农户开心果

农村常见的构树上的红果能吃吗？吃了对人体有好处吗？

构树是人们比较熟悉的树木，在我国南北各地都有分布，野生或栽培。它的明显特征，一是叶片形状变化非常大，轮廓为卵状，不裂或三到五裂，小树的叶基本全部分裂，形状各异，叶片表面粗糙，有稀疏毛，背面密生绒毛，叶边有粗锯齿。

一，构树的红果能吃吗？

根据我的经验和掌握的情况，构树成熟的果实，无毒性，可以吃的，但由于构树生长的环境在野外，果实含有糖分，成熟后有许多虫子吃果实，不太干净，如果人要食用，一定要洗干净，不宜多吃，两三个是可以的。

二，构树果实对人体有什么好处？

它的果实在我国很早就是中药。据现代科学研究测定，果实中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿质原素等，种子含有脂肪酸，所以营养物质丰富，目前人们正在研制构树果实的加工食品，如果汁、罐头等。无论生食还是加工食品，对人体都有增加营养和强身健体作用。果实入药，有补肾、壮筋骨、健胃消肿功效，药用时请遵医嘱。

老姚谈植物

在农村长大的，几乎没人不认识枸树，可能有人不知道它的学名叫枸树，但都是见过的。它的果实可是不少人童年时代的美好记忆，就像我小时候，那会经济还比较落后，每当到了夏天，枸树那红色的果实就成了我们解馋的小果子。

直到现在，每次看到枸树我都会想起在枸树上摘果子吃的美好时光，今年夏天还专门摘了几个尝了一下，味道还是和当年的一样，只是再也找不回儿时的快乐了。枸树的果实吃起来第一口很甜，但是后味有些涩，吃多了容易流鼻血，而且舌苔会发白，会感觉有些疼。

在农村，枸树是不受人待见的，因为实在是太多了，而且枸树的生命力极其顽强，用一句诗来形容就是“野火烧不尽，春风吹又生”，很难对付，让农民很头疼。我家地头就有好几棵枸树，我每年都会砍掉，但是第二年又重新长出来了。

虽然很多农民都对枸树深恶痛绝，但不可否认的是枸树在中药材里却是一个宝贝，枸树浑身是宝。枸树的根、茎、叶都可以入药，药用价值特别高。由于我在另一篇回答中已经说过了，这里就不再赘述了。另外枸树还是造纸的好原料。

山西乡土

构树果实是可以食用的，在秋季果实成熟后，可以集中采摘，当成水果食用，虽然构树果实具有很高的营养价值和药用价值，但味道却恨普通，只是甘甜中略带涩味，现实生活中并没有太多人食用。另外食用果实是要切忌清洗干净，因为构树果实形态有点像杨梅，果实便面缝隙较多且比较深，容易滋生细菌和各类昆虫，食用前最好还是用清水浸泡几分钟。

构树的主要价值并非在于其果实可以食用，而是在于其较高的营养价值。可以说，构树全身都能药用，其果实具有补肾、利尿、明目至功效，另外其他部位可以起到清热解毒、杀虫、消肿的药用价值。

虽然构树在南方地区农村属于常见的树木，并没有得到农民的高度重视，但随着构树的各类价值被开发出来，目前许多地方都开始了规模化种植，因为构树全身可利用，叶片含有丰富的维生素和蛋白质，目前的种植模式主要是将构树种植与生猪养殖相结合形成了循环经济。猪粪经过发酵后形成有机肥，用有机肥种植构树，而构树叶可以作为很好的饲料喂养生猪，另外构树的其他副产品还可以用于各类制药原料。

Power泡儿

吃多了构树果，除了舌头和喉咙管会痒之外，嘴角还可能会烂。

在农村采摘野果吃并不是因为某个人好（hào）吃，而是由于这些野果味道甜美，让人无法抵御。山坡上有一类被称作「泡」的没果皮常见野果，主要是树莓、茅莓、刺莓、蓬蘽、乌泡子、蛇莓等蔷薇科的果实，另外桑树、构树和马桑的果实也分别被称为「桑泡」、「构树泡」和「马桑泡」。

