悠悠鄉村路
在以前的農村，沒有大棚，冬天能吃的蔬菜只有白菜跟蘿蔔。當時誰家要是在臘月走親訪友，能從菜園子裡砍幾棵大白菜用袋子兜上，再揣上兩瓶自家的烤酒送給主家，就是很好的禮物。畢竟那個年代不像現在，冬天也有吃不完的各種蔬菜。如果不在秋天來臨前種點白菜蘿蔔，冬天就只能靠鹹菜度日了。
為了冬天能有口青菜吃，農民朋友們自然是費盡心思，各種令外行或種菜小白難以看懂的手段層出不窮。比如說我家那種了幾十年地的爺爺，大清早從鎮上倒騰了一瓶米醋，往噴霧器裡一倒就是半瓶，接著灌了滿滿一噴霧器的清水，背在肩上就跑到菜園子裡去噴白菜去了，還說什麼會種菜的農民都會這樣做！
我當時滿肚子的疑問，覺得爺爺大概是年紀大了，老糊塗了，這種白菜跟噴醋有啥關係啊。我怕爺爺把菜園子長得好好的白菜給折騰沒了，便趕緊告訴老爸。沒想到老爸聽了淡定地說道：“沒事，你爺爺活得正明白著呢，這給白菜噴醋啊，用處確實挺大的，你們這一代人沒怎麼下過地，是不懂的。”後面又聽了老爸的講解，才明白作為一個經驗豐富的老農，爺爺這麼做的意義。
1、我們都知道米醋特別的酸，而這種酸，正好可以剋制菜園子裡的病毒和細菌，還能殺死一些危害白菜的害蟲，給白菜生長的關鍵時期提供健康保障，減少病蟲害的發生。
2、米醋作為食用醋的一種，與化學農藥相比，同樣有殺蟲消菌作用，但是它有一個最大的優勢，那就是無汙染，對人體無害，不會有農藥殘留。
3、米醋是由糧食發酵後配製而成的，含有豐富的有機酸，稀釋後噴灑在白菜葉面上，可以給白菜生長提供足夠的營養，不僅可以使白菜長得更好，口感更佳，還能一定程度上提升白菜的產量。
當然，也不是所有的醋都可以用來噴灑白菜，像工業用醋和食用陳醋這些就不可以，因為它們裡面含有能夠破壞白菜細胞組織的物質，噴灑後反而會危害白菜的正常生長。
湘俚伢子
處暑就把白菜移，十年準有九不離，白菜在處暑過後，很多地區都已經進行了白菜的移栽、定植，菜園子的白菜這個時候，已經開始展露葉片，生長的旺盛起來，白菜是很多北方地區種植最多的蔬菜之一，白菜味道甘甜鮮嫩，而且相當的耐貯存，是我們冬季的主要蔬菜，大白菜種植期間養護也是相當的重要，跟其他蔬菜、青菜一樣，白菜在秋季生長期間，也是很容易滋生很多的病蟲害，這些都是要預先進行防治的。
白菜種植期間有人說用醋進行噴施，對於白菜的生長極為的有益，實際情況又是如何呢？我們來分析一下，使用醋對於白菜噴施的效果如何。
醋也是有很多種的，我們常見的有白醋、米醋、陳醋等等醋製品，其中我們食用最多的也是陳醋，但陳醋是帶有一定的鹽分的，並不適宜給予植物進行噴施，陳醋裡面的鹽分雖然不多，但對於植物進行噴施，也是有一定的不宜的影響，像對於一些喜酸性的植物、花卉，使用陳醋對於植株進行噴施、或者是根部進行灌溉，效果其實是並不理想，鹽分反而會造成植株生長不良，那麼使用什麼醋進行噴施效果會好一些呢？
常見的使用醋對於植物噴施的，多使用白醋或者是米醋，白醋是含有非常豐富營養成分的。像諸多的乳酸，碳水，糖分，以及蛋白質等等營養成分的含量，是相當豐富的。而且白醋是沒有鹽分的，不會出現土壤、植株鹼性情況出現，稀釋之後的白醋對於植株進行噴施，能夠起到葉面肥的作用，而且醋還有一定的殺菌作用，對於秋季易發的病蟲害也有一定的抑制作用，米醋含有無機鹽、氨基酸、單糖、維生素等營養物質，沒錯米醋也是含有一定的鹽分的，但數量很小，經過稀釋之後，可以忽略不計，米醋也是營養極其豐富的，和白醋噴施的作用相差無幾。
