏向虎山行”的人。

至于为什么禁止餐厨剩余饭养猪，原因很简单，一是影响生物安全，二是影响猪的肉质，三是不利于环境保护。第一点以前有些人不以为然，但非洲猪瘟让这些人闭上了嘴。第二点有些人故意把泔水猪等同于农家猪，说什么肉质超级棒，事实上一直用泔水养出来的猪肉质十分低劣，不但比不了农家土猪，比猪场用商品饲料养出来的猪也有不如。至于第三点就不说了，大家都懂得。

总之，由于餐厨剩余物按照要求高温处理难以实现，所以完全禁止是正确之举，尤其是在当下事关非洲猪瘟疫情能否有效控制，更是不能马虎，否则等来的不但会有非洲猪瘟疫情，甚至会被有关部门严厉处罚。

畜牧大集网

非洲猪瘟疫情从18年的8月份首例发现时至今日，疫情已经蔓延全国大部分省市，除了澳门和台湾外，全国各省均先后有疫情报告，给我国的生猪养殖业造成了非常大的创伤，使生猪存栏量和能繁母猪存栏量降到了历史新低。

非洲猪瘟在我国首次发现后，相关部门就启动了一级响应预案，尽最大的可能将非洲猪瘟传播途径切断，防止它大面积蔓延。之所以发展到今日在全国多数省份均有发现，并不是有关部门执行的力度不够，而是因为有很多人为了个人私利，在疫情地区低价收购转运，倒卖导致疫情迅速传入各省，给其他地区的养殖户造成了非常大的损失。

为了保证消费者的食品安全，国家有关部门多次对市场整改，目前市场上提供的肉制品，只要是从正规渠道上购买的，具备具有“两证两章一报告”即动物检疫合格证(动物B)、动物检疫合格证(产品B)、胴体质量检验印章、检疫合格印章、非洲猪瘟病毒检测结果阴性报告的合格产品的生猪冷鲜肉制品是有所保障的。

但是由于我国的销售渠道比较复杂，特别是一些三线城市或小乡镇，多是一些集市上出售，其中不免有一些私屠滥宰现象存在。在没有经过有关部门严格检验检疫的情况下，并不能完全保证市场上所有销售的肉制品，都能按照有关部门的要求执行，这就给非洲瘟继续蔓延埋下了伏笔，所以目前泔水饲喂生猪还存在着很大的风险。

另外泔水的来源多是在餐馆饭店中采购，而且多数在于一些小型的餐馆量比较大，一些小型的店铺为了降低成本，大肆采购各种低价肉，其中难免会混入一些含有病毒的肉制品。在加工制作的过程中，清洗，切割，都是和其它的动物制品混在一个平台，病毒可以通过其它动物的内脏流入到泔水环节，造成全部泔水污染。所以即使在目前严管的情况下，采取泔水饲喂生猪，安全还是不能保障的。

大家采取泔水饲喂生猪，主要的目的就是为了降低养殖成本，来获得更多的收益，这一点并没有问题。但问题在于如果你因为降低成本，而导致自身陷入更大的危机当中，那就得不偿失了。别说目前有关部门还明确禁止泔水饲喂生猪，就算不再监管这一块，为了保障我们自身的利益，作为一个养殖户也不应该产生这种想法，因为泔水饲喂生猪所降低的成本和饲养风险的成本相比可以忽略不计，这一点，希望广大的养殖户能引起高度的重视。

农事一锅烩

在各相关权威部门对非瘟的科普及新闻媒体宣传的共同努力下，民众开始对非洲猪瘟疫病毒有了更深层次的认识，从之前的谈瘟色变及见猪肉即恐慌到现在可以以理性的态度来了解猪瘟、再以全新的态度来认识非洲猪瘟疫病毒，从现在市场内猪肉阪生意依然火爆就是最好的例证了。但有的消费者不妨会问，既然非洲猪瘟疫对人体无害，市场供应的也是＇放心肉＇，但为何仍然严禁用潲水养猪呢？

全面严禁潲水养猪是防控非洲猪瘟疫病毒感染与传播的重要组成部分，也是为了防止饲养生产出＇垃圾猪＇供应市场的重要防控措施。同时也是各地方相关部门执行关于严禁使用潲水养猪的相关规定的行为，是有法可依的。

