冬爸爸爱你们
什么是喝汤
南阳人、驻马店、平顶山等地把吃晚饭习惯的叫做:喝汤。说起来是喝汤，其实馍、饭、菜都有。大家亲友乡邻见面，互致打招呼，也常问“喝汤了没有？”这种以“喝汤”代替“晚饭”，是缘于一段民间传说。
为什么吃晚饭叫喝汤
根据传说明朝永乐二年（1404年），朱元璋第二十三子朱柽被明成祖朱棣封到南阳为唐定王。他的到后穷奢极欲，横征暴敛，驱驶百姓建造了豪华的王府和王府花园，光是王府宫殿就有800间之多。南阳的百姓满足不了王室的挥霍， 朱柽就强令百姓把一日三餐改为一日两餐，节余一顿饭的口粮全部上交王府。 有个在王府花园修垒假山的老石匠，终日劳累，饥饿难忍，夜晚回家后就挖些野菜熬汤充饥。不料被在王府山上赏玩夜色的朱柽发现了炊烟，即命人把石匠抓来审问，问他为何大胆违反禁令。石匠辩解说没有做饭，只是煮一点野菜汤。朱柽派人去揭锅查验，果然是野菜汤，石匠才得幸免一死。以后老石匠每晚回家，都煮点野菜汤喝。人们都纷纷仿效。为了躲避王府的追查，傍晚见面时都互致问侯，问“喝汤了没有？
今天，走在河南省的很多地方，和你打招呼的时候还是和过去一样的问候，兄弟:你喝汤了木有？
历史的循环
首先，肯定的回答你，是的。
其次，河南很多地方，不止南阳、驻马店把“吃完饭”叫成“喝汤”。我老家是新乡的，我们那也说“喝汤”。
第三，我想谈谈为什么河南很多地方会把吃晚饭叫成喝汤。因为河南很多地方的主食是小麦，是面食。特别几十年前，河南一日三餐基本上是早上馍菜汤（馒头，菜，玉米粥），中午捞面条，晚上馍菜汤（馒头，菜，玉米粥）。现在虽然条件好了，不喝玉米粥了，都改喝大米粥和小米粥了。但是这么多年养成的喝汤的生活习惯是没有改变的。
总结：河南很多地方之所以称吃晚饭为喝汤主要是因为主食和生活习惯决定的。
郑在说话
俗话说道：河南老乡，吃馍喝汤，在南阳、驻马店等地的老百姓傍晚见面打招呼时常说：喝汤没有？不过这个“汤”不单单指稀饭之类的汤，而是吃晚饭的另一种说法，相当于在问你吃晚饭了没？
为什么要以“喝汤”代替“晚饭”呢？在河南民间一直流传着这样一个传说。说朱元璋第二十三子朱桱（jìng）被他四哥明成祖朱棣封到南阳，在当地为官不仁，横征暴敛，被老百姓起了一个外号叫朱怪。为满足自己的奢靡生活，朱桱强令百姓把一日三餐改为两餐，节余的口粮全部上交王府。
期间，有位在王府花园干活的老石匠终日劳累，饥饿难忍，晚上回家挖些野菜熬汤充饥。不料被在王府山上赏玩夜色的朱桱发现，命人把石匠抓来审问。石匠辩解说他没有做饭，只是煮一点野菜汤。朱桱派人去揭锅查验，果然汤，石匠才得幸免一死。在那之后老石匠每晚回家，都煮点野菜汤喝，人们也开始仿效。为了躲避王府追查，傍晚见面大家都互致问候，问“喝汤了没有？”，河南人也渐渐把“喝汤”的叫法沿用至今。
故事讲完，是不是没有想到“喝汤”里面竟然包含着普通老百姓的心酸和无奈？其实每个时代都会有大量的百姓苦于温饱问题，拿上世纪60年代来说，当时中国农村就有大量的老百姓每天都过着食不果腹的日子。
