我家农村的
自家种的萝卜，有什么方法保证一年四季都吃上呢？
这里的萝卜通常是指白萝卜，想一年四季吃上自己种的白萝卜有三种方法。
第一种就是贮藏白萝卜。贮藏白萝卜的方法很多，农村简易贮藏方法就是窖式贮藏，地窖挖的大小不一，最好是根朝下紧密摆放。如果保存的好能满足供应。
第二种就是萝卜加工。萝卜加工的方法也很多，通常是腌制和制萝卜干。这个农村人一般都会。其它加工方法如做泡菜和咸菜，也可以做成蔬菜罐头，还可以做蔬菜干片，加工的萝卜在口感上不如新鲜萝卜，这需要在加工或烹饪的基础上辅以佐料。
第三种就是自己种萝卜。南方冬季气温高可以种萝卜，北方冬季气温低，露地是不能种植的。可以在室内或大棚种植萝卜，室内种植萝卜还是比较合适的。萝卜的种植简单，把握住温度与湿度即可。而且在萝卜的生长过程中可以食用萝卜苗，长成之后，萝卜缨也是一种好的蔬菜。
农业空间
我小时候，我家里也会挖地窖。在秋收之后，这个时候，地里的庄稼已经收割完毕，家里有大量需要放在地窖贮藏的农产品，比如红薯和土豆以及接下来的大白菜和萝卜出存一些过冬的蔬菜，还有村里一些种果树的也这样储存一些。
没有氧气，蔬菜大萝卜大多数植物没有呼吸作用，细菌不易生长，不易腐烂变质，老祖宗留下的储菜是很不错的。
三月的猪鼻子
大家好，我是金冀小魏。萝卜的储存方法有哪些？这个问题我来给大家分析一下。白萝卜冬天成熟，然而北方的冬天气温非常低，导致白萝卜容易被冻伤，白萝卜不易储存，渐渐成为让人们头疼的问题，下面就由我来告诉大家萝卜的储存方法，将新鲜的萝卜校区顶去毛跟严格剔除，带有虫伤机械伤裂口和过小的萝卜。
质量好的萝卜入坑前不受热，入坑后不受冻，能储存到来年3月上旬。还有一种方法就是水缸储存法，在室内放一水缸里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培有15厘米厚的师徒集可。再有一种方法就是你将储存法把萝卜削顶放到黄泥江中滚一圈，使罗果结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜嶊外再培一层湿土效果更好。
还有一种方法是土坑储藏房。将新鲜的萝卜。削去顶去毛根。将萝卜根朝上，腚朝下斜靠坑沿按顺序码紧码齐一层萝卜撒上一层十厘米左右厚的净土，如此交替码放共码四层，若图。过干可适当喷水湿润，最后一层埋好后要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土来强悍留十多幅图，小寒前后覆土完毕涂厚共一米，质量好的萝卜入坑前不受热，入坑后不受冻。
我是金冀小魏。如果这个问题的解答能给大家带来帮助的话，请大家多多的支持和关注。
金冀小魏
萝卜是一至两年生蔬菜，品种多，适应性强，用途广，可生食、熟食、或加工腌制和晒干。萝卜种植面积大，为根菜中最主要的蔬菜。
萝卜的种子2一3℃可以发芽，适温为20一25℃，叶片适温为15一20℃，肉质根的生长最适温度为13一18℃。萝卜分冬萝卜，春萝卜，夏秋萝卜和四季萝卜等品种。因此，要保证自家种的萝卜一年四季有收获，除了搞好种植地块选择外，关健是选择好适合不同季节种植的品种和水肥管理工作。下面就将不同季节的萝卜品种作个介绍，仅供参考：
【1】冬萝卜：一般8一9月播种，10一12月收获，生长期为60一110天。〈一〉早熟种有水白、马耳白、宁波60天及小钩白。〈二〉中熟种有南京穿心红、太湖晚长白萝卜和湖北黄州萝卜。〈三〉晚熟种有浙大长、浙萝一号和融安晚萝卜。
【2】春萝卜：晚秋和初冬播种，次年2一3月收获。主要品种有洋红萝卜、冬瓜红萝卜、沾益萝卜和梅花春萝卜。
【3】夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获。主要品种有浙江的杨梅萝卜、江苏的泡里红、广东的耙齿和四川的80早。
【4】四季萝卜：生长期很短，植株小，耐热适应性强，可四季栽培。主要品种有上海小红萝卜、南京扬花萝卜、四川成都枇杷萝卜和江津胭脂萝卜。
