彝州老赵

只要提到生姜就会让我想起在日常生活当中所说的一句话叫“姜是老的辣”其实说实话真正比较辛辣的生姜一般都是刚挖出来的，想必只要是种植生姜的朋友们应该都知道，那么问题当中所提到的种植生姜一般都在几月份种植最好，以及该如何进行种植，接下来我就把这种农作物的种植经验在这里进行分享。

首先大家也都知道生姜这种农作物的适应性其是还是挺高的，不过要说确定的日期我个人认为在南北方都有所不同，那么今天我就来讲一讲我们北方的生姜种植时间，在我们当地一般都是选择在每年的4月份左右进行种植，相对于南方的种植时间来讲的话晚了近一个多月的时间。

那么在种植生姜的时候我们当地一般都会经历三个步骤分别是“先土壤管理”“再催芽”“后播种”“接着就是管理”紧接着我把这几个步骤详细的进行解答。

“土壤管理”

也就是说在种植生姜的时候要先对土壤进行翻作，让土壤充分松土然后在土壤里进行施肥，之后我们要准备一些除草剂喷洒到翻作好的土壤上，这样做在我们当地被称之为“封草”也就是说把一些杂草从种子时期就给根除掉，以此防止后期杂草吸收土壤中的养分，从而影响生姜的初期生长。

“催芽”

这一步也是相当重要的因为此举关乎着后期生姜的出芽率，因此一般都会提前先把准备好的生姜种子放在阳光下进行提前晾晒，然后在准备一些清水，再往清水里倒入一些营养液，紧接着就可以把种子放入水里进行浸泡，一般浸泡的时间在24小时左右即可捞出晾干就可以。

“播种”

播种生姜种子的时候一定要特别注意不能过于密集，一般在我们当地播种生姜种子的时候都会先用称一下，也就是说一般一亩地能够达到950千克左右就可以，所以说播种的种子不是越多越好，因为这样做主要是为了后期生姜长势好，这样的播种量在我们当地基本上都是这样，可以说这都是播种的实践经验。

“管理”

一般管理的方法也就是后期的浇灌喷洒以及施肥这三个，生姜这种农作物怕干旱，因此在我们观察到生姜有旱的迹象，那么这个时候我们就要进行浇灌，切记一次不能浇灌过多因为土壤过于长时间潮湿也会导致生姜根系出现一些病虫害最终会出现腐烂的迹象，施肥一般都是在浇灌的时候冲施即可。

综上所述:

这就是我们北方当地的生姜种植时间以及种植的过程和后期的管理，因此大家也可以进行借鉴，看是否适合你们当地种植，总而言之种植生姜只要掌握好刚才我们提到的那几点就可以获得丰收。

纪录乡土

我出生在鲁南的一个小村庄

村子里都是种的经济作物

比如土豆大葱毛芋头姜等等

父母都是本本分分地地道道的农民

也是种庄稼的好手

我们这个地方种姜喜欢种在小麦地里。因为姜比较怕晒，而且这样能最大限度的利用土地。我记忆里每年的暑假，要割小麦了，就用镰刀把小麦的麦穗割掉，其他的秸秆还完好无损的站在地里面。这样难度就非常大。我拿着很大的麻袋，跟在父母旁边，既要装满一袋，又不能把姜苗压倒或者压坏。烈日炎炎，那种感觉真的是一辈子不想再经历。

收获的时候一般都很冷了。我们这边称作拔姜。白天拔了一天姜，晚上还要赶紧把姜放进姜窖里。用塑料桶，这边绑上粗麻绳，一般都是爸爸爬下地窖，我和妈妈哥哥在上面，我和哥哥往桶里装，妈妈用绳子往下送，就跟打水一样，只不过全靠人力。一弄就是大半夜。我现在手上的茧子还在。

不过我记得那时的星星特别亮，也深深地体会了爸妈的不容易。写到这里很想哭，那么辛苦的日子，父母都咬着牙坚持过来了。

我害怕姜窖。每年夏天水位升高，就会把我们存放的姜淹没，这样的姜就容易坏没人要了，这样父母半年的辛苦就打了水漂。每次看到父母愁眉苦脸，我的心都很难过。立志好好学习，挣钱养活他们。可是到现在我也没能养活他们，反倒是他们经常替我们担心。

回忆真的是带着苦涩的。

愿勤劳的人们不在贫苦

愿农民伯伯种的庄稼多卖一些钱

偏向寂寞寻清幽

生姜又名黄姜，我们这里习惯称其为大姜，在我国作为一年生的蔬菜来栽培。生姜原本起源于热带森林地区，所以它喜欢温暖，不耐寒，不耐霜，因此在栽培生姜时，要将生姜的整个生育期按排在温暖无霜的季节中。那我们一般是在什么时候播种生姜呢？