一、构树泡有两类

刺楸先前曾介绍过构树及其近缘种共四种植物，其实最常见构树、楮和藤葡蟠等三种桑科构属类中，且称它们都是构树粑，从它们的果实的性状特征方面又可分为两类。

虽都为瘦果所组成的圆球形聚花果，但是构树的聚花果成熟后为细长条形的带柄瘦果组成，看起来就像绣花球般；而楮和藤葡蟠的聚花果则是由一个个小小的扁球形瘦果组成，看起来凹凸感明显，像茅莓、覆盆子等蔷薇科悬钩子属植物的果实那样。

二、是否可食？

在未成熟时，三种构树的果实在未成熟时难以看出区别。构树聚花果的瘦果紧密结合，上有一层细长的卷柔毛，远观恰似杨梅，与成熟时细长瘦果散开的样子有很大区别，因此与未成熟的楮、藤葡蟠果实比较接近。构树果实构树泡成熟后，橙红的挂满一树，甚是吸引人，可否食用呢？

刺楸

构树在我们那里叫秋桃子，意思就是在秋天成熟的桃子。
构树生命力很顽强。沟边，大树底下，房屋废墟，甚至石头缝隙中它都可以生长。这种树木比较柔软，我们小时候就用它的树枝做成弓箭玩。它的叶子上面有小细毛，很涩，叶柄折断后会有白色的液体就出来。听小伙伴们说这种液体可以治疗脸上的癣。不过他们抹到脸上后，也没发现有什么效果，应该只是开玩笑的。近几年，构树越来越少了，并且这种树没有大树，不过一到秋天，树上结的果实到是挺招人喜欢的。

这果实很甜，看起来像荔枝可以吃，不光人爱吃，小鸟苍蝇都喜欢吃，吃起来还咯吱咯吱的，那是树种子被嚼碎的声音，不过呢，这东西不能吃太多，吃多了舌头发麻，最少要两天才能恢复正常。小时候我们每年都吃，也不管什么什么小鸟苍蝇了，它们争不过我们。
现在听说这种树全身都是宝。甚至在有些地方还成立了构树研究会。它的树皮可以造纸，树叶可以喂猪，果实有明目利尿，强筋健骨之功效，亦对腰膝酸软和身体浮肿起辅助治疗作用。

晋阳居士

构树，在我们这里叫纸皮树(地方俗称)。构树是多年生落叶乔木，无论树的外表皮还是树叶都长满了密密的刺毛，其叶呈心形，叶尖端左右各有一个深陷的凹槽。构树不但其果实成熟后可以吃，整个构树都可以利用。

【1】构树皮：构树皮纤维长，柔韧性好，是纽绳和造纸的好原料。

【2】构树叶：构树叶富含粗蛋白，维生素和氨基酸。在我们农村是家庭养猪的天然绿饲料，一般只要房前屋后生长了几颗大构树，这一年四季养猪的饲料就有了三分之一的着落。构树叶养猪不仅营养丰富，而且适口性好，猪特别喜欢吃，构树叶同时可喂牛羊，是大牲畜的上好饲料。

【3】构树果：构树果是由青果变成桔红后即成熟，成熟后的构树果香甜可口，营养丰富，是我们儿时常吃的野果零食之一。构树果据说含有氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质，还含有糖类，吃后非但对人体无害，还对人体有保健作用，并逐渐被人们广泛认可。

【4】构树液汁：构树液汁是一种奶白色的液体，只要稍微将树皮或树叶弄破一点，白色的树液便会立即流出来。这白色的液体有很好的药用价值，能治疗各种皮肤疮癣，特别是对顽固性的头部流水浓疮有立竿见影的疗效，只要坚持将构树液涂抹到长疮的部位，过了一个月后感染创面就会止脓生肌，再坚持一段时间就会痊愈了。

