突发的疫情，餐饮业或最先感受到短暂的消费“寒冬”。
自1月26日关闭内地所有门店的海底捞，距今已度过12天。其股价也徘徊在低位，从1月17日的高点迄今，海底捞股价最高跌幅已近20%。
事实上，若从真正的高点算起，海底捞股价跌幅更为惊人。2019年11月初，海底捞股价进入高光时刻，一度达到39港元，市值短暂突破2000亿港元。此后便一路下行，叠加疫情影响，海底捞的股价曾一度跌破30港元。
受疫情影响关店，有券商研报测算，海底捞若停业时间为15天、年末门店总数至1000家，预计海底捞2020年的营收损失50.4亿元。
《消费与观察》注意到，从2019年11月的高点至今，海底捞股价跌幅最高达26.7%，市值缩水550亿港元。
网传海底捞日亏损8000万
餐饮行业受到的冲击极为明显。
《消费与观察》注意到，有媒体对海底捞经过粗略计算表示，9天的停业，让这家火锅龙头仅仅是门店房租和员工支出就损失达到了7个亿。
而根据虎嗅的计算，海底捞每天的损失或达8000万元。虎嗅发布的报道显示，海底捞在全国范围内有门店550家，而员工超过了8万名，根据其计算，2019年每天门店的收入约5789.6万元，而每天员工的成本约2029万元，而如今收入为0，按照这两个数字一进一出，每天海底捞的损失可以达到约8000万元。
关闭门店的影响还不止这些。作为上市公司，门店关闭期间造成的损失势必会影响其业绩表现，进而传导至股价上面，对其市场表现形成一定的拖累，其全年的扩店计划自然也会受到冲击。
按上述媒体给出的数据测算，停业12天以来，海底捞的损失已高达9.6亿元，而这还没有将海底捞春节的食材等原材料的损失纳入其中。
中信建投发布的一份研报则显示，疫情对海底捞2020年营收的影响将达到50亿元。“在关店15天、年末门店数量达1000家、客单价不变的情况下，预计2020年营收352.46亿元，与疫情前预计的公司营收402.87亿元相差50.4亿元”。
研报一同指出，受疫情影响，海底捞2020年归母净利润损失约为5.8亿元。
值得一提的是，在本次疫情的重点区域湖北省，截至2020年1月28日，海底捞在武汉拥有门店26家，宜昌2家，海底捞门店数占其门店总数的3.7%。
海底捞创始人张勇仍是新加坡首富
股价下滑，并不影响海底捞创始人新加坡首富的地位。
根据海底捞2019年半年报的披露，张勇舒萍夫妇合计持有海底捞68.6%的权益，按当前海底捞市值1700亿港元计算，张勇夫妇的账面身价为1166.2亿港元，约合150亿美元。
2019年8月，福布斯公布的新加坡富豪榜显示，海底捞创始人张勇以138亿美元的身家净值成为新加坡新晋首富。过去十年，在新加坡，房地产业两兄弟黄志祥与黄志达（Robert and Philip Ng）年年在新加坡富豪榜位列第一。今年，兄弟俩被张勇挤出头名位置，以121亿美元身家排名第2位。
这也意味着，若静态比较，首富张勇和第二名的财富差距不仅没有缩小，反而进一步拉大了。
公开资料显示，在2017年，既有传言称张勇曾在新加坡购买了一套豪宅，于是当时就传出了消息，张勇夫妇可能已加入新加坡国籍。
2018年，在海底捞向港交所递交的招股说明书中，也就是上市不久后，张勇夫妇的新加坡国籍才被证实。
值得一提的是，不仅是张勇夫妇，中国现今多位富豪都已非中国国籍。据悉，地产大咖孙宏斌，科技大佬段永平，这些国内富豪都早已移民海外。
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