雞翅中怎麼做好吃?

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你好,我是紅色冰雨。

雞翅中是我們日常生活中常見的食材之一,雞翅中口感細膩,肉質較多,且製作簡單。富含膠原蛋白到雞翅深受大家到喜愛。怎麼簡單做出美味到雞翅呢?製作法有以下幾種:比如可樂雞翅,紅燒雞翅,

雞翅中的做法有哪幾種?

1,可樂雞翅中

雞翅 15只左右八角 2個花椒 幾粒香葉 1片蔥 3節姜 2片可樂 1罐醬油 3湯匙鹽 1/2茶匙

可樂雞翅中的做法步驟

步驟 1

鍋裡水煮沸,放入雞翅焯至表皮變色即可。洗淨雞翅表面的浮沫後,瀝乾

步驟 2

鍋中油燒熱,放入八角,花椒,香葉,出香味後撇出,在放入蔥節和薑片爆香

步驟 3

雞翅倒入鍋中,翻炒片刻後,倒入可樂和足量清水;調入醬油,蓋上蓋子改成中小火,燜半小時

步驟 4

打開蓋子,調入鹽,改成大火,不斷翻炒,直至湯汁粘稠即可

2,紅燒雞翅中

工具/原料

雞翅 (1盤) 配菜 (適量) 醬油 適量 姜 3片

蔥 1棵 糖 少量 鹽 適量

1,首先把雞翅放到清水內浸泡,中間換水兩三次。然後在雞翅上正反面用刀畫出斜刀。

2,把姜切成小片或者絲,把蔥切小段。準備一些自己喜歡的配菜,這裡選擇木耳,提前泡發,摘乾淨。

3,鍋內加入適量的油,加熱,然後在油內加入適量的白糖,用鍋鏟輕輕攪動融化開。

4,把雞翅放入油內,正反面煎炸,直至雞翅的正反面金黃。在煎制過程中注意翻面,避免焦糊。

5,隨後加入我們準備好的蔥姜,翻炒入味。加入適量的醬油提色。

6,在雞翅內加入適量的清水和鹽,大火燒開,然後改小火慢燉,直至雞湯熬幹,加入配菜翻炒。家常雞翅的製作就完成了。

尾聲:雞翅中是一種製作簡單,營養也豐富的食材。製作的方法有各種各樣,所以我們不停的去研究和發現,一定可以做出更美味的雞翅。


紅色冰雨


燒烤雞翅中:

1.準備孜然粉,花椒粉,辣椒麵,雞翅中;

2.把準備好的雞翅中先洗淨;

3.用刀在雞翅中上劃兩刀;

4.用少許的生抽醬油,薑片醃製半個小時至2個小時,越長越好;

5. 雞翅中刷少量油;

6.炭火翻面慢烤八分熟放孜然,花椒,辣椒麵即可;

燒烤雞翅中,味道鮮嫩,麻辣鮮香,大部分人最喜歡吃。

油炸雞翅中:

1.雞翅中洗淨;

2.把雞翅放入碗中,放入老抽,雞粉,薑片,大蔥醃製1-2個小時;

2.適量的麵粉和雞蛋清調製均勻;

3.醃製好的雞翅中裹上面粉;

4.油溫調製好,七分熱就可,不能太大;

5.放入雞翅炸至金黃即可。

油炸雞翅中,味道香脆,外酥內嫩,年輕人的最愛。






多妹美食


雞翅中好吃的幾種做法

方法一:可樂雞翅:買新鮮的翅中較好,如果覺得價格太貴,也可以選用冷凍翅中,新鮮的翅中口感更好。

材料:新鮮翅中500g,可樂600ml、老抽10g、生抽10g香蔥15g、姜20g、鹽10g、,料酒15g。

首先,將新鮮的翅中放入涼水浸泡,去除血水。然後將翅中兩側面分別劃三刀,間距均勻。這樣是為了更好入味。然後,進行醃製,分別加入料酒,生抽,老抽,醃製20分鐘

然後,油燒熱,放入薑片,蒜,爆香。用筷子加入翅中,待煎至2分鐘左右,翻過,煎另一面。兩面金黃,加入可樂,沒過翅中,加入香蔥。小火燉至15分鐘,然後開大火收汁。裝盤就可以啦。

