Am乌托邦
因为小苏打和碱水可以起到了保持鱼肉的滑口的作用，泡一个晚上可以更加的入味一些。同时，还要根据耗儿鱼的大小来处理，如果比较大，为了入味可以把鱼分成小块或者把两边的皮划开，这样
可以更加的入味。
做鱼比较重要的部分就是腌制的部分。耗儿鱼要放什么腌制才能像火锅店内一样的好吃？那就是食材最好是新鲜的，因为食材的新鲜程度直接影响到后面的入口感受，但是很多人买的是冰冻的，也可以的，解冻清理干净以后就可以开始腌制了。准备啤酒白醋小苏打泡一个晚上，其中啤酒和平时腌制用的料酒一个道理，可以去腥味，和醋一起用可以保持鱼的鲜。这就是为什么要用苏打和碱水泡的原因。
一起做饿梦
小苏打和碱水用来腌制耗儿鱼
1.小苏打和碱水可以去除腥味。
2.小苏打和碱水可以是肉质松软。
蜀八爷巫建
把耗儿鱼用凉水冲开，再放入少许食粉。二十分钟后用清水洗去碱味。就可以了。
14785349491
是为了涨发吗？见过这样发干鱿鱼的
小提莫挖蘑菇
主要是保证肉质不变质和新鲜度
分享到:
