昆明美食荟
说实话，封城这么多天，最想吃的还是热干面，虽然在家有的是时间，也尝试着做了一次热干面，但味道相差甚远，如果疫情过去我肯定第一时间去老街上吃两碗热干面，想想就留哈喇子。
阳光360
抗疫胜利的时候，我想春天一定来了。今年是我第一次来婆婆家过年，赶上疫情，已经好久没有回家了，非常时期，心里特别挂念。
那时候我最想吃的是小葱卷饼，香椿鱼儿，榆钱饭，荠菜饺子。
每当到了春天的时候，家里的菜园子里就一片绿油油的，那是母亲种的小葱。春天的小葱又绿又嫩，一点也不辣，掐上一把，直接嚼在嘴里，清香爽口。每当这个时候，都会吃上几次烙饼卷小葱，刚烙熟的饼，抹上豆瓣酱，卷一把小葱，别提多香了。
菜园子边上有棵香椿树，春天的时候发芽了，嫩嫩的香椿芽长满枝头，母亲便把香椿芽摘下来，清洗干净，或炒上一盘鸡蛋，或炸成香椿鱼儿，这是春天特有的味道。
院子外边有棵榆钱树，到了春天，树枝上就挂满了一串串浅绿色的榆钱，一阵风吹来，掉落一地，抓起一把，嚼在嘴里，清嫩爽口，特别的满足。母亲便把榆钱做成榆钱饭，小时候我们姐妹三个每次都抢着吃，一大盘很快就吃光了。
现在一年四季都能吃上荠菜馅的饺子，但是我最想念的还是春天的。春回大地的时候，遍地长满了青青的荠菜，这个时候的荠菜特别嫩，特别鲜，拎上小竹筐，拿把镰刀，不一会儿就能挖一筐。母亲将它们清洗干净，焯过水，剁碎，和在猪肉里边做成馅，包成饺子，热气腾腾的吃上一顿，想想就觉得特别幸福。
黛梦生花
疫情结束后，最想去吃火锅了，还要和很多朋友一起去吃，围坐在一起，谈天说地，再也不用戴口罩，再也不用小心翼翼，点上一大桌子的食材，羊肉、牛肉、毛肚、鸭肠、黄喉、午餐肉、贡菜等等一次吃个够。
早餐我要去喝我们本地的洛阳牛肉汤，二十多天没喝到了，心中实在想念的很。
晚上要喝朋友去大排档“撸串”，三五好友，一筐啤酒，一把羊肉串，一把大腰子，吃到满嘴流油才行！
天佑中华，愿山河无恙，人间安康。
我是市井觅食记，喜欢分享吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。市井觅食记
我想吃火锅，我真的好想吃自助餐为什么呢？因为我喜欢热闹，我想热闹想看到那种红红火火热热闹闹的气氛，我喜欢那种氛围，因为一群大家都呆在家里面很久很久了很多人连新鲜的蔬菜都很难找到，因为不敢出门去买菜，所以说呢，我还是想出了门，我想去狠狠的吃几顿火锅让我狠狠的去把我丢在人间感受一下人间的热闹非凡的温情。
因为一群作为我老公，他们要说胡大复方要去为自己的岗位去站岗，所以我们也很久没有见面了，每天都只是他晚上下班有空才会去，是个平，我想回家我想回我自己的家，想去见，我想见的人想去和大家见个身，想去出去吃个饭逛个街再来1顿大火锅我就心满意足了。
远嫁女霞霞的幸福生活
我想吃火锅，我真的好想吃自助餐为什么呢？因为我喜欢热闹，我想热闹想看到那种红红火火热热闹闹的气氛，我喜欢那种氛围，因为一群大家都呆在家里面很久很久了很多人连新鲜的蔬菜都很难找到，因为不敢出门去买菜，所以说呢，我还是想出了门，我想去狠狠的吃几顿火锅让我狠狠的去把我丢在人间感受一下人间的热闹非凡的温情。
因为一群作为我老公，他们要说胡大复方要去为自己的岗位去站岗，所以我们也很久没有见面了，每天都只是他晚上下班有空才会去，是个平，我想回家我想回我自己的家，想去见，我想见的人想去和大家见个身，想去出去吃个饭逛个街再来1顿大火锅我就心满意足了。
萍水相逢和气生财
首先呢希望大家平平安安健健康康的渡过这段时间，一起不出门对抗病毒，打赢这场没有硝烟的战争！疫情结束了，我最想喊几个亲朋好友吃烤全羊😂，好想吃肉肉😫，曾经有一只烤全羊放在我面前我没有好好珍惜。如果再给我一次机会，我一定会打包点骨头🦴[捂脸]
好运连连爱面食
应该是羊杂锅和羊拐弯。
我媳妇特别爱吃羊肉。今年第一次来我家过年，本来还以为会有什么特别招待呢。我们家里这村里的招待水平简直不能恭维。
吃的也不怎么好，所以等回去上班了，打算多让媳妇吃点羊肉，好好补一下
工程师韩
鱼肉是大家平常生活当中经常吃的一种海鲜，而且鱼的种类特别的多，营养价值也是不同，在平常生活当中，大家经常吃的鱼肉可能就是鲫鱼、草鱼之类的，肉比较多，这个龙利鱼鲷鱼等鱼柳，没有鱼刺而且腥味还非常小，真的是懒人们的福音呢，
