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- 家常菜谱分类
- 香辣菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 新鲜毛豆适量
- 香干（北方可用熏干代替）适量
- 红椒适量
- 榨菜适量
- 猪里脊肉适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 糖适量
- 淀粉适量
毛豆米香干炒肉丝的做法详细步骤
第1步
毛豆剥壳洗净，香干、红椒、榨菜分别洗净切丝
猪里脊肉切丝后用生抽、鸡精、糖、淀粉腌制十分钟
第2步
改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸味）后盛起备用
改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸味）后盛起备用
第3步
锅内热油，下入肉丝大火迅速翻炒，至料汁收干时，放入做法（四），翻炒均匀可
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