在蔬菜种植中，“黄叶”是一种常见的现象，而形成原因也有很多种，譬如根系发育不良以及多种病害、药害等。“黄叶”会导致植株制造有机营养的能力减弱，从而导致植株生长势弱。导致叶片黄化最普遍的罪魁祸首是“缺素”，尤其是氮、镁、钾。

一、缺氮

1、症状

因为“氮”是蔬菜生长发育过程必备的元素，当植株“缺氮”，生长就会变得缓慢，整株蔬菜的叶片逐渐呈现黄绿色，而且容易早衰。初期老叶先是变成黄绿色，再变浅绿色；然后植株叶片的叶脉可能会从黄绿色变紫红色，尤其是下部叶，后期还可能会出现浅棕色斑点。如果是瓜果类的蔬菜，果实也会发育不良。如果大棚换茬时，没有及时补充氮肥，就容易出现植株“缺氮”。

2、对策

所以规划好植株施加氮肥的时期和份量非常重要。蔬菜定植前，一定要施足底肥，才能满足蔬菜生长初期的需求。因此，大多数蔬菜在坐果前其实是不需要额外施氮肥。

但是当蔬菜进入开花结果的阶段，生长所需的营养物质大量增加，此时需要适当补充氮肥，一般是每亩15公斤左右，才能保证植株的养分供应，还可以采取随水追肥的方式。

但是当蔬菜进入生长后期，对营养的需求就会再次减少。所以为了避免植株出现早衰的状况，此时减少氮肥的施加量，同时采用高氮型叶面肥喷洒，这样既可以满足部分植株转色对氮肥的需求，又可以防止后期缺氮导致早衰。

二、缺镁

1、症状

在实际生产中，由于各种原因，蔬菜植株缺镁的情况越来越普遍，尤其是植株生长后期。当蔬菜缺镁时，下部老叶叶脉间会出现黄化，逐渐失绿，然后黄化现象向上部蔓延。严重时，叶片会呈现僵硬的状态，或者叶片边缘上卷，叶脉间出现坏死斑，最后叶片干枯或者整株黄化。如果在蔬菜的坐果期，钾肥过量会抑制植株根系对镁离子的吸收，从而导致缺镁。

2、对策

首先大家在使用镁肥的时候，要先检测一下土壤的有效镁的含量，才能有目的使用镁肥。如果是中性和碱性土壤，一般选用速效性的生理酸性镁肥，譬如硫酸镁；如果是酸性土壤一般使用氧化镁等缓慢起效的镁肥。

如果想在基肥中添加镁肥，在耕地前就需要和其他化肥混合撒施，或者是混合细土撒施。作为追肥，一般需要早施，通过沟施或随水冲施。如果土壤施足了镁肥，可以隔几茬作物再继续施加，不用每季都施加。在蔬菜生长的前、中期，可以喷洒叶面肥，一般是硫酸镁或者糖醇镁等高级镁肥。

三、缺钾

1、症状

除了氮，钾也是蔬菜发育中需求量比较大的元素。当蔬菜“缺钾”时，初期先是叶缘出现黑褐色斑点，大概针尖大小。逐渐茎部也会出现黑褐色斑点，然后逐渐扩散成片。部分植株叶片的叶缘逐渐呈现鲜黄色，叶脉逐渐变黄。最后，叶子的边缘开始枯萎。最后叶片变脆，而茎则会变硬或者木质化，植株根系发育不良导致幼果容易脱落，或者畸形果产量变多。严重时植株会出现早衰现象甚至是枯死。

2、对策

因为蔬菜对钾的需求量比较大，但根据钾元素可溶性、易流失的特点，最好是分阶段补充钾肥。如果是底肥充足的大棚，一般蔬菜幼苗时期是不需要额外施钾肥的。当蔬菜进入花果期，就需要及时补充钾肥，以随水冲施为主，一般是高钾型水溶肥。保证蔬菜生长对钾肥的需求，促进果实的膨大。

如果蔬菜盛果期遇上了恶劣天气导致根系吸收能力受阻时，可采取叶面喷洒的方式，及时为植株补充钾。此外，通过氮、磷、钾的配合作用，还可以促进植物对钾的吸收，平衡植物生长，提高钾肥利用率。