【5】树干和皮：构树干和皮是造纸的好原料，而皮经过晒干捶揉成纤维后，还可以用来纽制绳索，这种绳索由于纤维长，韧性好，很耐磨且不容易折断。

在自已界中，有许多东西是可以被人类所利用，只是目前我们认识范畴有限，因此，有待于我们不断探索自然，认识自然，让自然界的万事万物为人类利用，造福人类。

大别山鹰

构树对于生活在农村的朋友，那是最常见了，不管是在田埂上、山坡上、马路边都有其身影。构树适应环境能力强，生长快，叶片可用来喂猪，它的果子含有人体所需的多种氨基酸及多种营养成分，成熟的果实可以入药，种子和根也可入药，可谓是全身是宝。构树的果子类似于杨梅，所以人们有时候称它为假杨梅。过去，构树一般生长在长江、黄河流域以南，近几年来，山东也有引进构树种植的例子。

构树的果子

构树果在成熟后红红的，吃起来味道比较甘甜，汁液浓稠。但是吃之前要特别清洗干净，因为野外果子细菌较多，吃的时候里面那毛毛的不能吃。它的果子在秋天成熟，成熟以后，果实由绿变红。它的果实中富含各种氨基酸、糖类、矿物质，而且其中可溶性糖类、蛋白质、维生素等营养成分含量丰富。根据科学研究分析，构树种子中含有人体必需的脂肪酸亚油酸，其中的含量高达85.42%，具有很高的食用和药用价值。

对环境的作用

构树具有生长快、易繁殖的特点，它的枝叶茂密，有净化空气的作用，可以减轻大气污染，近几年有的地方作为绿化用树种植。

对人体的好处

构树果，在中药中名叫槠实子，构树的果实味道酸甜，食用它的果实能够起到补肾、利尿、强筋骨的作用。对于腰膝无力以及肾虚等多种不良症状，有着很好的治疗作用。所以在构树果成熟时，可以鲜采回来直接食用，是平时在生活中肾虚者良好的滋补佳品。在临床应用上，有的医师也曾利用构树的果实对阳痿和身体水肿等患者的不良症状进行过治疗，疗效都非常明显。同时，经常食用构树的果实还能为补充人体所需的多种营养成分，可以消炎杀菌、预防感染。构树果实中的氨基酸和矿物质，能促进大脑发育，增强和提高记忆力，可以有效预防老年痴呆等疾病。

其实，构树浑身是宝，它的乳液、根皮、树皮、叶、果实及种子都可入药。构树的叶子中含有蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物及各种微量元素，还是动物很好的饲料。

益粮小厨

点击关注【乡村关中】， 分享不一样的“三农”精彩。

构树在关中农村随处可见，沟渠边，壕岸边上到处都是构树，它的生长适应能力和繁殖能力实在是太强了，导致农村各个地方都生长着构树，甚至影响到农田和菜地，让农民心忧，砍了它，不久它就长出许多新枝，真是“野火烧不尽，春风吹又生”。但是构树叶却是牛羊的美餐，捋一笼构树叶，够牛羊吃一天，也省去的喂养的饲料。

而每年到秋季，我们最爱吃构树上结的红彤彤的果实，我们关中人叫它“构桃桃”，吃起来味道甜丝丝的，只不过由于果实上有细小的倒刺钩，吃多了舌头会疼。但我们实在太馋了，看着鲜红的果子还是忍不住的去摘，然后大口大口地吃，那是我们儿时最解馋的野果了。那么，构桃桃真的能吃吗？吃了对人体有益还是有害呢？作为“三农”领域民间观察员的【乡村关中】认为构树红果能吃，吃了对人身体有以下好处：

第一，构树的果实含人体所需矿物质。

构树的果实成熟是由绿变红，成熟的果实含人体所需的各种氨基酸，糖类，蛋白质，矿物质，而其中可溶性的糖类，维生素，蛋白质等是人体所需的营养成分。查阅资料表明，构树种子含有人体必需的脂肪酸亚油酸，其中含量占百分之八十五，具有很高的实用价值和药用价值。