以前在老家的时候，母亲经常念叨他们生活的年代有多艰难，母亲出生于60年代，那时家里面人口多，粮食不够吃，每天她都领着几位弟弟去到处找野草野菜来充饥，那个年代吃的最多的是红薯，几乎每顿饭都少不了，母亲的胃病就是吃红薯过多导致的，父亲也是，那个年代的人几乎都有胃病，白馒头只能过年时才能吃到，而且每个孩子只能分到一个，母亲说过年的时候每家都会准备一盘红烧肉，专门用来招待客人，但是大家都是心照不宣，来的客人一般都只吃一片或两片，客人走后把余下的收起来，等到后面再来亲戚时，再加几块热一下又是一盘菜。
每次母亲说过去生活的时候，我都会感慨变化之大，如今，白面馒头、饺子、红烧肉想吃就吃，反而以前常见的红薯、野菜成了稀罕物，超市卖的很贵又不见的正宗，农村很多人家都把漏雨的瓦房扒了盖起了楼房，伴随着村里面几代人的泥路也换成了干净平坦的公路，各家各户也都接入了互联网，这些年农村的变化越来越大越来越快。
山农老兵
在河南驻马店一带，吃吃晚饭不叫吃饭，而叫喝汤，很早以前这地方人吃晚饭也不叫喝汤，只是从山西移民时带过来的说法，一直代代相传，流传至今。
河南地处中原，历来是兵家必争之地，由于历代朝代更替，战乱频繁，蝗灾水患，民不聊生，河南原住民一经我争，都四处躲避，当战乱结束，本地人都跑得七零八落，几乎没有人在此地居住，土地荒芜，国家只好从外地过民，到此地落户为生。
自明朝，清朝从山西洪同两次大的迁民，涉及中国北方众多省份，其中也有河南，驻马店及周边县市，现在河南部分地方吃晚饭叫喝汤。真实山西大部分人吃晚饭也叫喝汤，山的人和河南部分地区人的说法一样，吃晚饭统称喝汤。
在中国大部分人去卫生间叫作解手，这也是在明清大迁民时的说法，因为迁民时谁也不愿离开自己的家乡，故土难移吗，当时迁民时怕移民中途跑掉，用绳子把人们的手捆住，一个联一个，由官差押解，送往各地，只有移民们需要大小便时把手解开。解罢再拴着，路上一走几个月，一来二去人们都用解手一词表示去卫生间，解手成了人们去卫生间的代名词。所以说喝汤是从山西移民时带到河而的，而解手也是从山西迁民时沿袭过来的。
河南虽处中原，原住民并不多，问南人大多是从外省迁移过来的，而真正的河南人却移居去了外省及偏远地带了。
平凡家务事
驻马店泌阳人，地地道道的泌阳人，泌阳确实晚饭称之为喝汤，在驻马店生活过2年当地人大部分也称之为喝汤，至于南阳就不太了解，傍晚当地人打招呼都会说喝汤了不？喝了不？ 小时候经常调侃没喝汤，就会说“上河趟了” 意思就是还没吃晚饭。老婆是驻马店板桥人，曾特意问过她她们当地是不是也说喝汤？她们那里确实也是这样的！
名字忒长了怕你记不住
很早的时候，就知道河南南阳地区吃晚饭叫喝汤。这个叫法是有历史渊源的。
本来晚上吃饭也可以吃肉，也可以吃“馍”，也可以吃面条。但是，解放前几千年的历史，生产力低下，种地方法落后，刀耕火种。人们的劳动是不能够吃饱肚子。不说解放前了，就说改革开放的1978年以前，大部分人都难于吃饱肚子。晚上饿了，怎么办？做一点面糊糊吃就不错了，所以从晚饭，就叫喝汤。
