将菰米和黑米分别放入研磨料理机磨成粉状。把菰米粉、黑米粉和面粉放一起和匀，加入盐、糖、油和匀将酵母放温水中溶化再倒入和好的粉类中。将面团揉至表面有光泽并揉圆，盖上保鲜膜静置30分钟，再杆成方形面饼铺在烤盘中。把面饼上扎上小洞，开始调汁，将橄榄油和香醋和一起调匀。再加入盐、胡椒粉和披萨草、大蒜碎一起拌匀成调味汁。把调味汁均匀涂抹在面饼上，面饼四周要留一些不抹汁的地方，在温暖处发酵30分钟。把土豆蒸熟、培根切小块、青椒切小块备用。把培根块和青椒块铺在发好的面饼上，再撒上芝士粒，最后放上切好的土豆，再放入预热190度烤箱中烤15分钟即可。
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