分類標籤
- 家常菜譜分類
- 香味菜品口味
- 燉主要工藝
- 30-45分鐘所需時間
- 高級製作難度
食材明細
- 雪裡蕻適量
- 豆腐適量
- 五花肉適量
- 鹽適量
雪裡蕻燉豆腐的做法詳細步驟
第1步
雪裡蕻先泡兩個小時，中間換兩次水去掉一部分鹽分。雪裡蕻撈出，捏去水分，切成小段。豆腐切小塊。五花肉切薄片。
炒鍋放少量油置於火上，然後把五花肉放進去煎，煎至肥肉打卷的程度，下蔥花薑片爆香。隨後下入雪裡蕻翻炒幾分鐘。
第2步
豆腐下鍋，添水沒過豆腐，大火燒開後，小火燉20分鐘，就可以盛盤了。
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