方法二:奧爾良烤翅:雞翅洗淨晾乾,雞翅用奧爾良醃料,按比例調好料汁,雞翅放進去醃。戴著手套給雞翅按摩按摩放冰箱冷藏24小時烤箱190預熱5分鐘,烘烤20分鐘,拿出來翻一下,將剩餘的醬汁在雞翅上刷一遍3.繼續烤10分鐘。

方法三:豉油雞翅,做法:雞翅解凍洗乾淨,分別劃上幾刀。三分豉油雞汁和兩份水混合鍋燒燙,汁水直接澆進去瞬間在鍋裡沸騰。蔥姜丟進去,雞翅放在姜上。蓋鍋蓋,大火煮開翻面,轉中小火。蓋鍋蓋煮到收汁,雞翅上色,出鍋。





燦燦的爛漫時光


雞翅中怎麼做好吃?

大家好!我是愛吃愛做飯的月亮,我的回答是:雞,可以說是我們經常吃的肉類之一,既沒有豬肉的肥膩,也沒有羊肉的腥羶,雞肉相對來說更好處理些,做法也多樣,最重要的是相較於豬肉、牛肉等,雞肉更適合追求身材、減脂的人來吃,是非常健康的食材。

雞翅中做法很多,可以炸、燉、煮、炒……雞翅是雞肉裡面相對來說比較好吃的部位,因為帶皮帶肉又帶骨,只要掌握好的做法和味道,是讓人回味無窮的好食材。下面就跟大家分享一個雞翅中的好做法,下飯又鮮嫩,保證吃了還想吃。



——【蜜汁雞翅】——

【準備材料】雞翅、姜、蒜、鹽、冰糖、料酒、老抽、味極鮮醬油、食用油

——開始製作——

1、 挑選個頭適中的新鮮雞翅,清水清洗乾淨,在雞翅上面斜刀劃幾道小口,以便湯汁浸入,更好地入味。將姜和蒜清洗乾淨,姜去皮和蒜一起切片備用。

2、 鍋中放入適量的食用油,油溫七八成熱時,放入薑片、蒜片煸炒使之爆出香味。然後倒入雞翅,稍微煎一下,直至兩面的表皮變色微黃。



3、雞翅變色後,倒入料酒,蓋上鍋蓋燜2分鐘。再倒入老抽、味極鮮醬油,加入適量的冰糖,翻炒一下,再倒入少許熱水。然後用中火,蓋蓋燉煮10分鐘左右。

4、 雞翅燉煮過程中,一定要注意湯汁不要收的太乾,帶點湯汁最下飯。最後,加少許鹽,再燉個2-3分鐘出鍋即可。


蜜汁雞翅之小tips:

①雞翅帶骨,也帶皮,肉質細嫩,也好做。但是無論哪種做法,為了雞翅更好地入味,都要在表皮斜刀劃出口子。如果是炸雞翅的話,那醃製之前,也要先劃出斜口來醃製。

②這道蜜汁雞翅跟米飯搭配相當下飯,所以調味是關鍵。因為有老抽和醬油,所以放鹽前,一定先嚐好味道,根據味道的鹹度,來選擇放鹽與否和多少 。

③最後是倒入熱水開始燉煮的,如果想要味道更香更鮮,可以用少許啤酒來代替熱水。啤酒蒸發後的香氣,對於肉類來說,尤其是烹飪肉類時,是非常好又錦上添花的調味。能接受的可以試一下。完全沒有酒類的味道。

我是愛吃愛做飯的月亮,歡迎大家跟我一起交流討論、分享美食做法和故事,喜歡我的回答就點贊關注,支持我吧!感謝您的觀看!