醋對於白菜的噴施，在白菜開始生長到小盤子準備開始包心的時候，進行稀釋之後進行噴施，效果是相當不錯的，不但可以作為葉面肥使用，讓白菜生長旺盛、迅速，而且醋的弱酸性，也是能夠起到驅除蟲害的作用，在此期間可以每個一星期進行噴施一次，一般是400倍液連續噴施2-3次之後，能夠明顯的增進白菜的生長，提高白菜的自身免疫能力，抗性更強，從而能夠包心更加，菜心更加的緊密、瓷實。
白菜生長到小盤時候，除了噴施葉面肥之外，追肥的措施也是必不可少，這個階段的白菜根系旺盛，要把葉片捲心生長，這個階段的追肥處理，是白菜增長、品質提升的最佳時期，所以白菜想要豐產，跟施肥是密不可分的，天氣越來越涼，這種舒適的氣溫也是白菜最為喜愛的生長氣候，白菜能夠在很短的時間生長成熟，歡迎大家補充評論留言，謝謝大家。
棒奔霸
農村老人種菜不將就，他們的菜園子蔥翠繁榮，土壤肥沃、土質疏鬆，黃瓜要長的筆直、順溜且翠綠光潔，西紅柿要圓潤粉紅不可畸形，豆角，茄子，辣椒同樣是除了口感還要求品相端正、顏色上乘。
如今菜園裡已經沾染了秋天的顏色，豆角的藤蔓上偶爾有黃色的葉片，辣椒開始輕著丹紅，菜園裡此刻的青蔥翠綠是蘿蔔、白菜和香菜，白菜苗開始間著吃了。
如今白菜苗長開了葉子，沒個葉片像荷花的花瓣，四下成圓形圍著菜心伸展開，如碧綠牡丹，似翡翠芍藥，如今只要到賞心悅目的老人們種植的菜園裡轉一圈，心情會變得特別輕鬆，打赤腳在疏鬆且半溼潤的菜園裡走一走，覺得這才是接地氣，真正的田園生活。
看著婆婆種的白菜，葉子油光水亮，我以為婆婆是施肥過多，讓白菜變的如此好品相，然而婆婆告訴我：不僅僅有土肥的功勞，這其中還有澆水及時的作用，更有噴施醋液的功勞。
早就知道醋液可以用在蔬菜上、瓜果中，如今農村條件真好，以前只給人喝的醋，現在為了種出更讓人滿意的蔬菜和瓜果，竟然讓植物也用上了，莫說醋，牛奶都被用在了植物葉片噴施補充養分上。
醋是殺菌的液體，女人們為了讓皮膚變嬌嫩，偶爾也會用稀釋的醋液洗臉，用以殺死毛孔中殘留的細菌，而白菜用醋也是為了殺菌，農民們不喜歡使用農藥噴施白菜，於是白菜種植管理中，從一開始用草木灰，到後期噴施醋液，是為了讓白菜長出來沒有農藥殘留，吃起來更放心。
那麼白菜什麼時候可以使用醋液噴施呢？不需要太早，但也不能太晚，當白菜的葉子開始伸展，長到比碗口大的時候，準備米醋，稀釋成400倍，然後噴到白菜苗上，一週只需一次，連續三到四次足夠。
被噴了醋液的白菜葉子會變得更加青蔥好看，而且不容易生各種菌病，白菜生長中最怕生得各種菌病，因此醋液有預防作用。
放眼望去，婆婆種的百十棵白菜，一水的健康茁壯，一水的青翠欲滴，宛如池塘裡浮於水面的朵朵綠色蓮花，煞是好看，怪不得每年吃到婆婆種的白菜，便不再喜歡集市上白菜的味道了，用心種出來的白菜有愛的味道，濃濃的全是親情。
悠然見東山
