黑糯米洗乾淨，加適量清水蒸熟。出鍋後加入奶粉，蜂蜜攪拌。拌均勻後放一邊待用。酵母，糖，水攪拌均勻至酵母融化。加入過篩麵粉，廚師機一檔和麵。沒有廚師機的就麵包機或者手揉哈。揉至麵糰光滑即可。分成約30克重一個劑子。把劑子擀成邊薄中間厚的圓片，其他未擀到的劑子記得蓋好，不要風乾了表皮。放一勺子黑糯米。把麵皮放虎口上，利用虎口來收口。收口一定要捏緊。反過來就是一個圓形了，如果不夠圓的，用雙手在包子下面把包子轉圓。做好的包子墊上包紙，放蒸鍋裡進行發酵。鍋裡面放些暖水，大約三四十度就可以了。不能太熱，太熱的話會燙死酵母。發酵至超過一倍大就可以了，不用發到2倍大，2倍的話組織有點粗了。水開後放蒸鍋裡，大火蒸10分鐘關火。不要馬上掲蓋，剛關火馬上掲蓋，包子很容易塌下去，等待15分鐘後再開蓋。表皮光滑，口感柔軟，混合了全脂奶粉和蜂蜜的糯米餡，軟糯香甜，我挺滿意的。家裡的蒸鍋不大，包子發酵沒有同步，分了3次來蒸。這個是第一鍋出爐後天還沒黑透室外拍的，顏色白白的。成品圖晚上拍的，自然光和燈光拍的顏色有差別，不過一樣美美噠。
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