一，生姜的适播期

要确定生姜的播种期，需要考虑三个方面的。

一是地温，地温太低，热量不足，幼苗出土慢或者造成烂种枯苗。所以要求在终霜后地温稳定在16℃以上时进行播种。

二是要考虑适宜生姜生长的天数要足，最好是在初霜前，生姜从出苗到初霜要达到135天以上。

三是要考虑生姜的姜块形成期最好是在昼夜温差大而温度又适宜的月份里，以利于姜块的形成和膨大。

因为我们国家的各地气候条件不同，满足上述条件的时间也有很大的差异，因此各生姜产区的适播期也不同，如在南方一些无霜区，生姜的播种期就不太严格，在1–4月里都可以播种。而像我们这里就不行了，露地播种生姜一般是在谷雨前后，俗有＂清明芋头谷雨姜＂之说。露地生姜在长江流域一般是在4–5月份露地播种，而华北一带露地多在谷雨至立夏播种，高寒地区栽培生姜产量低。

而现在保护地栽培生姜，可以比露地栽培提前1–3个月的时间进行播种，可提前到2月中下旬。

以上就是生姜各栽区的适播期，下面就来介绍一下生姜的栽培方法。生姜栽培首先得从培育壮芽开始。

二，培育壮芽

生姜的种芽有壮有弱，从其外部形状来看，壮芽芽身粗壮，顶部钝圆，弱芽芽身细弱，芽顶尖细。生姜种芽的大小对生姜生长及产量有显著影响，因此要注意培育芽长0.5–2厘米，芽粗0.5–1厘米，幼芽肥壮，顶部钝圆，色泽鲜亮的种芽。

要想培育生姜壮芽，通常要做好晒姜困姜，选种和催芽的工作。

所谓晒姜，就是提前20–30天从姜窖中取出姜种，平铺在泥地上晒1–2天，傍晚收回屋里，以防受冻。晒种的好处是，一可提高姜块的温度，打破休眠，促进内部养分的分解，从而加快种姜的发芽速度。二可减少姜块水分，防止烂姜。三是有利于选择健康的无病姜种。

所谓困姜，就是把晒好的姜种放在室内堆放个2–3天，促进养分分解，然后再放在适宜的地方进行催芽。

选种就是在晒姜困姜的过程中严格挑选姜种，选种时应注意选择姜块肥大，丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干瘪，不腐烂，未受冻，质地硬，无病虫害的健康姜块做种，严格淘汰瘦弱干瘪，肉质变褐及发软的姜块。

所谓催芽，就是将姜种放在适宜的地方，保持温度22–25℃，催出健壮的姜芽。如果温度过高，长时间处于28℃以上，则所长出来的幼芽瘦弱细长，如果温度过低，种芽也会细弱。

三，整地施肥

生姜根系不发达，在土壤中的分布太浅，吸水吸肥的能力又太差，不耐旱不耐涝，因此得选择土层深厚，有机质含量丰富，保水保肥能力强，能排能浇的肥沃土壤。有条件的最好实行3–4年以上的轮作。一般来说，近2–3年内发生过姜瘟病的地块不可种姜。

选定姜地后，通常是在前茬作物收获后进行耕翻，经冬季雨雪风化，可以改善土壤结构，增加有效养分的含量。结合耕翻土地，施入大量的完全腐熟的有机肥，过磷酸钙等。

在播种生姜前，北方姜区是在整平的土壤中开沟深20厘米左右，沟宽25厘米左右，沟距65–70厘米左右的条件沟。而南方地区主要是做高畦栽培，畦宽有很多种，不再详解。

四，播种

1，掰姜种

生姜在播种前要掰选姜种，一般要求每块姜上只保个短壮芽，少数姜块可根据幼芽生长发育情况保留2个短壮芽，其余幼芽全部抹去，以便使养分集中供应主芽，保证苗全苗壮。

掰姜种时注意剔出芽发黑或断面变褐的姜块，种姜一般掰成1两至1.5两的重的种姜为宜。

2，播种方法

生姜在我们这里都是平摆于姜沟底部，使姜芽的方向保持一致。如果是东西沟向，姜芽一般是朝南，而南北方向的沟，姜芽一般是朝西。有的地方采用竖插法。

3，覆土

种姜排好后，可用工具将垄两侧的土扒入沟内，覆盖在种姜之上，然后轻轻搂平即可。一般的盖土厚度在3–4厘米左右，不可太薄也不可太厚。盖土太厚，下部地温太低，不利于发芽，如果太薄，则土壤表层土干的快，同样影响发芽。播种后浇一遍蒙头水，也可以先浇底水再播种。

4，播种量

生姜的播种量受姜块大小和种植密度有关，一般来说，高产优质栽培用种块大，用种量也多，一般亩用姜种400公斤左右，最低不可低于300公斤。

肥沃的土壤，肥水充足的可稍稀一些，反之则密。具体来说，在我们北方姜区，在高肥水地块，一般采用沟距65厘米左右，株距20厘米左右，亩播5500株左右。

中肥水地块，一般沟距60厘米左右，株距18–20厘米，亩播6000株左右。

低肥水地块，一般沟距55厘米左右，株距18–20厘米，亩播种7000株左右。

而在南方地区，又是另一种播种方式，主要的栽培方法有埂子姜，平畦或高畦姜，窝子姜等，播种密度也不一样，就不再详述。

五，遮荫

生姜是耐荫植物，不耐高温，不耐强光，因此无论是南方还是北方姜区，在生姜的栽培中都会进行遮荫栽培。生姜幼苗期，正处于初夏季节，天气太热，阳光太强，空气干燥，如果生姜不进行遮荫，会导致姜苗矮小，生长发育不良。