這個時候在農村種植白菜也是正是時候了。每年我家也會種植一些白菜。白菜也是挺好吃的一種蔬菜。特別是蒜蓉蒸白菜和用來打火鍋，味道也是非常好吃的。我們種植白菜也是有噴醋的，相信大家對醋也並不陌生，常見的醋有白醋和陳醋。白醋的味道比較刺激。在我們這裡種植白菜一般都是噴白醋為主。
白醋平常也是用作調味料，白醋還有殺菌清潔的作用。特別在我們廣東回南天潮溼的時候。經常關閉門窗，導致空氣不流通，室內的細菌比較多。這時我們可以用白醋燒開的方式，把白醋的蒸汽蔓延到整個空間可以做到消毒殺菌的作用。所以白醋用到在種植白菜上也同樣也有殺菌的效果的。
那麼種植白菜的時候，噴灑白醋有哪些好處呢？
一、噴灑白醋可以讓白菜達到增產增質的好處。
我們在把白菜定植之後，可以給白菜噴灑一次白醋。這樣有防治的效果。可以讓白菜在生產過程中減少一些病蟲害。同時白醋含有核苷酸，醋酸，氨基酸等多種的營養成分。噴灑白醋可以讓白菜充分的吸收這些營養物質。來達到增產增量的效果。
二、噴灑白醋後可以有效的去除一些病蟲害。
在白菜種植後噴灑白醋，白醋可以有效的預防白菜中的軟腐病。而且預防效果還是比較好的。可以達到60%左右以上。而且它還可以抑制一些喜歡在酸性環境生長的病蟲。那麼病蟲害減少了，白菜就會生長的越來越好。
三、噴灑白醋既可以增加產量，還可以減少種植的成本。
我們在種植白菜的時候，噴灑白醋可以預防一些病蟲害。讓白菜生長得更好。所以隨著病蟲害的減少。從而讓我們減少了農藥的使用。那這樣是不是為我們減少了很多種植成本呢？
種植白菜整個過程中，噴灑白醋也是有要求的，不可以亂噴。整個種植過程大概可以噴灑2~5次的白醋。每次噴灑間隔時間要一週以上為好。可以以200倍的醋液來噴灑白菜。在噴灑白菜的時候最好在天氣晴朗的時候進行。這時需要注意的是白醋的濃度也要隨著氣溫的變化而改變的。如果此時的氣溫比較高的話，則以400倍的醋液噴灑比較好。
三農天地
現在正是白菜的幼苗期，對於白菜噴施醋這種做法應該要注意以下幾點:
不是所有的醋能夠夠當葉面肥或者說生物藥劑來噴施的。
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我們現在在市場上能夠買到的醋有白醋，紅薯醋，涼拌菜用的醋，老陳醋等等！可以噴施的只能選擇釀造食醋不能夠選擇勾兌的。食用醋中主要含有多種氨基酸，還要核苷酸，乳酸，細胞分裂素等營養物質，這些物質可以通過稀釋噴施以後，直接被農作物的葉面吸收利用，進而提高了光合作用，調節生長，增強白菜苗的抗病害的能力，從而起到增產的作用。食用醋最好的稀釋的濃度為300-500倍液。白菜噴施的時候在蓮座期開始噴施，每隔5-7天噴施一遍連續噴施2-3次，能使白菜的增產兩到三成。
噴施醋能夠有效的防治病蟲害:
白菜中的細菌性病害，病毒病害，蚜蟲，白飛蝨等最適合在中性或者鹼性條件下繁殖生長，不適應在酸性環境下生存。所以這也是我們菜農朋友們選擇食醋進行噴施的一個主要原因，也可以說是一種非常省錢，效果又好的一種無公害的選擇。
總的來說在我們農村這也是老一輩人中的種植能手，在種地的時候發現的一種既能防治病蟲害，又能夠增產的好方法。食醋不能能在白菜上使用，也能在黃瓜，番茄，空心菜，，菠菜，馬鈴薯，南瓜，辣椒，洋蔥等蔬菜上使用。
