当满天的星星还眨巴着眼睛的时候，当辛劳的人们还沉浸在梦乡的时候，有这样一群人已经奋战在平凡的岗位上，以锅碗瓢盆为机器，以柴米油盐为原料，生产出美味可口的饭菜，满足厅机关疫情防控工作人员的就餐需求，这个平凡的岗位就在
宁夏公安厅机关服务中心警官餐厅，而在这里高效运转的是餐厅全体员工，这里的岗位虽然平凡，但是却为厅机关防控疫情的工作人员提供着一日三餐的饮食保障。_
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战斗在疫情防控的值班民警
工作强度大、时间长、心理压力大
为保证疫情防控工作人员
吃得满意、吃得健康、吃得安全
餐厅工作人员
严把消毒、采购、制作、盛装关
顺利完成每天的餐饮保障任务
严把消毒关
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早上6点30分，全体员工进入餐厅前先进行个人测量体温、洗手、消毒，确保每个人不带病工作，然后对餐厅设施设备用具进行消毒，每次配餐结束后再次对所有用具、台面、地面等进行全方位消杀灭菌。实行精细化管理，各项措施责任到人，认真做好人员晨检记录、餐具消毒记录、厨房安全卫生检查记录、食品留样记录表、废弃物品处理记录等。
严把采购关
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对每天配送到餐厅的食材进行严格的验收，做到“三证”齐全，食材新鲜、数目准确。面对这突如其来的疫情，很多主副食品配送供应商都没有开始复工，对食材供应和配送有较大的影响，警官餐厅想方设法提前采购所需物品，对紧俏的物品提前谋划，及时调整菜品和采购计划，保证每天的食材供应。
严把制作关
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临近饭点，餐厅后厨迅速变成了赛场，煎炸烹炒蒸，火候掌握、营养搭配、调味适中.....每位大师傅锅铲翻飞，所需菜品迅速炒制完成。从准备食材、粗加工、现场烹饪，他们都用心用情的制作，力求把最可口美味的菜品提供给厅机关每一位一线疫情防控工作人员。
严把盛装关
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按照疫情防控需要，减少人员聚集，警官餐厅暂停聚集性就餐，厅机关各处室每天将就餐人员名单报送警官餐厅，由餐厅统一制作盒饭，各处室派专人至餐厅领取，取餐后回办公室单独用餐。为使工作人员吃到热乎的饭菜，餐厅所有人员精算时间，压缩制作和打包的时间。提前准备好包装袋和盛餐盒，出菜后他们分工协作，分菜的分菜、盛汤的盛汤、盖盖的盖盖，装袋的装袋，流水线作业，以最快的速度、最短的时间完成饭菜盛装打包，保证了饭菜的热度。
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警官餐厅面对在过年放假期间厨师、服务人员少，配餐量大、工作量增多的情况，餐厅管理员、库房管理员全员上岗，任劳任怨，默默坚守在自己的岗位上。
警官餐厅管理员、共产党员何斌说，“疫情面前，我们能做的就是为每一位厅机关疫情防控工作人员提供及时安全可口的饭菜，就是我们为国家防疫工作做的最大贡献。”
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自1月28日以来
警官餐厅为厅机关疫情防控
工作人员配餐3642份
有效保障了厅机关吃饭问题
“卫生保洁清洗、人员进入测温、垃圾清运、防控车辆、餐饮......"每一项工作都需要做到万无一失，保障厅机关各项工作顺利进行。为更好地做好机关后勤工作，服务中心党支部1月31日召开各部门负责人会议，结合厅机关内部实际，研究制定印发了《机关服务中心关于做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作方案》，对厅机关防控疫情各项工作做了安排部署。
同时，针对机关上班后出现的新问题、新情况，及时召开会议，提前筹划、提前着手，对工作人员体温监测、机关餐饮安全、公共区域卫生消毒、机关公务车辆管理、防控物资储备等事宜作了专题研究。
下一步，机关服务中心将按照厅党委的工作部署，严明政治纪律、严格责任落实，全力做好厅机关疫情防控工作。
平凡的岗位
不平凡的坚守
谢谢你们每天变着法的
满足大家的胃
让工作人员没有后顾之忧
向你们致敬！
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