炒粉條是最普通最家常的菜了，非常方便快捷，幾分鐘就做好，簡單還好吃，但是我們在炒的過程中經常會出現這樣的情況，就是粉條容易粘鍋，粘成一團，那麼我們怎麼避免這個問題呢，有20年烹飪經驗的大廚提醒大家，炒粉條的時候，一定要牢記這個“竅門”，粉條好吃而且不粘連。
以前我也是一個廚房裡的小白，後來結識了幾位做廚師和麵點師的朋友，學習到了很多的烹飪技巧，慢慢的自己也喜歡上了美食，閒下來就在家裡嘗試著做各種美食，我的廚師朋友說，炒粉條其實很簡單，只要多做一步就可以了，今天敏姐就和大家分享一下炒粉條的小技巧！大家一起來看看吧
食材：
香芹60g 肉末60g 粉條100g 蔥 姜 老抽 食用油 料酒 生抽 花椒粉 芝麻油
做法：
香芹用刀拍松，這樣便於入味，再切成小丁
五花肉切成末 ,蔥姜也切末
泡好的粉條放入鍋中煮至透明，撈出控水，再加半勺紅燒醬油調一下顏色，加入1勺食用油攪拌均勻，炒粉條時，一定要記住這個“竅門”，粉條好吃而且不粘連
炒鍋預熱先滑一下鍋，這樣在炒的時候不會粘鍋了，再放入油，下入肉末炒至發白，放入蔥薑末幹辣椒小火炒香，倒入芹菜丁快速炒勻，加生抽和花椒粉、鹽、雞精炒勻，倒入粉條快速翻炒均勻，加入芝麻油炒勻就可以出鍋了
看是不是一點也不粘連,和米飯那真是絕配啊
有關炒粉條的做法和技巧就分享到這裡，您喜歡吃炒粉條嗎？大家都有其它實用的小技巧嗎？歡迎大家在評論區留言，分享給大家，如果您喜歡就關注我吧
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