第二，构树的全身都是宝。

构树的果实是能吃的，但是一般路边或者是绿化用的构树果实不要吃，因为它污染严重，可能含有农药残留、灰尘、苍蝇虫子等污染物，如果在野地无法辨别，最好不要去吃；如果确定能吃，但也不要一次食用量大。构树的叶，子、皮、乳都有医用价值，记得乡村关中脸上有癣，每次给羊割草时，就把叶柄折断，流出乳白色液体，用手抹在癣上，一个多月脸上的癣治愈了。

第三，吃构树红果一定要辨别。

因为构树的果子，果汁饱满，味道香甜，鸟类、苍蝇等吃货对它都很感兴趣，如果在你发现构树红果之前，这些大自然的精灵可能已留下“到此一游的标记”了。所以，我们在秋季去田地里，发现了构树结了红果，如果想吃，最好采摘还没有绽放红的果子，然后放在家里密闭在塑胶方便袋内，这样两天时间就成熟了，这样比较卫生安全，也好尝尝鲜，勾起儿时的美味记忆。

我是职业农民【乡村关中】，我们一起关注“三农”动态，解析“三农”热点，剖析“三农”万象，探索“三农”规律，推动“三农”发展。你对此有何高见，欢迎留言分享。

乡村关中

我们那里的农村构树很多，构树的生命力和繁殖能力很强，一条树根蜿蜿蜒蜒，上面可以长出许多小树苗，这些小树苗各个能长成苍天大树，一条树根就能长出一片构树林！

小时候打猪草，构树叶子我们也会拿来喂猪，猪非常喜欢吃。构树树枝长的很茂密，叶子很多，我们拿砍柴刀砍断构树枝，扯下叶子装进口袋里。不过每次扯构树叶子的时候，它的梗干里都会就出白白的浆液，黏黏糊糊的。构树叶子不光滑，拉到手上麻麻的，跟砂纸一样，有的人家拿来刷碗，刷的很干净！

构树会结果实，成熟之前是绿色的硬硬的，是我们玩弹弓的子弹，打在身上很疼！一棵构树很能结果实，成熟后的果实红红的，整棵树顶红红火火漂亮极了。虽然构树的果实看起来很诱人，但是我们却很少吃它，因为它上面能吃的部分很少，就表皮一层比较甜，中间很大部分咬不动不能吃的，而且成熟的果实会招来蚂蚁等各种昆虫，还会招来鸟儿，所以构树果实很不卫生，要吃的话一定要洗干净。

构树林是鸟儿的天堂，果实成熟后大群的鸟儿聚集在这里，不费吹灰之力就可以吃的饱饱的，吃饱后的鸟儿在树林里栖息，玩耍！

蚂蚁也是这种果实的忠实食客，红红的甜甜的果实吸引大群的蚂蚁顺着树干爬上树顶，在果树果实成熟的季节，蚂蚁也都能美美的吃上一季！

构树也是一种药材，我还是最近才知道的，小时候经常看到构树，谁也没想到它不仅仅是树还是药。它的籽能明目，利尿，叶子能清热凉血，还能杀虫，皮能消肿去风湿，白白的乳液可以消肿解毒！

这样看来构树还浑身是宝啊！

元和落日

对于一个有着几年畜牧经验土生土长的农村人来说，构树是再常见不过的了。在养殖场猪舍的空地上和农村的房前屋后随处可见。

首先，构树是一种生命力很强，生长很快的树，树叶树干都含有乳白色汁液。拿镰刀割了喂猪，隔一段时间就又长得枝繁叶茂，猪吃了很有好处，特别是妊娠后期的母猪，适口性好，内含组纤维能够缓解母猪便秘。也可用作牛羊饲料。

其次，构树果实又叫构树子，可以吃，口味略酸甜，但口感不好，容易引来小飞虫、苍蝇和蜘蛛，吃的时候不易清洗。小的时候吃都没洗过（一直坚持着不干不净吃了没病的信条生活至今）但是还是很快乐。构树子可以入药，与根共同入药，利尿明目、强筋骨关键是还能补肾，你懂得。生命诚可贵，用药需谨慎。

构树果真的不好吃，口感不好，不建议大量使用，偶尔尝尝一两个还是可以的

關鍵字: 叶片 \b三农 红果