真正意义上接触瓷器，应该是上大学时。在之前只知道家里边用的碗是景德镇生产的，陶瓷就是白色的盘、碗，或者是在电视上看到的古董，其他一概不知。在上大学时才知道，原来陶瓷不是只有白色的，还有青色系列的釉色。这时候我就陷入了遐想，青白两种釉色是什么时候开始出现的，到底是先有的哪种呢？
越窑海棠式杯
邢窑白釉玉璧形底碗
在中国的陶瓷历史上，从商周以来，一直是青瓷一统天下的局面，而邢窑的成功兴起，宣告了这种单一格局的结束，并由此开创陶瓷青白两大体系。在《碗姐说瓷》第一季的视频节目中，就有讲到两分天下，素有“南青北白”之美誉的是，南方的越窑青瓷和北方的邢窑白瓷。
碗姐说瓷，是一档陶瓷文化教育类短视频节目。
东汉时，浙江的越窑的青瓷逐渐成熟起来。随着技术的进步，直至魏晋南北朝，青瓷已经独霸中国的瓷器市场。 此时，白瓷在北方悄然兴起，并在青瓷的强大统治下顽强地生根发芽。经过岁月的洗礼，唐朝时已经和青瓷分庭抗礼。两者各领风骚，有“南青北北白”之说。
南青指的南方浙江的越窑青瓷，是我国古代最著名的青瓷窑系。东汉时，中国最早的瓷器在越窑的龙窑里烧制成功，因此，越窑青瓷被称为“母亲瓷”。越窑持续烧制了1000多年，于北宋末、南宋初停烧，是我国持续时间最长、影响范围最广的窑系。
越窑所在地主要在今浙江省上虞、余姚、慈溪、宁波等地。越窑的繁盛主要在晚唐和五代，前期大体上延继南朝作风， 胎质灰白而疏松，釉色青黄易剥落，器物种类不多，造型变化也少； 后期产品胎色虽灰白仍旧，但胎体细腻致密，造型大多规范工整，器物大多通体施釉，釉面可以相当匀净莹润，只是呈黄或绿，还不大稳定，器型种类增多。 五代时，越窑青瓷普遍胎质精细、胎体轻薄、造型秀美、器施满釉、釉薄而匀， 釉色前期以黄为主，后期以青为主。装饰初期以素面为主，后期堆贴尤其是刻花大为盛行。
北白指的是北方河北的刑窑白瓷 ，汉族传统制瓷工艺中的珍品，是中国北方最早烧制白瓷的窑厂。其历史可上溯到北朝，隋后期曾短期繁荣，经过唐早期的低靡，唐中期生产极盛，晚唐开始衰落。刑窑是唐五代最著名的白窑瓷场，有邢窑白瓷“天下无贵贱而通之”的美誉。窑址在今河北省内丘县。刑窑以素面白瓷驰名，釉白而微闪黄或淡青。胎质厚而细节，瓷质坚硬。 造型朴素大方，线条饱满酣畅，制作规整精细、器体莹薄，器内满釉，外釉往往不到足，部分还带有印花、刻花等装饰。在胎与釉之间有一层化妆土，作为护胎釉。白瓷按其胎、釉的质地，可以分为粗、细两大类。
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