生姜在不同的地方有不同的遮荫方式，有遮阳网，有插姜草，有搭遮阳棚，有用黑地膜遮阳等。我们这里都是用遮阳网进行遮荫。遮荫的时间一般是从5–6分开始，在立秋前后去掉，因立秋后天气转凉，光照强度逐渐减弱，也有利于追肥，培土。

在长江以南的姜区，一般是在处暑至白露拆除姜棚，有＂端午遮顶，重阳见光＂之说。

因此，生姜的遮荫物拆除不宜过晚，过晚容易造成植株徒长，从而导致产量的下降。

六，中耕除草

生姜根系浅，根系主要分布于浅层土壤，因此不宜深中耕，以免伤根，宜浅中耕。

农谚说，九锄棉花十锄姜。生姜幼苗期长而生长缓慢，又处于高温多雨的季节，因此杂草的生长特别快，而生姜幼苗根本争不过杂草，所以很容易造成草荒，导致因肥水被杂草争夺而去，造成姜苗的不正常生长，从而导致减产。

现在好办了，播种完生姜后喷施一次除草剂，一般不会导致杂草疯长。但需注意用量和浓度。

七，灌灌和排水

生姜喜欢湿润而不耐干旱，其根系浅而不发达，吸水能力较弱，难以吸收深层土壤中的水分。雨季来临时又不耐涝。因此在生姜的栽培过程中，必须根据生姜的需水特性合理进行排灌，才能使生姜正常生长。

1，发芽期的需水

首先，播种生姜前后必须浇足底水，以保证生姜顺利出苗。在生姜出苗达到70%左右可以浇第一遍水，但应根据当地的气候，土质及墒情灵活掌握。

生姜的第一次浇水要适当，如果浇得太早，土表容易板结，幼苗出土困难，易造成出苗不整齐，如果浇得太晚，则姜芽受旱，芽尖容易干枯。

2，幼苗期的需水

生姜幼苗期比较小，生长慢，需水不多但是对水分的要求较严格。像我们这里，生姜幼苗期正处于高温干旱的夏季，所以不能缺水。在生姜的生长前期，要小水勤浇。在幼苗生长后期，已进入夏季，天气干燥，土壤蒸发量大，消耗水分大，应适当增加浇水量和浇水次数。

在生姜的整个幼苗期，要注意供水均匀，不可忽干忽湿，如果供水不均匀，不仅幼苗生长不良，而且常会出现新叶扭曲现象，影响姜苗的正常生长。

3，旺盛生长期的需水

在北方姜区在立秋后，生姜就进入了旺盛生长期，生长速度加快，需水量也在增多，为了满足此时生姜对水分的需求，要根据天气情况，一般每隔4–6天就需浇水一次，以促进生姜的形成和膨大。至收获前的3–4天再浇水一次，以利于生姜的收获和贮藏。

生姜生长的后期，特别怕涝。像我们这里，进入秋季多雨的年份，一定要注意雨后及时排涝，以防造成涝灾。

八，追肥与培土

生姜生长期较长，需肥量大，属于耐肥作物，期姜块是逐渐分生膨大的。因此，除了施足基肥之外，还必须进行分期追肥，才能满足生姜生长对养分的需求。

生姜的全生育期，一般要追肥3次，分别称为催苗肥，转折肥或大追肥和壮姜肥或补充肥。追肥以有机肥为最好，化学肥料以高氮高钾肥为好。并且还要注意锌肥和硼肥的追施，对增产效果明显。

生姜姜块的生长需在黑暗潮湿的环境下，因此要对生姜进行多次的培土，以利其形成和膨大。在我们这里，生姜一般都要进行2–3次的培土，结合浇水施肥进行。最后将姜垄上的土全部培到生姜的根部，使生姜全部埋在土壤中，沟变垄，垄变沟，最终的培土高度大约在20厘米左右。

如果培土过浅，生姜露头，不利于分姜和生长，生姜姜块短，产量低。如果培土过高，生姜块疏松而不紧凑，虽然姜块长，但因不紧凑结实，从而导致破碎率的提高，对生姜的品质造成影响，不利于贮藏，导致价格下降，也不利于增收。因此，生姜的培土高度要适宜，不可过高或过低。

九，病虫害的防治

生姜一生之中病虫害的发生多而又多，如生姜腐烂病，根线虫病，斑点病，炭疽病，枯萎病，叶枯病，立枯病，病毒病，茎基腐病，姜螟，小地老虎，姜蛆，蓟马等，要注意土壤的轮作，增施有机肥，合理平衡追肥，控制氮肥的用量，增施磷钾肥，适时进行喷药防治。

