將主材中除黃油以外的所有材料放麵包桶中，然後啟動麵包機和麵程序，等第一次和麵結束後，加入黃油繼續啟動麵包機和麵程序，麵糰和好後，進行發酵，約發酵至3倍大小發酵完成後進行排氣，排氣完成後分割成3個麵糰，麵糰大小比例為：2：1：1取其中比例為2的麵糰加入可可粉揉勻，然後加入玫瑰香揉勻，再取其中比例為1的麵糰1個加入抹茶粉揉勻，2種不同顏色的麵糰揉好後，將三個麵糰蓋上保鮮膜醒15分鐘左右取可可粉面團，擀成長方形麵皮，寬度不超過吐司模的長度從一端卷向另一端取白色麵糰，一分為二，取其中一半擀成長方形，把可可粉面卷放在白色面片上，從一端卷向另一端取抹茶粉面團，擀成長方形，把白色面卷放在抹茶粉面片上，從一端卷向另一端取剩下的白色麵糰，擀成長方形，把抹茶粉卷放在面片上，從一端卷向另一端，全部完成後放入吐司模，二次發酵至8分滿，表面刷蛋液烤箱預熱180度，中下層烤45分鐘左右，烤好後出爐脫模，待放涼後切片
分享到:
