过年吃年糕，往年也就是普通的糯米红枣年糕或者黄米红枣年糕。
因为疫情，减少出门，宅在家就琢磨着自己动手做美味五彩年糕吧。
首先准备糯米粉。
把南瓜、紫薯去皮，切片，上锅蒸熟。分别放在两个盆里，用勺子碾碎。
把红枣去核，用清水清洗干净备用。
把红豆提前浸泡，上锅焖熟。
准备就绪，开始做吧。
锅中加做够的水，放好笼屉，开火。
把糯米粉分成4份，第一份直接加开水，要多次慢加，一点一点搓成细小的颗粒，直到一把能握成一个团，没有干面粉，再搓碎，即可。抓一把撒在笼屉上，铺满一层，盖上盖，蒸几分钟。变色后，再撒一层。
等到底层铺满开始摆放红枣，一圈圈，摆放开，也可以一排排摆放，看你喜欢了。
我是直接在笼屉上铺屉布，也可以用模具刷油或者铺一些白菜叶。
把第二份糯米粉放入北瓜泥中，一点一点的揉搓，也如上一步一样揉搓成细小的颗粒，一层层撒到笼屉上。
第二份面撒完，开始放红豆，如果喜欢吃甜的，可以用白糖先把红豆拌匀成蜜豆，把红豆一层层铺在笼屉上。
第三份糯米粉放入紫薯泥中，一点一点揉搓，直到揉搓成细小颗粒，一层层撒到笼屉上。
撒完紫薯糯米粉，再摆放一层红枣。
把第四份糯米粉加开水揉搓，都搓成细小颗粒，再一层层撒到笼屉上，都撒完，盖上盖再蒸十分钟，美味的五彩年糕就做好了。
没有用模具，边边的形状不太好看。
出锅，晾凉，用刀切开，如彩虹一般，好看，有枣香，还有红豆的沙，吃起来也是糯糯的。
宅在家，你也可以试一下吧。
还可以再多准备几种蔬菜汁，多加几种颜色，做出更多色彩的彩虹年糕，祈愿武汉人民疫情过后的生活丰富多彩。
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