如最令人厌恶的生姜腐烂病，也就是常说的姜瘟病，是生姜生产中最普遍发生的一种毁灭性的病害，严重可导致绝产。对于这种细菌性病害，姜农是深恶痛狠，可对它也很无奈。生姜一但发生姜瘟病，几乎无可救药，因其传播速度快，发病期长，危害巨大，防治起来特别困难，目前来说，尚无特别理想的杀菌剂，也没有特别理想的抗病品种，因此主要是靠农业防治为主，辅之药物治疗，以切断传播途径，尽可能控制病害的发生和蔓延。

在我们这里，由于生姜连作年限的增加，姜瘟病发生特别严重，用一般的防治方法根本解决不了此病，因姜瘟病菌可在土壤中存活2年以上，而且所用姜种，所施用的土杂肥等都可能会带菌，所以对姜瘟病的防范是在是太难了。在我们这里，凡是发生姜瘟病的地块，一是不能再播种生姜，二是如果非种不可，那必须进行熏地处理，就是将姜瘟病菌等土壤有害菌通过药物熏蒸的方法杀灭，但同时也会杀灭土壤中的有益菌，蚯蚓等益虫，正所谓杀敌一千，自伤八百。所以经过熏蒸的姜田，必须增施有机肥，而且还是经过充分腐熟的净肥，否则又会感染，花了很多的钱，但却收效不大，白白增加了种植成本，得不偿失。

所以说，对于令人痛恨的姜瘟病，一定要从源头抓起，如严格选择无病姜种，轮作倒茬，选地整地，施净肥，浇净水，发现病株及时铲除，并对病株周围半米内的姜株全部清除，挖去带菌土壤，在穴内填埋生石灰杀菌，然后再用干净的无菌土填埋等。真是防要细，治要密，用药及时，防空不留死角。

十，适期收获

生姜可以收获种姜，嫩姜和鲜姜。我们就以最常见的鲜姜收获为例，收获鲜姜，一般是在初霜到来之前进行收获，剪掉姜苗，或销售或贮藏。

如果你是保护地栽培生姜，可以延长收获期，增加产量，但也要注意适时进行收获。

总之，生姜栽培说简单也简单，说复杂也很复杂，主要是因为生姜的生长特性决定的。只要抓好水肥管理工作，及时防治好病虫害，在幼苗生长健壮的前提下，要做到高产优质还是很有把握的。

努力就好

在农村一直有冬吃萝卜夏吃姜的说法，将作为一种主要的菜肴配料以及药用价值来说，姜都是有着广泛的用途。生姜一般几月份种植呢？

大部分地区生姜的种植时间为清明节前后。也就是每年的三四月份开始种植。在北方的一些地方在四、五月份开始种植。

生姜喜欢在温暖、湿润的环境条件下生长。当气温稳定在16以上开始发芽，姜苗的生长温度为20～25度。当温度低于15以下的时候基本停止生长。

生姜种植前，选择好的种子很重要。要剔除霉烂、干瘪的姜块。具体来说要选择50～100克有1、2个壮芽的姜块。

生姜种植一般有条播与穴播两种，播种时候让姜芽的一头朝上，保持株距30厘米左右，行距40厘米左右。盖土后可以盖上薄膜，一般一周左右就可以发芽了。如果墒情不好，要及时浇水。生姜对水不是很敏感，适量浇水就可以。

与其他的蔬菜种植一样，生姜种植业需要施足底肥，后期在生姜生长的关键节点分别两次加以施肥，让生姜获得丰收。

苏北申哥

生姜，是我们日常炒菜常用到的去腥调料，煮鱼呀肉呀都用它，它具有去腥、解毒、温中的功效，在莹姐的家乡，对生姜的吃法有春姜秋蜜之说。对于生姜的种植，南北气候不一样，种植的月份也有差异。下面莹姐就说说我们南方种植生姜的月份。

生姜种植的月份

在莹姐的家乡桂南地区，种植生姜的月份是在谷雨前后，也就是4月中旬或4月下旬，北方应该是在5月的中、下旬。

生姜耐阴而不耐强光照，对日照的长短没有要求，在我们桂南地区种植生姜多以套种的模式来种植。在4月份，我们这里大部分地方已完成春播，所以套种生姜和其他作物在4月份一起种植，是适宜的。那么该如何种植生姜呢？

生姜种植技术要点

（一）挑选姜种

在我们这，4月份的温度高达25℃，有时达到30℃，所以不用催芽，未种前生姜早都自个发芽了。健壮的姜芽可长出健壮的幼苗，挑选时要选芽壮、无虫口、表皮颜色鲜、肉质色泽不变色的健康姜块作种姜，这样才能为后期生长打好良好的基础。

