萧子北
你好，我是家常小日子，很高兴回答你的问题
俗话说过年北方饺子南方汤圆，当然是指的南方的一些地区，中国地大物博，每个地区都会有地理、饮食、文化、观念的不同，南北饮食文化差异更是无法避免。
饺子外观像元宝，象征着“财”，招财进宝，新年发财大吉的寓意，；汤圆则象征着团团圆圆，阖家幸福。
至于南北为什么会形成这样的习俗，有饺子的传说和汤圆的诗词典故，具体你可以去查一下，这里就不便说了。
家常小日子
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吃年糕
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。
吃火锅和鱼
与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。
吃元宵
南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节，道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《（女郎）环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。
正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：“夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降临。
可见元宵节吃元宵，是取“团团如月”的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
牧子宁戈
春节在吃方面的传统习俗，一般是北方吃饺子，南方吃汤圆。
在北方，除夕夜，家里人一般都是一边看春节晚会，一边包饺子，在十二点到来时，饺子都包好了。有的会在新年到来时煮饺子吃，因为“饺”谐音为“交”，寓意新旧交替。大年初一的早上，家家户户都要吃饺子，因为饺子形状像元宝，大概是财源广进的意思吧。
在南方，大年初一的早上，几乎家家户户都要吃汤圆。小时候，经常初一早上很早就被大人叫起来，先跟着老爸去放鞭炮，然后和他们一起包糯米汤圆，汤圆馅一般是花生核桃馅等。汤圆都是现吃现包。另外还要加上醪糟和两只荷包蛋，寓意新年甜甜蜜蜜，团团圆圆。
年糕一般南方北方都有吃的，年夜饭的餐桌上，很多都有一盘年糕，寓意年年“糕”升。
春节的饮食，都是图个吉祥如意，是人们对新一年生活的美好愿望。
3餐4季
我是徐州大小伙[我想静静]，我们过年吃水饺包各式各样，南方的朋友们吃汤圆，米糕的多点也是没有什么统一的，现在过年吃什么都不将就，主要是健康，还有就是一家团圆的氛围[耶][耶]
涛哥有故事
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绵州小小乐
其实我们南方也有南方的饺子的。
在我的老家浙江台州三门，大年三十吃扁食。
它的外观和北方饺子很像，更像耳朵和元宝。
它的皮要比北方饺子薄很多。做法是先把馅炒熟，再用皮包起来。包好后可以蒸着吃或者水煮，味道非常好。
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小不点大能量大可爱
重庆人，我们家的传统年夜饭：鸡汤，鱼，鸭，烧白，粉蒸肉，夹沙肉，酥肉，香肠，腊肉，血豆腐这些是必须的，初一早上吃汤圆，初二早上鸡汤面
自由的风159956677
你好，玩味中国 草根陪你看世界！
小编就是地地道道的南方人，自然这个问题就是抢着回答啦！
小编家乡春节确实没有吃水饺的风俗，在老家大年三十中午我们会做好满满一桌子饭菜与全家人一起吃一顿团圆饭！
如果你感兴趣的话可以关注小编，今年过年小编会做一期“年味”主题的视频！里面会更详细的记录！
玩味中国
南方没有什么统一的习俗，不同地域习俗不一样，南方方言也很多，有不一样的习俗也不足为奇。南方过年主要的食物有:粽子、年糕、汤圆、扣肉、发芽豆、鱼等等。
永远的过往都是无用的
我们老家这边除夕夜没有特定的食物，主要是多，冷菜8到10个，烧菜炒菜也好几个，如果比较冷，还会加个火锅，干锅之类的。
