在我們的日常飲食生活中，都離不開蒜這種東西，無論炒什麼菜，都會放一些蒜進去添味，所以說蒜是做飯的必需品，像在我們家就經常都是幾斤幾斤的買回家，將它存放在家裡留著備用，雖說蒜這個東西很好吃，但就是不太容易存放，這的確是件棘手的事情。
好多次放在家裡的大蒜都不自覺的長芽了，雖說長芽了的大蒜還能吃，自己也捨不得扔掉，但是這些長芽的大蒜營養已經沒有了，所以，長芽對於大蒜來說還是很掉價的，當然，儲存大蒜的法子還是有挺多種的。
存放大蒜的方法大概可以分為，掛藏、冷藏、通風藏、窖藏等等，而在自己家裡最實用的方法就屬掛藏和冷藏，其中掛藏的方法就是將乾燥的大蒜裝在塑料袋裡，然後將袋子紮起來放在通風處，這種存放的方式很適合用在冬天。
還有就是把乾燥的大蒜放在冰箱裡面，而且冰箱也要保持乾燥的那種，這樣才能存放得久，但這也很容易讓冰箱有味道，所以冰箱存放這個方法，只適合用在夏天的時候。還有一個能夠存放很久的方法，就是先把大蒜都剝好，放到注滿色拉油的罐子裡，這種油罐大蒜就能夠存放的非常久了。
還有一種極其好用的方法就是，菜農教我的"一招"，這方法可能有些偏，但用這種方法，存放一年都不會發芽！那就是往大蒜裡面撒上一些食鹽，再放上一些姜，最後將其放置在陰涼處存放就完事啦。
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