（二）整地、播种

种植生姜，最好选新茬地，富含有机质，土层深厚，疏松透气的肥土，生姜根系少，分布范围小，因此用来栽生姜的土地还需要进行深耕暴晒，使其风化疏松，以利生姜根系生长发育。生姜高产，生长期长，需肥量多，每亩应施腐熟农家肥3000千克作为基肥，和20千克的三元复合肥。

平整土地起垄开沟，垄面宽80厘米，高25厘米，沟宽20厘米，施入基肥与土壤混合后，按15~18厘米的株距进行播种。

（三）生姜施肥

1. 生姜苗期，生姜的生长期长，故需肥量大，前期由于姜苗不大，需要的肥量少，可以少施或不施。
2. 结姜期，生姜地下姜块形成，需要供给充足的肥水促进生长发育，此时的控上促下的时期，用三元复合肥30千克结合中耕培土撒施，促进根部生长发育。
3. 姜块膨大期，生姜的地下部有向上生长的习性，这个时期中耕培土的土层要厚些，防止姜块露出地面，施肥应重施钾肥，尿素次之，磷肥极少结合中耕培土撒施。
   
   
   

（四）生姜需水量

生姜的根系不发达，耐旱，怕涝所以对水分的要求很讲究，在生长期间土壤过干或过湿，对姜块的生长膨大都不利，都容易引起发病腐烂。

生姜需水量最多是在结姜期和膨大期，在生姜生长期间，如果遇到过于干旱的时节，进行小浇水，使土壤湿润即可，不可大水漫灌，防止因水分过多浸渍根部。

生姜的病害

生姜的主要病害是姜腐烂病，也叫姜瘟病，这种病多发生在立秋前后，雨水多的时节，而且地势低洼，排水不畅的地块易引发此病。染上此病的生姜地块，不但会造成生姜减产，有的甚至绝产。为了杜绝该病的发生，应做好以下防治工作：

1. 实行轮作，生姜种植的前茬最好选择水稻田，在水的浸泡下，水稻田里的地下虫害根本无法生存。
2. 选用无虫口，肉质颜色鲜、芽壮的种姜。
3. 选择地势高，利于排灌的地块种植。
4. 施用农家肥一定要充分沤制，腐熟。
5. 如果田间发现有病株，一定要及时铲除，连附近的生姜植株也一起铲除掉，避免蔓延；病穴要撒施石灰，再填充新土。
   

桂南莹姐

生姜是我们生活当中很重要的一味调味食材，虽然说没有听说过炒着姜片吃的，但是在做菜、煲汤的时候好像也少不了要放上点生姜。我们当地有冬吃萝卜夏吃姜的说法，现在是冬季好像不太适合吃生姜，不过一年四季，我觉得没有哪个季节能真正做到一点姜都不吃的。既然生姜在我们的日常烹饪当中有如此重要的地位，那我们就今天就来说一说，生姜种植方面的知识。

种植时间

生姜的种植一般在每年的春季，四五月份的时候播种，到秋天的时候收获，生姜喜欢温暖湿润的气候，不耐寒也不抗旱。生姜发芽的最适宜温度是在25度以上，要注意一旦受了霜冻那么发芽的可能性就为零了，所以生姜在四川、广东等地种植的比较多，但是在我们山东这里也有部分种植的。

选种

在清明前后要准备种植生姜的时候，第1步要做的就是选种，种子如果选的不好，那后边的生长趋势就是可预见的。选姜种的时候一定要剔除那些，霉变的、腐烂的和看起来干干巴巴摸起来肉质发软的姜块，一定要选那些有1—2个壮芽的姜块，姜块最好是不需要太大块的，均匀大小就好，太大的种植成本高，太小的品质可能又不好，所以要科学精心选种，可以将挑选的比较好的大块姜种用手掰成好几个小块儿，然后在伤口处涂抹一些石灰或草木灰，这样做的目的是消毒。

催芽

准备好了姜种之后，为了能够让生姜尽早的发芽，接下来就要进行催芽这一步骤。将生姜放到太阳底下晾晒，但是不要直直的暴晒太久，这样可以减少生姜中的水分，防止其腐烂，通过提高姜皮表面的温度能够更有利于其发芽。

栽种

种植生姜可以采取条播或穴播两种方式，在种植前可以先在土壤内少浇些许水，保持土壤湿润，将生姜的姜芽朝上播种，株距为30厘米左右，行距大概约40厘米，播种上之后，再轻轻把土盖上，最好再在顶上盖一层稻草，这样既可以保湿保温，又能够防止太阳暴晒。

后期水肥

按照这些步骤种上生姜之后，一般八九天就会出芽了，到地里去看一看是否有需要补种的，水分不易浇的太多，即使炎热干燥需要水，也是少浇为好。第一次追肥一般是在生姜长到20公分左右的时候进行，根据生长情况施肥即可。

灵子

你好，农学博士教种植 为您解答。生姜是喜温暖、耐阴湿、怕高热的植物，具有健胃、祛寒、发汗的功效。生姜的食用部分主要为根茎，除了用作调味之外，还拥有很好的药用价值。

