只要讀過書的都聽說過樑啟超的這一句話，少年智則國智，少年富則國富，少年強則國強，少年獨立則國獨立，少年自由則國自由，少年進步則國進步。孩子是一個國家的未來，是民族的希望，所以現在每個國家對於小孩的重視程度不言而喻，但是很多國家重視方面更多的是在教育和安全上，在吃飯這方面各國更重視的是食品安全問題，很多有國家會去重視午餐營養和教育。
日本在小學生午餐這方面走在世界前列，日本的小學生午餐並不是單純的“午餐”更多的是一種教育，在孩子還小的時候給他們灌輸“食育”的思想，讓他們從午餐中學到更多的知識，而不只是僅僅是填飽肚子而已。
首先日本的小學生午餐並非是大魚大肉，而是由營養師搭配的，不僅僅重視小孩子的口味，更注重營養的均衡，就連食物的熱量都會計算進去，而且每餐都幾乎會配一盒牛奶，也是因為這個原因，讓日本人的身高整體提升了15公分左右。在衛生方面就更加註重了，每個孩子都要攜帶自己的口罩，分發和領取食物的時候必須帶好口罩，洗乾淨手。長年累月下來，孩子們不知不覺中就養成了良好的衛生習慣。
其次就是合作精神。日本小學生午餐，也提倡讓小孩子自己動手能力，不僅僅是在分發和領取食物上。只要學校有足夠的土地，都會讓學生自己種一些蔬菜瓜果，讓學生感受到食物來之不易，就不會浪費食物，還會讓這些學生參與午餐製作過程，培養他們的動手能力。而且高年級的同學會照顧低年級的同學，幫他們打飯、維持秩序，從小養成要幫助弱小的習慣。
再者就是環保教育，可能很多人不理解，吃午飯和環保有什麼關係呢？在日本進入小學之前，學校都會給家長寄一封信，讓孩子在家裡要學會折牛奶盒，這也是每個小學生必備的技能之一。那為什麼要學這個技能呢？主要是因為日本的午餐幾乎都會配一盒牛奶，而喝完的牛奶盒要拆開洗乾淨，之後在進行回收利用，從小給小孩灌輸環保意識，從日本的垃圾回收上我們也可見一斑。
綜上所述，日本從小給孩子灌輸“食育”的思想，讓每一代的小孩都知道，食物並不只是吃進去那麼簡單，還會影響你的情緒和思想。通過午餐教育可以給小孩樹立很多良好的個人習慣，這在他們以後的人生道路上會很有幫助。在這裡誇獎日本並不是說日本有多好，只是我們應該看到別人的長處，孩子是一個國家的未來和希望，少年強則國強，希望我們未來在小孩子的教育和培養方面也能更進一步。
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