豫東小農
對白菜噴醋是很有用的，噴過醋的白菜, 長勢會很良好，噴過醋的白菜可以預防病蟲害的發生，不容易爛心，吃起來有甜脆感，最主要的是可以增加白菜的產量，可以提高產量10%至20%左右。
菜園子的白菜正值生長旺盛，農村老人說白菜要想長好，就要噴醋，白菜噴醋有用嗎？
1、哪些蔬菜可以噴醋。
醋裡含有大量的是醋酸和其他蛋白質，還有其他對農作物的營養元素，可以促進植物生長的光合作用，增強營養成分的吸收，提高跟農作物的產量，目前我知道可以噴醋的蔬菜有辣椒和白菜，其實還可以給黃瓜、馬鈴薯等農作物噴醋，都可以有效的提高農作物的產量。
2、對白菜噴醋的作用。
對白菜噴過醋以後，可以讓白菜的產量提高10%至20%，可以有效的防止病蟲害的發生，可以有效的防止白菜的爛心病，可以增加白菜鹼性的吸收，平衡植物的酸鹼度，促進植物的光合作用，讓白菜包心更緊，讓植物有效的吸收營養成分，促進農作物的產量。
3、對白菜噴醋的方法。
在天氣晴朗的中午，13時至15時左右分噴醋是最有效的時間，醋與水的配比溶液比例為200至300倍比例就行，噴灑的次數不宜過多，一週1至2次就行。
總結
我認為對白菜噴醋，是農民群眾在長期是種植過程中，總結出來的智慧和方法，對農作物的生長有一定的促進作用，特別對辣椒和白菜，噴過醋以後效果明顯，可以提高產量10%至20%，讓植物生長更良好，可以有效的增加經濟收入。
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以文溫暖三農
大白菜是我們日常生活中最常見的蔬菜之一，大白菜的營養成分非常的豐富，大白菜裡富含胡蘿蔔素、粗纖維、和多種維生素，以及還有我們人體所需的蛋白質和鈣、磷、鐵等元素。白菜幾乎在全國大部分地區農都村均栽種，特別是我們膠東地區，白菜就是我們膠東人整個冬天餐桌上的主打菜餚，我們膠東地區的農村人每年都會在夏末秋初之時在自家的菜園子裡種上幾畦白菜，等小雪時節將它收穫回家窖藏起來，做為一冬生活裡的主菜。
白菜要想種植好也是需要有要領的，農村人自家種植出來的白菜不但葉綠、且肉質還肥厚，吃起來口味甜爽。種植出這樣的白菜其中的要領就是：我們農人在白菜生長階段中會為其噴上增加養——那就是“醋”。為農作物噴醋，是很多農民都知道的一件事情，這也是老一輩人留下的一種智慧。
在村裡，老人會告訴我們：首先，對白菜噴醋液可以促進白菜的生長和能抑制病蟲害的發生。其次，對白菜噴醋可以提高白菜的品質和質量。
原因是醋中不僅含有大量的營養物質，而且醋中還含有醋酸，糖類物質以及無機鹽、碳水化合物和乳酸、氨基酸、核苷酸等等這些多種營養物質。我們在白菜生長過程中，把醋噴灑在白菜的葉面上，這些營養物質被葉面吸收後，就能快的促進速葉綠素形成，大大的提高了光合效率，從而促進蔬菜物質和能量的代謝，提高蔬菜對水分和肥料的吸收能力和抗逆性，使植株快速的生長。同時，噴灑在白菜葉面上的醋也有殺菌作用，醋中的酸性物質能讓一些細菌性病害、病毒以及適宜在鹼性、中性環境中生長並繁殖的病蟲害無法繁生，從而達到病蟲害防治效果。不過，在白菜整個生長過程中為其噴醋的操作方法，還有很多人不知道具體應該怎麼做，有什麼注意事項，下面我們就一起來看看為白菜噴醋具體應該怎麼操作。
