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2月要多給孩子做這菜，一週吃3次，改善脾胃，孩子常吃胃口好
進入春季，氣候多變，特別是老人和孩子的飲食和穿衣還不能完全適應變化，容易感冒咳嗽，所以，飲食上要多吃一些調養脾胃的食物，比如山藥就是最適合不過的食療菜餚。山藥能夠健脾養胃、肺虛咳喘、補氣安神，還能夠起到補肺、強筋健骨的功效，經常食用還能起到增強免疫力的作用，所以，初春時節不妨多食用一些山藥。
山藥的吃法多種多樣，可以燉湯、可以炒菜、可以直接蒸著吃，甚至還可以製作成冰糖葫蘆。那麼，今天小廚就做大家分享一道山藥非常好吃的做法，不僅做法簡單，而且酸甜開胃，也是孩子最喜歡的一種吃法，喜歡的，不妨來一起學做吧！孩子胃口好了，身體才能棒棒的。
【藍莓山藥泥】
食材：山藥2節，煉乳1勺，藍莓醬2勺。
烹飪方法：
步驟一：首先戴上手套把山藥皮削皮洗淨，斜刀切成厚薄均勻的皮，倒入清水中加適量白醋搓洗幾下，再用清水清洗乾淨，這樣就可以把山藥上的黏液清洗的很乾淨了。
步驟二：放入鍋中隔水蒸10分鐘左右，時間長短根據食材厚度來定即可。
步驟三：把蒸熟的山藥取出倒入大碗中，用大勺壓成泥狀，壓至沒有顆粒狀即可。
步驟四：倒入一勺煉乳調味攪拌均勻，甜度根據個人口味適量添加。
步驟五：攪拌好的山藥泥倒入裱花袋中，然後在盤子中裱上山藥泥，形狀隨意即可。
步驟六：碗中倒入2勺藍莓醬，加入少許溫水或酸奶稀釋，不宜太稀。
步驟七：把稀釋好的藍莓醬淋入山藥泥上，上桌即可食用，酸甜開胃，好吃又養胃，喜歡的不妨也試試吧。
小提示：
1、山藥的黏液會使皮膚過敏，削皮的時候一定要戴上手套，以免黏液蘸著皮膚過敏，清水中加入白醋，可以把山藥的黏液清洗的很乾淨，清爽好吃。
2、煉乳比較甜，不宜多放，這個可以根據個人口味適量添加即可。
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