2月10日是山東各單位正式復工第一天，超意興海晏門店在早上9點半正式開門營業。據相關負責人介紹，超意興在濟南有兩百餘家門店，如今在各個轄區選擇了合適的門店開設了應急供餐點，保障市民用餐需求。10日上午記者來到了超意興海晏門店，這裡採用了“無接觸供餐”模式，隨不能堂食，但來此購餐的市民仍是絡繹不絕，據相關負責人估計，這家門店開工首日能有兩三百個訂單。
10日上午10點30分，記者來到了超意興海晏門店，店門口貼著“無接觸供餐”的具體流程。走進店內，就可以聞到濃郁的菜香味，裡面的工作人員都頭戴網帽，身上穿著白色的工作服，店門口擺著幾張桌子，桌子上擺放著幾個大的保溫箱，工作人員用圍擋做出一條通道。
每一個進來顧客都要先量體溫，之後就可以進行掃碼點餐。該門店提供15元和20元兩種套餐，每種套餐又分為A、B、C三種選項，每種套餐都是葷素搭配，市民還可以根據自己需求進行加菜。市民張女士進來購買了兩份15元套餐，她點完餐後，店內的工作人員開始進行配餐。原本擺放在店內各處的餐桌都被集中在一起，成為了工作人員的配餐檯。
約兩分鐘後，配好餐的工作人員將張女士點的餐放在了門口的保溫箱，之後工作人員退後兩米，張女士自己打開保溫箱將自己點的餐拿了出來。“我是在朋友圈看到這家門店開門的，今天我也是第一天上班，正愁沒有地方吃飯，這裡開門真是太好了。”張女士說，這種方式非常好，保證了顧客的健康安全。“而且價格和之前沒有變化，我覺得挺好的。”
“今天是復工第一天，超意興在各個轄區選擇了合適的門店開設了應急供餐點，保證市民的用餐需求。為了保證我們的員工和顧客的健康安全，這些供餐點僅供外帶，暫時沒有堂食。”超意興餐飲有限公司總經理助理宋業飛說，營業的店提供早餐和晚餐。“早上9點半開始營業，晚上到8點左右，根據市民的需求，將來再開放早餐”
宋業飛介紹，現在門店有兩種配餐模式。“第一種是市民在外賣平臺進行下單，門店裡有專門的外賣窗口，外賣小哥到店之後，會先量體溫，之後要填寫外賣安心卡，上面會寫明誰供的餐和配的餐，這些人的體溫是多少，安心卡上都會寫。”宋業飛說，“第二種模式顧客到店後掃二維碼點餐，顧客點完餐後後面的裝配人員把餐放進保溫箱，工作人員退後，顧客手部消毒後就可以拿走自己點的餐了。”宋業飛說，單位可以撥打門店的電話。“根據對方的要求進行配餐，我們可以送到單位內，也可以單位安排人員來自取。”
“這家門店是在正月初十開始試營業的，開始營業也是為了保證市民的用餐需求。如今開業的門店約有是十餘家，根據廣大市民的需求，還將陸續開放門店。”宋業飛說，這家門店前兩天每天的訂單量都有兩百餘單。“今天覆工第一天，訂單明顯增多，到店的市民也有增多，估計約有三百餘單。”
臨近飯點，來店內購餐的市民越來越多，店內的語音訂單提醒也不間斷播報著，有的市民到店之後一下子就購買了十餘份套餐。“終於又能吃到我愛吃的把子肉了，心裡挺高興的。”市民小趙笑著說。
齊魯晚報·齊魯壹點
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