首先在操作時我們需要知道的是：從近幾年拓展的資料中顯示，為作物噴施的醋，必須是糧食釀造的米醋或陳醋，而不是那些普通的勾兌醋，因為只有糧食釀造的米醋或陳醋裡才含有以上所說的那些營養物質。那些營養物質中的氨基酸和核苷酸是可以直接參與細胞組成的，醋在發酵中產生細胞分裂素，具有促進細胞的分裂的功能，從而才會使噴施了米醋液之後的作物生長更加旺盛。
其次是我們要掌握噴施的節點，為大白菜噴施時間最好是在它連座期間進行，大白菜連座期用我們農民的話說就是大白菜生長到小盤子口那麼大小的時候。因為這個時候白菜的葉子還沒有包裹住白菜的菜心，這個時候我們為白菜的葉面上噴醋一來可以起到消毒殺菌殺蟲的作用，二來還可以讓白菜的葉子吸收到醋中的營養，等於為白菜上了一次葉面肥，讓吸收到營養的白菜葉變的更加的肥厚，可以有效防止白菜在後期生長旺盛的時候裂開。
醋液噴施噴施不是噴施原液，而是將每50克原液用300—400倍的水兌進行稀釋，從連座後開始噴施，每星期噴施一次，可連續噴灑2-3次。噴施時間最好是選擇在無風的晴天，時間為下午三點鐘以後，這個時間節點葉子對醋液的吸收最快，利用率也最高，用噴霧器將米醋稀釋液均勻地噴灑在白菜的葉面上，以不滴水為度。米醋稀釋液要隨用隨稀釋，不要提前稀釋，以免沉澱和化學反應，影響效果。
農嫂話農事
華北地區，現在菜園子裡的白菜已經完成定苗了，長到了差不多碗口大小，正是旺盛生長的時候。在白菜旺盛生長期要提供充足的水分和養分，其中不僅氮磷鉀大量元素要充足，微量元素也要適當補充。
我們這裡農戶種白菜確實有噴醋的做法，噴的就是我們常吃的米醋，具體做法是這樣的。
噴醋的好處和工作原理
我們噴施蔬菜用的醋是米醋，米醋使用白米制成，主要成分為乙酸，並且含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素、無機鹽、礦物質等。
蔬菜噴施米醋後，醋中的乙酸能夠參與三羧酸循環，增加植株的呼吸作用；而氨基酸、有機酸、糖類等物質可以加快葉片的生理生化活動，如葉綠素的合成、光合作用、有機物的積累等，從而提高蔬菜的產量和品質。
如何噴醋效果做好
1、噴施濃度
噴施的濃度一般為300-500倍，也就是我們常買的200ml的一袋米醋，兌水60-100L。
2、噴施時間和方法
白菜從定植緩苗後到收穫前20天都可以噴醋，噴施4-5次，10天左右噴一次。夏秋季節，天氣炎熱，米醋易蒸發，最好選擇晴天下午3點到5點噴。
米醋溶液也就相當於是葉面肥，噴施量要大一些，細緻，均勻周到，每畝噴施3-4壺，噴壺的容量為15L。
其實除了白菜，在番茄、黃瓜等果菜上也可以噴施米醋溶液。在開花坐果前，噴醋2-3次，能夠明顯增加開花數，提高雌花質量和坐果率，從而增加產量。以上是我對這個問題的看法，希望對您有所幫助，謝謝您的閱讀！
種菜姑娘
蔬菜的優質和高產，是種植戶一直的追求，而有時因為技術欠缺、管理不到位等因素造成蔬菜長勢弱、產量低的情況。而農村老人則說要想白菜長的好，就要噴醋，那麼白菜正值生長旺盛期，噴醋真的管用嗎？