另外，河南人有怕露富的习惯。你即使再有钱，有粮，也不能够露啊！万一露了，如果遇到有上顿接不上下顿的亲戚、朋友向你借米，借面怎么办？所以，即使是天天吃大鱼大肉的家庭，出门，问候你，你也只能够说“喝汤了”。这个也是河南人的精明之处。
现在，人们都吃饱肚子了，晚饭也不会仅仅喝汤了。但是，这种晚上见面问：“喝汤木？”的习惯仍然保留，也是当地的一种历史文化。很有意思。
岘山石头
老家平顶山叶县，晚饭就叫“喝汤”；老公老家商丘宁陵县，晚饭叫“喝茶”😄
百合90463831
把吃晚饭叫成喝汤的地方很多，几乎全河南省的农村，在过去都有这种叫法。为什么叫喝汤呢？它实际是介于每天2顿饭与每天3顿饭之间的一种饮食方一式，这种晚饭不是大吃，也不是一点不吃，喝点汤，吃点稀的，不饿就行了。
在我国古代，是每天吃两顿饭的，日出而作，日落而息。每当太阳出来的时候，就起床而下地劳动了，大约上午9点，回家吃早饭，到吃晚饭的时候就是下午四，五点了。到了清朝，连皇帝也保留着吃两顿饭的习俗，不过，他们在两顿饭之外，可以加些小吃的。每天吃三顿饭的飲食方式是近代才有的，特别是现代，随着夜生活的增多，晚饭成了主餐，有的还加夜宵，这种饮食方式是不健康的，所以，高血压，高血脂，心脑血管病大增，严重影响着广大群众的身体健康。在解放前的广大农村，基本没有什么夜生活，那时连电都没有，一到晚上七，八点钟都上床休息了，所以晚饭都非常简单，吃点稀的，喝点汤就行了，所以广大农村将晚饭叫喝汤，这种叫法一直保留至今。
淇水东岸
在豫北农村，确实有些地方，晚饭叫喝汤，比如邻居之间见面打招呼，喝汤没有？对方回答：喝过了！过去农村晚饭大部分以馒头，饼，小米稀饭，糊涂（苞米粥），面条等为主。一般都是一个菜，根据当时菜园种植菜来做，现在生活好了，习俗没有改，晚饭见面一些老人依然问邻居，喝汤了没有？小米汤，能当水喝，又解渴，还能养生，对胃好，还有就是汤面条，放点荆棘，味道不错，70.80后经历过，晚饭邻居们端着饭碗，聚在一起，大部分以汤为主，红薯糊涂，大米汤，小米汤，菜没那么讲究，大家尽管干完农活比较累，依然纯朴，谈笑风生，叫喷空。有时候从家端着饭碗，边走边吃，就是大家一起凑个热闹，电视很少，还经常停电，电压不稳，邻居们晚饭聚在一起喷当你收入，孩子上学，到那去打工，比较和谐，如今再也看不到，回不到过去了，夕阳西下，各家烟囱升起轻烟，好多用的地锅熬汤，香喷喷小米汤，自己家擀的汤面条，这些成了回忆，记忆中聚在一起邻居有的八九十了，还有的已经去世了，村头几个大树是邻居们大餐厅，常常聚在一起吃饭，喝汤，大树因修路毁了，那口老井也干枯了，想念当时情景，没有压力，种田为主，邻居互相帮忙，可惜再也找不到那种感觉了！
手机用户56049206696
应该说河南中南部都这样叫吧。这种叫法起源于1942，不用说，这对河南意味着什么。那时候老百姓都是树皮当馍草当菜，风餐露宿逃荒慌、朝不保夕饿殍殇，一天基本上就两顿，晚上那顿喝上一碗〞百物汤〞就谢天谢地了，于是〞喝汤〞这种被迫的习惯渐渐叫开了来，至今还这样叫是老一辈不让后辈忘记那场灾难，要勤俭节约。可恨的是有人选择无视甚至变本加厉，可悲的是有人把河南人的善良当成理所当然的付出选择性的遗忘。