今天给大家推荐的就是防藤椒鸡做的做法，把鸡换成鱼肉，麻辣鲜香的汤汁，配上厚嫩多汁的鱼肉，可当冷菜可当色彩哦，喜欢的朋友一起来学习一下吧！
（藤椒龙利鱼柳）
食材准备：水利鱼柳一条、小米椒四个（青和红和两个）、藤椒20克、花椒油3克、食用盐适量、鸡精适量、生抽3勺、白胡椒粉适量、白开水40毫升、料酒适量、糖少许。
烹饪方法
步骤1:四个小米椒准备好，然后水利鱼柳洗干净准备好，还有藤椒20克，
步骤2:把小米椒红的，还有清的，这样搭配起来会更好看哦，然后把它们洗干净切小段，撒上一些盐腌制片刻，
步骤3:把洗干净的鱼柳切块，然后撒上白胡椒粉和，加一勺料酒、再放一些食用盐腌制。
步骤4:炒锅放植物油，小火慢慢把藤椒煸炒出香味盛出，留出底油，
步骤5:然后把腌制好的鱼块呵呵放进去，小火慢慢煎制两面金黄，
步骤6:把戒指好的鱼块盛出，放入碗里备用，
步骤6:炸好的藤椒放入腌制好的青椒红椒圈，再加入适量的白糖、生抽、鸡精、食用盐、白胡椒粉、用白开水冲开，搅拌均匀。
步骤7：然后搅拌均匀的藤椒料汁，淋入煎制好的水利鱼块里就可以食用了。
步骤8:也可以冷藏几个小时后再使用，那样会更入味哦，麻辣鲜香的汤汁，配上厚嫩多汁的鱼肉，可当冷菜可当色彩哦，喜欢的朋友收藏一下吧！
营养价值
1、由于鲷鱼生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收。因为其胶原蛋白含量高，活性强，对皮肤更是有着特殊的美容功效。
2、鲷鱼中的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。
3、从鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。
4、鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
小厨娘语儿
大家好，我是古月大厨，抗疫胜利后，我最想吃水煮肉片，下面我把做法和大家分享一下：
水煮肉片
主料:猪瘦肉一块（里脊肉为最佳）
配料:莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇各适量
1、葱段、姜末、蒜末
2、干辣椒段、川花椒、川海椒面、郫县豆瓣酱、盐、料酒、白糖、味精
家常做法
准备肉片
1、猪瘦肉一块，洗净控干水分。
2、切成薄片。
3、取一个碗，将切好的肉片放入其中。
4、加入适量料酒、白胡椒粉、淀粉（稍微多一些）、少许盐、味精，搅拌均匀。
5、拌匀上浆后，入冰箱冷藏室码味10分钟。
准备配菜
1、生菜一把
2、其他配菜。这个没有定式，随个人喜欢，我家用的莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜、腐竹、平菇。
烫熟配菜
1、锅子里放入清水，烧滚后，将除小青菜外的所有配菜倒入。
2、时间不能长，都是很好熟的菜，水再次烧沸即可捞出。
3、将小青菜丢进去，打个旋就好。
4、将烫好的所有配菜一并捞入一个大碗中。（烫菜的水不要倒掉，可以留待后面做水煮用的汤汁）
干辣椒和花椒
1、去干辣椒6、7个，川花椒一把。
2、锅子烧热，放入干辣椒和川花椒，转小火，慢慢焙干，当干辣椒的颜色由亮红转为暗红色，有香味焙出时，关火。
3、放在案板上，用刀子先切一切。
4、再用擀面杖细细擀碎，尤其是花椒粒要擀的碎碎的，吃起来才不影响口感，而且麻香味儿十分浓郁。
水煮汤汁
1、锅注油烧至四成热，下郫县红油豆瓣酱两大勺。
2、中小火炒出香味。
3、加入生姜末。
4、继续翻炒。
5、炒至吐出红油。
6、放入葱段。
7、煸炒几下。
8、将刚才烫菜的水倒入锅子里。
9、加入一勺味精。再调入一勺白糖，因为郫县豆瓣酱很咸，所以要下一些白糖去综合它的咸味，并不是为了增甜。
10、汤烧开后，就可以下肉片了。
11、将所有的肉片下完。
12、煮开后1、2分钟就好，不然肉老了哈~~~
热油泼之
1、将煮好的肉片码在配菜上。
2、汤也一并倒入其中。
3、将焙干擀碎的干辣椒、干花椒，还有蒜末等均匀的撒在上面。
4、然后炒锅置于火上，下入食用油，待油烧至7、8成热时，关火，稍微凉一下，淋在上面，听到“哧拉”一声，香味四溢啊，受不袅啦~~
