今天給大家分享這道清火潤肺的蘿蔔豬肺湯。
需要的食材:
豬肺
骨頭
小蔥
蘿蔔
陳皮
生薑
瑤柱
香菇
羅漢果
料酒
鹽
步驟:
1、骨頭冷水下鍋焯水,燒開後撈出,瀝乾水分,瑤柱、香菇泡發,蔥清洗乾淨切蔥花,蘿蔔清洗乾淨切塊,姜清洗乾淨切片
2、鍋里加入適量水燒開,把清洗乾淨切塊的豬肺放入焯水,燒開後撈出瀝乾水分,再次在鍋里加入油,加入薑片爆香,加入豬肺翻炒一會,加入料酒繼續翻炒至焦黃色
3、把所有的食材放入鍋裡,加入適量水,燒開後加蓋,熬製3小時
4、待時間到了就開蓋加入鹽調味,撒上蔥花就可以了
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