既然相关部门已明令全面禁止使用潲水来养猪，那么锋哥就根据自已所掌握的资料跟大家一起来聊聊潲水是什么？

大家不妨会说，我家几十年间养猪都是喂食潲水，从未得过病，而现在猪感染了非洲猪瘟疫病毒拿潲水说事，会不会大牵强了。这疑问问的的确没错，在非专业化养猪时代，农村家庭家家户户都养猪，之前的用潲水养猪是为了节约成本，避免浪费而消化日常生活中剩菜剩饭及洗涮锅水，是安全卫生无污染的。而随着社会发展变化，当今的潲水已不再是之前一直认为的潲水，因为它的来源及结构成份已经发生了巨大的变化。现在城里的潲水多为饭店、餐馆、食堂等来源复杂的潲水，在大众消费饭菜后含有繁多复杂的细菌，而潲水在收集、贮存及运输过程中，由于天气环境及有害蚊蝇等因素加速了潲水的发霉、变味、变质。而在结构成份上，当今的潲水不仅包含复杂的菜饭类，而且当中还大量夹杂餐饮材料废具及消毒洗洁成份。

当今潲水结构成份复杂而且深藏病毒细菌，当然应全面禁止养猪。那么，喂食潲水对猪有什么危害呢？

一、潲水中含有复杂食材品种的屠宰类下脚料或洗料用水，如果下脚料中有被感染传染病毒的猪碎片肉，这就直接增加了感染的风险。

二、潲水中有机物含量高，水份多，容易滋生有害细菌，而未经处理直接喂猪，这就很有可能通过肉食链而进入人体影响健康。

三、潲水中不仅含有繁多的有害细菌，还含有很多消毒液或洗洁精等残留的化学物质，这将是无法处理及分解的化学残留毒害，如果给猪吃了，不仅会造成猪食物中毒，还有可能引起人体慢性中毒。

四、潲水长期喂猪有可能因脂肪过量而导致猪肉质肥腻、脂肪肝增大，或者潲水中带有的钩虫病、涤虫病等，食用此类猪肉后，可能导致人体连锁感染而影响健康。

五、由于潲水中包含大量的餐厨餐桌用具废物，所以导致猪场附近餐具废物堆积如山，污水横流，同时增加了大量的虫鼠害的危害程度，严重污染环境。

综合上面的具体描述，锋哥认为养猪喂食潲水，不但增加及加速了养猪感染传染病毒或其他病毒的风险，而且严重污染当地环境，当然应该禁止。

乡民锋哥

潲水养猪也是老百姓说的"泔水"猪，现在这个是国家严禁使用饭店餐厨垃圾喂猪的，因为这个会带有大量的病原体，会感感染到养殖的猪。泔水养殖属于国家严禁的、违法。国家也在将严厉打击，已经查出后果自负。

试问，你看到用这个 喂养的猪，觉得猪肉能好到那里去吗??

非洲猪瘟属于传染性非常强的疾病，只要有感染现在基本是没有有效的治疗方法。现在非洲猪瘟育苗有了初级阶段研究的成果，还是不能做为正常育苗应该达到的效果。

虽说现在非洲猪瘟不会对人体进行感染，但现在科学表明非洲猪瘟的变异速度非常快，我们之前已经研发出的非洲猪瘟育苗，已经不使用于现在发生的非洲猪瘟病毒。说明非洲猪瘟病毒基因突变速度非常快，感染性也更强了。

市场上供应销售的猪肉也是经过国家相关防疫部门严格审查的，才能供应到超市、商场进行销售。建议广大消费者，到正规的销售网点购买。才能得到更好的、有效的保证，也是对我们自己身体、家庭的安全的保证。

起点农业

以前潲水很单纯就是家庭或者单位食堂剩菜剩饭，拿来喂猪确实没有问题，现在的潲水有可能掺有洗洁精，或者掺杂着其他有害健康的东西，用来喂猪确实会有危害，当然了在自己农村家里养的用自己家的剩饭剩菜不能混为一谈嘛！谁能保证在外面收的潲水里面没有乱掺杂着其他东西呢！禁止规模养殖用潲水是对大家健康是有保证的。个人看法，大家参考。

jun59511976

非洲猪瘟对人是无害，但你别忘了，他是空气或是接触的物体传播的，猪对猪会传染，一旦传到那个猪场，三两天那个猪场就完了，传播速度特别快，一旦爆发到全国那是毁灭性的，到现在还没有研制出疫苗。所以才深埋或无公害处理。我希望养殖户要做好消毒，和防护！谢谢大家的关注

农村325

潲水养猪那里不好？潲水养出的肉香好吃想吃都难买，小时候农村养的猪都是放养的，农村测所又没有猪都是吃人屎，潲水长大的。那猪肉才叫肉！

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