生姜具有特殊的辣味和香味，可以调味添香，能够生食、熟食，可以腌渍、盐渍、醋渍，甚至能够加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干。生姜作为药用，可以发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼蟹毒、解药毒。生姜作为1年生的作物栽培，可栽种地域很广，栽种面积也是逐年增加，而在现代农业中，采用配套栽培技术，可以达到高产优质的效果。今天，农学博士就给大家简单介绍一下生姜的高产种植技术。

一、生姜种植的适宜时间

关于生姜种植时间，需要根据不同地区、不同品种而决定。只有因地制宜的确定种植时间，才可以保证种出的生姜又好又多。在北方地区，当地温稳定在16度以上的时候就可以进行播种，以清明至谷雨时节为种植生姜的最佳时期。

二、生姜种植的高产技术

1、选地整地

在种植生姜的时候，我们应该选用排灌条件好、疏松肥沃的壤土或沙壤土，pH值以5-7最为适宜。生姜不适合连作，也不能用种过芋头、红薯、茄子、烟叶、马铃薯等易引起病害的地来栽培生姜，但可以与水稻、十字花科、豆科等蔬菜作物实行3-4年的轮作。前茬作物收获后，需要深翻、晒垡，耕翻的深度要达到25-30厘米，并耙实、耙透、耙细，以便使土壤达到无明暗坷垃，上松下实，并形成疏松有利根系生长的种植环境，做到土平如镜、土细如面。由于大姜既怕旱又怕涝，所以整地时要做好地块的排灌系统。

2、选好种姜及种姜处理

我们应该选择无病虫害、色泽金黄、肥大饱满、不干裂、无机械损伤、高产优质、抗病虫、抗逆性强、未受冻、健康的、有1-2个壮芽的白水小黄姜作为种姜使用。在正式播种之前，需要晒种2-3天，以减少水分，并杀死病菌。随后利用甲基托布津800倍液或福尔马林1000倍液浸种10-15分钟，捞出凉干，以便于种植时进行运输。当然，严禁从病姜地区引种，以防止病菌传入，从而降低生姜的产量与品质。

3、播种

每亩姜地用种量在300公斤左右。为了将来培土和起姜方便，东西垄的姜芽一律向南，南北垄的姜芽一律向西。在放好姜块之后，需要用手扒下部分湿土，以便盖住姜芽，防止强光灼伤，覆土厚度以姜芽上1扁指厚，姜母上2扁指厚最为适宜，如果覆土过薄，就会出现青头姜；但如果过厚则会窝芽。株距应该以姜芽为准，一般23-26厘米。在播种完成后，需要及时喷撒除草剂，一般用地乐安和割地草复配，均匀喷撒。喷撒后及时起拱扣膜，拱架距离45厘米，薄膜一般采用宽90厘米、厚0.008毫米的规格。栽植密度是由土壤肥力决定，肥沃田块适宜栽植6000-6500株，贫瘠地块7000-8000株。

4、追肥培土

在施足基肥的基础上，追肥应该做到少量多次，氮磷钾肥配合使用。在生姜的苗期，主要以轻、淡肥为主，在生姜迅速膨大的中后期，可以适当增加施肥量。第一次追肥在6月份，待苗高30厘米左右，具有1-2个小分枝时，进行一次“小追肥”，又称“壮苗肥”，每亩土地施用尿素10-15公斤，以浇施最为适宜。立秋前后，天气逐渐转冻，日夜温差变大，这是姜块膨大的黄金阶段。此时，生姜植株一般有4-5个杈，应该进行第二次的“大追肥”，又称“转折肥”或“壮姜肥”，一般一亩地用三元复合肥15-20公斤，并掌握在雨前或早、晚散施，并进行中耕覆土。生姜的根茎生长需要黑暗、湿润的环境条件，因此需要多次培土，最多培土可以达到4-5次，培土总高度以20-30厘米为宜，尽量不将根茎露出地面，确保质量。

5、灌溉排水

在生姜种植后，我们需要保持土壤较干，以利土温回升。如果遇到久旱不雨的天气，影响出苗，也要适量浇水。在出苗以后，需要保持畦面干干湿湿，但不适宜多浇。在雨季来临后，要及时清沟排水，以降低地下水位，使根系不受涝而免遭腐烂。拆去阴棚或遮阴物以后，正是姜株分枝和姜块膨大的关键时期，应该早晚勤浇凉水，以促进分枝和膨大。正式采收前的1个月左右，应根据天气情况减少浇水，以促使姜块充分老熟。

6、病虫害防治

（1）姜腐烂病（姜瘟）

如果发现病株立即拔除，并用硫酸链霉素2000-3000倍液灌根，每窝灌药液0.5-1升。在姜瘟发生前期，我们可以用3%克菌康可湿性粉剂700倍液或80%代森锌800倍液喷雾或灌根，每一周喷1次，连续用药2-3次。在病株窝内及其四周撒施石灰进行消毒。