為何白菜噴醋管用
首先對白菜噴醋是有作用的，至於為什麼這麼說，是因為醋中有大量的氨基酸、有機酸、碳水化合物、糖類、蛋白質等營養元素，白菜合理噴醋後，能夠直接被植株和葉面所吸收，從而使植株生長更加旺盛。
白菜噴醋的三大好處
- 有效防治病蟲害：白菜噴醋可有效防治細菌性病害、病毒病害、蚜蟲等病蟲害，尤其大白菜的軟腐病有顯著效果。同時還有很好的殺菌作用，能有效增加白菜葉面酸性度，抑制不適合酸性生長的病蟲害。
- 可提高白菜產量：白菜定苗至收穫前，可連續噴施2-3次的250倍的醋溶液，可有效提高白菜的產量，而且在儲存時不易發生腐爛的現象。
- 提升大白菜品質：大白菜葉面噴醋後，醋中的氨基酸等養分，能加快葉綠素合成速度，從而加強白菜的光合作用，促進新陳代謝，提高白菜的抗逆性，可顯著提升大白菜的品質。
白菜噴醋注意事項
- 噴醋時間：一定要掌握白菜的噴醋時間，一般在白菜苗期至花蕾期，可每隔7天進行噴施1次，連續2-3次即可，最好選擇晴天下午3點以後噴施。
- 噴醋用量：噴醋濃度最好稀釋在100-400倍範圍之內，當然也要根據氣溫變化來決定。因為氣溫低蒸發小，噴醋濃度稀釋在200-300範圍內，反之氣溫高蒸發大，噴醋稀釋在300-400倍範圍。
農業生產中，噴醋確實能對蔬菜起到很好的效果。不過最後要提醒大家，噴醋最好選擇米醋噴施，而且一定要掌握準確的時間和濃度，才能起到高產、抗病等效果，從而使蔬菜達到優質高產。
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肥仔農經
白菜是每年冬季最主要的青菜之一，而且在北方很多人都喜歡用白菜來做泡菜吃，是非常開胃的一道美食。由於冬季天氣普遍比較寒冷，而白菜是一種比較抗寒的植物，所以不管是南方還是北方人們都喜歡多種一點白菜，在冬季的時候就不會沒有青菜吃。那麼種白菜是非常講究方式的，如果種的不好，那麼白菜就很難包心，長出來的白菜就會非常的鬆散不緊實，自然而然的產量就會比較低，但是如果用對了方式，那麼白菜可以長得又大又飽滿，產量當然就會比較高。
而在農村地區，有很多人都知道種植蔬菜的時候噴醋對於蔬菜的生長有非常多的好處，尤其是農村一些比較有經驗的老人，他們種植很多蔬菜的時候都會用到我們常常吃的食用醋，因為食用醋在種植過程當中對於蔬菜的生長起著至關重要的作用，那麼種植白菜，用食用醋真的有用嗎？
第一，提高白菜的產量。
食用醋當中有很多營養物質可以直接被白菜所吸收，其中有一種物質是促使白石菜快速生長必不可少的物質，那就是細胞分裂素這種東西可以直接在白菜的葉面上吸收，然後促進白菜細胞的分裂，從而達到增產的效果。
第二，減少病蟲害的發生。
在日常生活當中當人們身體受到傷害或者是被開水泡到之後，人們首先就會想到用食用醋來殺菌消毒，所以用食用醋噴灑在白菜上，可以為白菜殺菌消毒，避免病蟲害的發生。
第三，促進白菜的光合作用。
食用醋當中含有多種營養物質，可以促使白菜葉片進行光合作用，如此一來，白菜的葉片就可以長得又大又飽滿，從而使白菜看上去非常的結實。
