聽長輩說剁肉時加少許鹽會增加肉的鮮味。肉洗過切成薄片後加少許鹽剁好。荸薺洗乾淨去皮切碎。玉米粒用壓刀的方法切碎。幹香菇事先用水泡開瀝乾水切碎。然後把香蔥、香菇、荸薺、玉米都加入剁好的肉內。加入適量玉米油、鹽、雞粉、醬油、生抽等調料拌勻。開始做水餃皮：先取200克雪花粉放在面板上，加少許鹽，加入適量溫水(40度左右)。揉成麵糰。然後攤開放涼。(這樣有助於煮出來的水皮滑滑的)然後再取200克雪花粉加少許鹽和適量溫水揉成麵糰後，和攤涼的面再揉在一起。把麵糰分5個小麵糰，用擀麵杖擀成薄面皮。用一個陶瓷碗扣在麵皮上，按壓幾下，然後按著輕輕的擰兩下移開碗後，圓形的麵皮就很容易弄出來了。弄完一個麵皮就貼上少許乾麵粉。(避免麵皮貼著麵皮情況)開始包餡，如圖。先把麵皮掐合，如圖。然後如圖弄邊。大大的水餃，半成品。鍋內加適量清水，燒開。把三個大水餃放內煮。蓋上鍋蓋煮1分30秒-2分鐘左右，打開鍋接著煮至水餃浮起來。然後加入少許玉米油，把清洗好的青菜放鍋內一邊煮熟後加少許雞粉，適量鹽拌勻。關燃氣。加適量蔥花，喜歡香菜的，可加香菜。成品。
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