月亮小食堂


我來回答雞翅中怎麼做好吃,想兒子小時候我是經常做的,他也非常喜歡吃。

首先把雞翅中洗淨,一面切三刀,兩面都切,方便入味。然後用鹽,糖,一品鮮,耗油蔥姜醃製半個小時。烤盤鋪錫紙,把醃製好的雞翅中均勻的擺上,不能太密了,雞翅中之間要留間隙。

烤箱加熱到150度放入雞翅中,烤15分鐘到200度翻面,再烤5分鐘就可以出鍋了。

色澤金黃,香氣撲鼻的烤雞翅中就製作完成了,保證大人小孩都愛吃!





小土說


可樂雞翅做法

1、首先要將雞翅放入清水中仔細清洗,還要將要放入開水中進行焯水,以此來去除它本身的血腥味,讓口感變得更加滑膩。隨後將它用料酒、白糖、生薑進行醃製。

2、熱鍋之後,最好不要用油煎,直接將它稍微的煎一下,兩面都要煎炸金黃,使得表皮上的油出來,那麼口感就會變得皮脆肉嫩。

3、我們再倒入可樂的時候,不宜太多,一定要根據雞翅的重量進行倒入,比如一斤的雞翅,可樂最多是不能超過350毫升的。在調味時可以適量加入生抽。

4、生薑、辣椒等等這些配料,一定不要放太多,畢竟是可樂雞翅,要吐出可樂雞翅的味道。


牧子寧戈


雞翅的各種做法中,我覺得最簡單的雞翅做法就是奧爾良雞翅。奧爾良雞翅的靈魂是奧爾良的醃料,這種醃料很常見,在網上或超市都能買到,可以說,有了這個醃料,你的奧爾良雞翅就已經成功了90%色做法也很簡單,對新手超級友好,感興趣趕緊去試試吧

材料:

雞翅中500g 奧爾良醃料30g 蜂蜜15g 胡椒粉5g 白芝麻適量

製作步驟:

1將雞翅洗淨,用牙籤扎孔。

2放入醃料攪拌均勻,蓋上保鮮膜醃製4小時

3取出,均勻地擺放在烤架上,放入提前預熱好的蒸烤箱80度烤制15分鐘。

4取出,刷上一層蜂蜜,繼續烤制5分鐘出爐撒上白芝麻即可。


小豬愛美食BB


1,雞翅解凍,洗乾淨,控水。劃刀。

2,切蒜末,多點。

3,熱鍋倒油。油冒煙關火,稍晾一會倒入蒜末,開火,慢慢炸出香味,放入雞翅,翻炒,放鹽,十三香。啤酒沒過雞翅。

4,小火慢燉6分鐘。翻面。燉6分鐘。

5,還有汁,大火收汁。

蒜蓉雞翅。


賣花的那個大姑涼


最家常但是又好吃的做法,那就是紅燒了

第一步 準備蔥薑蒜片,少許幹辣椒個花椒

翅中打花刀

第二步 將雞翅煎至兩面金黃後倒出,放蔥薑蒜片,花椒幹辣椒煸香,放少許豆瓣醬,炒出紅油,然後加水蓋過翅中,調入鹽,白糖,雞精,少許生抽,蠔油,加蓋燜制15分鐘

第三步 夾出雞翅,用少許生粉水收稠湯汁,澆在翅中上 (一道骨酥肉爛,鹹鮮微辣的家常紅燒翅中就做好了)


劉布斯愛美食


美味三汁燜鍋

食材:雞翅,排骨,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,蠔油,番茄醬,澱粉,大蒜頭,甜麵醬,白糖,海鮮醬油

做法:1.用適量鹽,生抽,料酒,胡椒粉,生薑醃製雞翅和排骨,醃製1小時。

2.醬料準備:三勺蠔油,兩勺番茄醬,兩勺黃豆醬(甜麵醬),兩勺海鮮醬油,一勺白糖,一勺澱粉,攪拌均勻放置!

3.洋蔥, 胡蘿蔔,土豆切刀塊放入盤中備用,大量大蒜剝好備用。

4.先把配料加少量鹽,油拌勻!

5.把配料放入電火鍋鍋底,加油!

6.電火鍋打開,把肉類平鋪在配菜上面!

7.蓋上鍋蓋撒上胡椒粉大約12分鐘左右,加入拌好的料汁,再蓋上鍋蓋燜20分鐘。



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