特殊時期，能不出門就不出，好好宅在家裡，不添亂，也可以更好地保護好自己和家人。不能和往常一樣天天出門買菜，現在大家都知道囤些糧食在家裡了，不過除了乾糧，新鮮的水果蔬菜也很重要哦。下面格子給大家分享幾款耐儲存，營養又好吃的蔬菜，不出門可以多囤一點在家裡哦。
第一種：土豆
土豆是物廉價美的食材，營養物質含量非常的豐富，而且比較全面，它所含有的大量澱粉、蛋白質以及維生素等，有利於脾胃消化，促進排便，防止便秘等。土豆是非常耐儲存的食材，將買來的土豆放到紙箱中，放置通風陰涼處即可。要注意的是，發芽的土豆含有毒素，千萬不能吃了哦。
土豆可以做的美食有：酸辣土豆絲、土豆燜肉、土豆餅、土豆沙拉等。
第二種：紅薯
紅薯被稱為“土人參”，經常吃點紅薯可以潤腸通便，提高免疫力，防止亞健康等，紅薯既可以做菜，還能作為主食，也是很不錯的減肥食材哦。將紅薯放在通風好、不滲水的地方，就可以保存較長時間。
紅薯可以做的美食有：芝士焗紅薯、紅薯餅、紅薯粥、烤紅薯等。
第三種：白菜
俗話說“百菜不如白菜”，白菜含有豐富的維生素、粗纖維以及礦物質等，其中鈣含量非常高哦，平時乳製品吃得比較少，也可以多吃一點白菜補充鈣質。白菜還有清熱解毒、促進消化、增強抵抗力等功效。白菜耐寒，放在通風處可以存放比較久，所以很多北方人冬天都喜歡買大白菜囤著。
白菜可以做的美食有：白菜肉卷、醋溜白菜、酸辣白菜、白菜肉湯等。
第四種：南瓜
南瓜含有豐富的果膠、維生素以及膳食纖維等，是營養非常豐富的食材，經常吃些南瓜可以保護腸胃道黏膜，加強胃腸蠕動，幫助食物消化和吸收。南瓜的儲存很方便，在陰涼通風處可以放3個左右，以前蔬菜比較缺乏時，不少人都會買些南瓜存放著。
南瓜可以做的美食有：南瓜泥、南瓜餅、南瓜燜飯、南瓜饅頭等。
第五種：番茄
番茄是維生素含量非常高的蔬菜，可以生吃，也能熟食。番茄屬於涼性蔬菜，可以降虛火，清熱解渴等。番茄中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化性能力，可以清除自由基，保護細胞等，是營養價值很高的蔬菜。番茄也是放在陰涼通風處就可以了。
番茄可以做的美食有：糖拌番茄、番茄炒雞蛋、番茄燉牛腩等。
第六種：白蘿蔔
俗話說“蘿蔔上市，醫生沒事”，可見蘿蔔營養之高，蘿蔔生食熟食都可以。它含有粗纖維和澱粉酶等，具有促進消化、增強食慾、化痰止咳等作用。相對於其他蔬菜，白蘿蔔的儲存時間也較長，可以放3至5天。
白蘿蔔可以做的美食有：蘿蔔燉牛腩、醬蘿蔔、蘿蔔糕、蘿蔔湯等。
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