干辣椒段和花椒一定要先用小火慢慢焙干焙出香味，焙过的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。
浇上的热油至少要八成热，浇上去才能把辣椒末、花椒末、蒜末的香味炝出来。
四川人做这道菜喜欢放莴笋尖、芹菜、蒜苗。这个完全可以随个人喜好，选择时令蔬菜。
绝对的好吃看得见！这家伙！不是一般的费米饭啊~~~
此菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜“麻、辣、鲜、烫”的风味。
注意事项
一、肉片事先一定要用鸡蛋清或者淀粉浆过后才行，煮的时间不宜太长，煮熟即可，这样才能保持肉片鲜嫩可口。
二、传统的水煮肉片，各种配菜是用水煮汤汁来氽烫，而我用清水来氽烫各种配菜，可以最大限度的减少油的摄入。煮妇们都知道，蔬菜非常吸油，如果用熬制好的水煮汁来烫菜，大部分油脂会附着在蔬菜上，要想最后出来红油浮面的效果，必定要加大油的用量。
三、干辣椒段和花椒一定要先用小火慢慢焙干焙出香味，焙过的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味。有童鞋说，我用油炒可以吗？完全可以，但干焙的方法可以更省油，且香味不减。
四、调料里的生姜末和蒜末必不可少。川菜不但善用“三椒”——花椒、胡椒、辣椒，更少不了“三香”，即葱、姜、蒜，形成了川菜所特有的“符合味型”。生姜末要和郫县豆瓣一起下锅，而蒜末要最后放，就是浇热油的那一刻，才能最大限度激发出蒜香。
五、四川人做这道菜喜欢放莴笋尖、芹菜、蒜苗。这个完全可以随个人喜好，选择时令蔬菜。
六、最后浇上的热油至少要八成热，浇上去才能把辣椒末、花椒末、蒜末的香味炝出来。
古月大厨
吃货快扛不住了，如果疫情过去了，你最想吃什么？第一个就跪了
这个假期对很多人来说，是寒冷的而且是漫长的，因为疫情原因，长时间在家憋得太久了，很多朋友也不能见面了，所以，最想跟朋友们见面聊聊天，逛逛街，吃美食，喝点酒，一颗吃货的心，憋的太久了，如果疫情结束，然后谁也无法阻挡我吃货的脚步，我要痛快的吃个够，如果疫情过去了，你最想吃什么？下面看看网友最想吃的是什么美食：
排名第一：【烧烤】
网友：曾经有一把羊肉串摆在我面前
我没有好好珍惜
光顾着喝酒了
好TM后悔
现在想想直拍大腿………
如果再给我一次机会
我能撸冒火星子它!
网友：没有什么问题是烧烤解决不了的，如果有，那就是两顿。
网友：曾经有一把羊肉串 ，摆在我面前，
我没有好好珍惜，光TM的喝酒了
现在真的好后悔，以后再也不剩肉串了
第二名：火锅
网友：等解禁了，
我要去吃火锅！！！！
带上三五好友，
要叫一桌子菜的那种！！！！
网友：火锅，没有第二选择。重庆老火锅，巴奴，海底捞，厚切牛肉，肥牛，虾滑，红糖糍粑，土豆，冬瓜……
网友：必须是火锅，还是扎堆的那种！！！
第三名：【韩式烤肉】
网友：烤肉滋滋发出声响，
一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。
细细的嗅，慢慢的闻，馋虫迅速被勾起。终于忍不住，顾不得烫，
一咬就是一大口，哇！爽！
网友：时光静好，美味依旧，放慢步调，我就在烤肉店等着你。
第四名：【麻辣烫】
网友：作为一个吃货，我已经很久没去餐馆了（此处苍蝇搓手状），等商家都正常营业，我要去餐馆放飞自我！我要吃麻辣烫，张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、吉阿婆麻辣烫，统统都吃个遍！！！
网友：必须麻辣烫，鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜都来点，多放芝麻酱和醋。
第五名：【奶茶】
网友：喜茶、乐乐茶、奈雪的茶、一点点、一芳我想死你们了！
网友：天都在想点奶茶的边缘的挣扎，然而现在奶茶只能送到小区门口，现在也不敢点了。
网友：最想吃火锅、喝奶茶
网友：等疫情结束，先出去溜达一圈，吹吹风，然后火锅、烤肉、烧烤、炸鸡、奶茶……谁也无法阻挡我吃的脚步，我想说我全要！
疫情过后，要多锻炼身体，吃些增加抵抗力的食物才是重中之重！！！