萝卜叶多，根系不发达，故不耐旱，要求土壤湿润。若土壤干燥或高温，不仅产量低，且质硬味苦。萝卜最适宜土壤肥沃、排水良好而土层深厚的砂壤土栽培，在土层较浅的粘重或砂砾多的土壤中栽培长筒形萝卜，容易引起肉质根分叉。萝卜对营养元素的吸收以钾最多，氮次之，磷最少。尤其在肉质根生长期不应施氮肥，否则影响肉质根的肥大，应重视钾肥的施用。
大别山鹰
真巧，我家楼顶也中了萝卜，种多了吃不完，送人又太沉，不能烂地里吧，只能到处塞了。
家里有阳台，拔上一堆萝卜洗净切条，做成萝卜干，炖肉、烧腊味，那是最佳搭档。
在弄几个洗净泡坛子，做酸萝卜，萝卜皮单独泡，几天就可以吃了，脆脆的，萝卜就要晚些了，毕竟个头大泡的久一点才入味。
平常做菜，炒萝卜就不说了，炸萝卜丸子吧，这个虽然是素的，可很多人都很喜欢吃。
家里每天都要吃早餐的，索性蒸一些萝卜包子，饺子也是不错的选择。
这些够用了，不仅一年到头都有萝卜吃，关键还吃不腻。
呼噜姑娘
你好，非常高兴回答这个问题，我是北方的，北方萝卜种植季节是立秋左右开始播种，基本到霜冻时收获。
把萝卜收回来要安排储藏地方，我家一般都在自家院子里挖一米多深的坑，深约1.2米，长约2米，宽1米，然后把萝卜放进去摆放整齐，上面用厚实的木板盖上，板上再埋上厚厚的一层土，保证地窖里的菜不被冻坏。
地窖也可以放别的蔬菜，比如，土豆、白菜、红薯等。这些萝卜可以吃到来年四月，四月份天气会渐渐的变暖，萝卜就会糠心，会变成花心大萝卜的[可爱][可爱]。所以我们北方冬萝卜到四月份就没有了。要想一年都吃自家种的萝卜，只能大棚种植。
南方气候比较温暖，基本一年四季都适合种植萝卜，这个问题在南方是不存在的。
下图是我刚从地窖取出来的萝卜，怎么样挺不错吧！[呲牙][呲牙]
春萝卜2-3月种，4-6月上旬收。
夏萝卜5-6月种，7-8月收获。
秋萝卜7月下旬或者8月上旬种，10月下旬或者11月上旬收获。秋萝卜收获了以后就可以挖地窖储存起来了，到了冬天再拿出来吃。
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冬萝卜播种期在9月上中旬种，过晚由于气温低会导致叶子生长量不够，产量不高。
70后农民Z绍东
自家种的萝卜要保证一年四季都能吃上的话，有很好方法都能让你一年四季都能吃上自家的萝卜。第一:做成腌萝卜干，先把萝卜切成条状，放在布口袋里面，口袋上面放上一块大石头或者其它重东西，把水份压干，压干了把萝卜拿出来装到盆里面，放点盐，自己调制的辣椒面等。第二:可以做酸萝卜，相信自家都有泡菜坛吧，把萝卜洗干净了水晾干，把萝卜切成片或者整个都可以放入泡菜坛中，整个的话要多泡几天，泡好了想吃就可以捞，做酸菜鱼都可以。
为了自由拼搏
你好！我在农村一般两种方式，第一种，地窖储藏法，挖一个一米四深一米长宽的坑，把地里出土新鲜的萝卜按顺序放里边，按顺序是方便吃时方便拿取，洞口用木板盖上密封好，这样萝卜就好比冬眠了，吃时特别新鲜，但是这样储藏时间一般不是很长，3个左右；第二种，可以把萝卜切片或条，晒放到半干半湿，太干咬不动，口感不好，太湿不容易储存，然后用腌制咸菜地方式腌制萝卜，这样地萝卜干好吃开胃，储存时间也长的。
寻找特别的秘方
这个当然可以，可以晒萝卜干或是腌萝卜。晒萝卜最简单了，我们老家晒萝卜的时候，首先要把萝卜洗净切成块晾晒一两天，接着把萝卜放在盆子里撒上盐使劲的揉搓，可以多放点盐这样不容易坏。把萝卜的水分都搓出来，把它搓软来搓得不多的时候再拿出去晒干。萝卜干放一整年都不会坏，吃的时候可以用水泡一下，炒着吃也可以放点辣椒拌着吃也可以。
还有就是腌萝卜，也是差不多的步骤，切成条晾晒两三天，晾干水分后把它装到玻璃罐里：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。所以喜欢吃萝卜的朋友不用担心过季就吃不到萝卜啦！
