西兰花很常见，深受健身减肥人士的喜爱，大多数人的清洗方法就是浸泡在水里，捞出后焯水几分钟，一道简餐就做好了，殊不知西兰花里藏了很多虫卵脏物，如果不仔细看，是很难发现的。今天教各位小伙正确的清洗方法，只要多加一步，虫卵脏物就会主动跑出来，方法不难，只需要随手操作，让你吃得健康又放心。
西兰花可以说很全能，营养价值、成分极高，而且全面，富含很多蛋白质、维生素C、矿物质、碳水化合物，这些已经满足我们每天身体所需。西兰花里维生素C是蔬菜里面第一，它能提高我们免疫力，同时热量非常低，一百克只有34大卡，这才是最吸引人的。去超市我们如何挑选呢？选择手感比较重的，质量会更好，然后花球也不要太硬，因为这样的西兰花比较老。
【水煮西兰花】
主要食材：西兰花1颗、盐、淀粉、水适量
第一步：西兰花掰成小朵，去掉多余的皮，然后加入适量的水，放入食用盐浸泡5分钟，接着拿勺子顺时针搅拌，利用离心力将西兰花里的杂质、灰尘、虫卵甩出，用水多冲洗几次，沥干。
第二步：再加入适量的淀粉和水，利用淀粉的粘性，将残留的脏东西吸出来，通过这两步操作可以减少因焯水而损失的营养，泡5分钟即可捞出，再沥干。
第三步：准备一个锅，水加到2/3满，等水温在40-50度左右放入西兰花，加入色拉油，它可以让西兰花保持翠嫩，如果想要多点味道可以加点盐、鸡精，或者自己调配酱汁，中火煮2分钟即可捞出。
记住水煮2分钟即可，时间太长，西兰花会太老，营养也会损失很多。我们这样清洗方法是最大限度保留营养，然后水煮的时候记得加色拉油，也可以有花生油玉米油，让口感吃起来更棒。
西兰花想洗得干净，不难，多加这一步，虫卵脏物主动跑出来，转载请注明来源头条号厨房大小事。
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