（2）姜炭疽病

在炭疽病多发期到来之前，可以用75%百菌清可湿性粉剂800-1000倍液叶面喷施预防；在发病初期，推荐施用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂或甲基托布津乳油800-1000倍液，间隔5-7天喷1次，连续喷施2-3次即可。

（3）姜斑点病

在病害发病初期，及时喷施修宁500倍或龙克菌800倍液，7-10天喷洒1次，连喷2-3次。

（4）姜螟

针对姜螟，我们可以叶面喷施甲维盐1500倍加新买灵2000倍液，7-10天喷1次，连续用药2次即可。

7、及时采收

大田收获嫩姜一般在8月初采收，老姜的最佳收获时期在10月中下旬至11月初，植株地上部开始枯黄，根茎充分膨大老熟时进行采收。种姜在6月中下旬，植株还有4-5张叶片时进行采收。在采收前的3-4天需灌水，以便收获后姜块带有潮湿的泥土，便于贮存。在采收时留茎秆2-3厘米，随收随入窖。

结语：生姜是很多农村地区重要经济作物之一，而种植生姜产量高，生产成本低，经济效益好，受到许多农户的追捧。但想要种出优质高产的生姜，还需要按照上面的高产技术进行种植。

农学博士教种植

生姜是一个喜欢在温暖湿润的环境中生长，不怎么耐寒的一种农作物，在种植生姜时，一般是选疏松肥沃，土壤层深厚的沙质土壤来种。生姜种植的时间一般是根据当地的气候条件来选择种植的时间，基本上是在每年的清明到谷雨前后的这段时间进行种植，也就是阳历的3～5月份的这段时间开始种植，到了霜降节气时就可以进行釆收了。

一、选种

选择姜种是种植生姜的一个环节，好的姜种可以让种植出来的生姜品质更好，所以在选择姜种时，一般要选择比较适合当地种植的生姜品种来种植，一般我们是在清明前后的这段时间里从窖中取出种姜进行筛选，剔除瘦弱干瘪、质软变褐的生姜，选择那些生长健壮、品质好的生姜品种来做种姜。

二、催芽

种植生姜时，为了让姜种可以提早一些发芽，一般我们会在播种前先对它进行催芽，在催芽前要先进行晒姜，然后再进行催芽，生姜催芽的方式有室内池催芽和阳畦催芽等。

1、晒姜：将选好的种姜平铺在草苫上进行晾晒，傍晚时再把晾晒的姜种收进室内堆放，一般晾晒2天后就可以进行催芽了。

2、室内催芽：室内催芽就是在室内建一个催芽池，催芽池的大小可以根据姜种的量来选择建多大的，当种姜晾晒好后，先在催芽池底下铺上一层的干稻草，然后将种姜一层一层的铺平放在池内，排列好后再盖上一层的稻草，然后在盖一层可以保温的东西，比如棉被，塑料布等，大约20天后，姜芽有1.5厘米左右时就可以进行播种了。

3、阳畦催芽：阳畦催芽也就是在地里挖一个催芽池，在池内铺上干稻草后再将姜种平放在池内，然后再盖上一层的稻草，同时搭建好小拱架，做好保温，大约过个20～25天左右，就可以进行播种了。

三、种植

生姜种植的方法有条播和穴播，两种方法都可以种，在播种前，先施足基肥，然后再将种姜的姜芽朝上放来，每株的距大约在30厘米左右，行距大约40厘米左右，播好种后盖上细土，然后在盖上一层的稻草，用来保温保湿，更有利于生姜的生长。

四、插姜草

生姜是一个耐阴、不耐强光和高温的农作物，所以，在种植生姜时，生姜幼苗期的时候正是夏季，这时的阳光较强，气温也较高，一般这个时候可以用稻草或者是玉米秸，插入土壤中用它来遮阴，这样可以让姜苗生长的更好。

五、施肥

在生姜的生长过程中，首先施的就是底肥了，底肥一般以有机肥为主，可以用经过腐熟后的农家肥，也可用商品有机肥。第一次追肥的时间，一般是在生姜的幼苗生长到大约25厘米左左右时，在我们这儿，一般是用人粪尿兑水稀释后用它浇施。第二次是催子肥，也就是生姜生长到8～9月份的时候，这时可以用些复合肥。后面再根据生姜的生长情况来选择还需不需要进行追肥。

六、病虫害防治

影响生姜生长的病害有＂姜腐病＂、斑点病＂等，在种植生姜的过程中，要对它们进行相应的防治。

1、换茬轮作：种植生姜的地块不要重茬，一般选用新茬的菜地或者是种植粮食作物的地块来种植。

2、选地：最好是选择地势高，排水好的地方来种，并开好排水沟，防止田间积水。

3、及时清除病株：如果发现在有病株的生姜，要及时清除，并在病株穴内撒施石灰进行消毒，然后再用干净的泥土把穴填好。

总结：种植生姜的时间一般是在每年的清明前后至谷雨前后的这段时间里种植，也就是3～5月份左右，到了霜降前基本上就可以釆收了，在种植生姜时，首先是要选好姜种，再进行催芽播种，在生姜的生长过程中，进行相应的追肥和病虫害方面的防治，同时做好田间排水方面的管理，防止田间有积水而影响生姜的生长。

农友君

生姜味辣性温，即是常用的调味品，也是价值较高的保健品，还可以入药，用途非常广泛。生姜产量高，耐储存，种植效益比较好。

生姜性喜温怕冷，最适宜的生长温度为25—30摄氏度，因此，在白天最低气温稳定在15摄氏度以上时种植生姜最好，种植过早出苗缓慢，种植过迟产量低。种植生姜要想高产，可以采取以下几项关键措施：

1、选择高产地块。生姜喜欢土壤肥沃、土层深厚、有机质含量高的土壤，同时还要能够实现涝能排，旱能浇。为防止发生姜瘟病的发生，最好选择五年以上没种过生姜的地块。

2、选择高产品种。生姜品种比较多，不同的品种产量差距很大，一些老品姜味浓，产量低，一般亩产1000—1500公斤，而有些品种姜味小，水分大，产量高，又称为洋姜、菜姜，亩产可以超过5000公斤。因此，要想实现高产首先要选择高产品种。

3、晒种催芽。生姜种块发芽不均匀，栽种前25—30天要选晴暖天气晒种3—5天，降低种姜水分，提高温度，打破休眠，还可以杀菌消毒，然后逐层摆放在铺有稻草、棉毡的筐内，放在暖房或者温室内催芽，等姜芽长2厘米左右时即可掰成2—3芽的姜块，晾干伤口即可栽种。

4、苗期遮荫。生姜苗期喜荫怕晒，要在出苗前后，用玉米秸等扎设遮阳帐，或者使用遮阳网，防止苗期强光晒伤姜苗，影响苗期生长。8月下旬气温降低，生姜叶片耐光能力增强，此时要将遮荫物撤去，提高光合效率，提高产量。

5、施肥浇水。生姜喜肥喜水，整个生育期要施足肥，勤浇水。底肥亩施优质农家肥3000公斤，或者优质商品有机肥100—200公斤，或者充分发酵腐熟的饼肥80公斤，结合亩施15-15-15的硫酸钾复混肥50公斤，磷酸氢二铵15公斤。7月上中旬亩追施二铵10公斤、尿素10公斤，8月下旬—9月上旬，亩追施含量为10-10-15的硫酸钾复混肥30公斤。每次追肥后浇水、划锄，并做到旱时勤浇，雨季及时排水防涝。

6、中耕培土。姜田要结合浇水、施肥、除草等，多次进行中耕划锄，防止土壤板结，促进生长发棵，生长后期要进行培土，防止姜块外露变青。

7、病虫防治。 姜瘟是最常见生姜病害，也是导致生姜死苗、减产的主要病害，常见虫害有红蜘蛛、甘薯天蛾、钻心虫等，要勤观察，及时防治。

五谷丰登农业

种姜含有丰富的营养物质，是培养壮芽和壮苗的基础。种姜的大小对植株生长和产量有明显的影响。在一定范围内，种姜越大，出苗越早，姜苗生长越壮，产量也越高。反之，种姜越小，发苗就越晚，姜苗越瘦弱，产量也越低。根据试验研究的结果，在生产上种姜以70-100克的大小为宜，每亩播种姜块500公斤左右，产量较高。

催芽时的姜块一般比较大，播种生姜前，需要把姜块掰成每块70-100克。在掰姜的同时，把多余芽抹去，每块只保留一个生势强的壮芽，并且要及时淘汰幼芽基部发黑或姜块断面发生褐变的种姜。同时也要把肥胖、芽壮的姜块与瘦小、芽弱的姜块分开播种，以便于管理。

在播种前，按规定行距，在畦面上开10厘米深的浅沟，浇足底水，以满足幼芽生长的需要。

播种生姜有平播法和竖播法两种方法。平播法就是按一定的株距将姜块平放在沟内，使幼芽方向一致。如果是东西向沟，则姜块沿沟南边，使幼芽一致向南。如果是南北向沟，则姜块沿沟西边，使幼芽一致向西。把姜块轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平，然后用细土盖住姜芽。竖播法就是将姜块播在沟中央，使姜芽一律向上。种姜播完后，覆盖堆肥或细土7厘米左右，然后覆盖稻草，在稻草上再盖一层薄泥，以保持土温稳定，减少土壤蒸发，防止杂草生长。如果播种时气温较低，可在稻草和薄泥上再覆盖一层地膜。天气转暖时揭开，这样可提高出苗率和出苗的整齐度。

生姜的种植密度应根据姜田肥力、种姜大小、管理水平等因素来决定。生姜的种植密度一般可分为三种类型：(1)低肥水姜田。种姜块50克左右，采用行距40厘米，株距20厘米，每亩8000株左右。(2)中等肥水姜田。种姜块50-75克，行距40厘米，株距25厘米，每亩6500株左右。(3)高肥水姜田。种姜块75-100克，行距40厘米，株距30厘米，每亩5500株左右。

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