WW睁开双眼选择伴侣
你看下每年的街边店，商场店那些店铺换的最多，在看下每年餐饮真正能活下来的有几个，特别是一些新店，然后餐饮是门槛低的创业项目但是同时他也是一个很大的坑
郭大胖胖
有做餐饮的朋友，看你做哪一种餐饮。
一种是加盟投资型的，你有资本，借用他人成熟的餐饮管理经验，然后要一大笔钱，装潢地段，品牌设计全部交予他人。这类投资相对来说比较轻松，你可以餐饮管理连锁长期的运营经验。但是问题也存在，那就是一荣俱荣，一损俱损。有时候部分餐饮连锁是一阵风，有时候别的连锁分布的食品安全问题会波及到你。另外由于体系比较统一，在成本上面，这种模式往往成本较高。
另一种模式是自营或者直营。街边小吃摊或者那种开放性的品牌，比如沙县和兰州拉面遍地都是，这种方式不会受到其他店铺经营问题的影响，但是这一定是个辛苦的营生。菜品不好吃——倒闭，服务员态度不好——倒闭，厨师撂挑子——倒闭，卫生消防不达标——倒闭，成本控制不力——倒闭，三天打鱼两天晒网——倒闭，隔壁张三抄袭你的模式——有可能倒闭。所以，不要小看那些经营很久的小店，在一些地方有些店铺已经做的十分有名气，老板都是早上3-4点钟起来去抢购最新鲜的本地食材，然后每天辛苦的劳作。
所以，谁也不容易。大量创业者涌入餐饮，其实已经不是当下的现象，一直以来都是如此。但是真正映入你眼帘被你惦记还能当做食堂的才几家。知易行难的行业。所以在你要从业之前，你先看看自己是个纯粹吃货还是个能干勤奋的人，能不能受得了油烟繁琐。又或者看看自己的资金实力，能不能经营一家上档次的饮食店，在热闹的TBD中心区域。
凯恩斯
如果你想进入餐饮业，首先给自己提几个问题。1、你有什么优势，在别人丢盔卸甲的情况下立于不败之地。“比如说你租来的店面非常便宜”，或者你本来就不想凭餐饮转得利润，而是设套挖坑连锁加盟来赚取利润。比如：手里有一千万资金，分别开三个店，那么总有一个靠谱的，或者不赔钱的。那么就利用这一个店编故事做噱头。来赚取加盟者的，黑心钱。如果不是这样的话就请你冷静一下。
2、首先做生意要算得过帐。在北京四环以内像样的地方，租个百米的店面。租金不下三四十万，再加上转让费三四十万，再装修一下小一百万就进去了。再顾四个人大概一万五…你算一下，每天要卖多少钱？才可回本。做生意不是为了回本，是赚钱。投入和产出不成正比那还不如去打工，利用这个机会充实自己。
3、我不否认就以上这个条件也有能转钱的。那可是要用命去换钱呐！除了中餐晚餐。早上4:00多起来还要做早餐。10年下来。你吃得消吗？赚来的钱都去看病，还是算不过帐。
我今年64岁了，应该算个老餐饮了。看到同行业里很多是折寿换钱的。或者用健康做代价的。10年前我做一个店投入四五万元就可以当年盈利，（做餐饮一定要把握当年盈利。）而且做得风生水起。（不信你可以百度一下，爆肚闲人或满广记老北京爆肚，得到了国内外几十家媒体的推崇。）但不是我行，在那个年代你也行。现在百业萧条是大趋势不行。原来一平方公里的地方有10家店，可现在仍是这么大的面积，可能有50家店面，均摊到每家店营业额会不会减少啊？即使你再有能力，营业额总会减少的。所以不要和大趋势对着干。孔子说：时也，命也！
爆肚闲人聊北京
大批创业者涌入餐饮行业，真正能赚钱的也是有一部分人的，但是大部分人都是赚不到什么钱的。二八定律在任何行业都适用，餐饮行业也不例外，只不过餐饮行业成功的几率确实比一般行业要高一点，民以食为天嘛！别的不做可以，不吃不喝可不行啊！只不过餐饮行业就是比较辛苦一点。
这几年，传统的消费品行业受网络电商冲击厉害，传统的实体行业生意是一落千丈，致使很多投资经营传统实体行业的人退出了该行业，转而进军一些受网络电商冲击波较小的现场体验式消费的行业，其中，餐饮行业投资门槛、技术门槛相对较低，民以食为天，市场容量超级大，所以，餐饮行业倍受创业者的亲密，纷纷涌入。
可是，覆巢之下，安有完卵？各路避险资金的纷纷涌入，制造了这个行业表面的虚假繁荣，实则是大部分的餐饮创业者都是在为房东打工，很多人无力承担过高的房租而关门大吉，餐饮行业别看每年加入进来的人超级多，但同时也是破产倒闭率最高的行业，我有一个妹妹在广东经营沙县小吃，也就是因为房租过高，经营起来除了锅巴无饭钱，还很劳累，所以，做了一年店就关张了。
现在餐饮行业的生意，相比前些年不可同日而语。网络送餐平台的大量崛起，比如美团、饿了么不择手段的争相蚕食大量的市场份额，本来属于商家的市场份额，现在被网络送餐平台给分流了，生意也是一落千丈。这似乎也陷入了一个怪圈，网络送餐平台要收取商家高达25%左右的费用，如果你不上外卖，显然是没生意的，上外卖吧，扣除平台费用，扣除房租水电费、员工工资，基本也就没啥利润了，这也陷入了一个恶性循环，左右为难。我朋友做西式快餐，前几年堂食加自己配送，日均营业额1万左右，现在堂食加外卖平台一天营业额不足5000元，前后形成了鲜明的对比，本来技术越来越成熟，品牌名气越来越大，常理来说，生意应该是做的越来越精的，反观现在是举步维艰！
所以说，想要餐饮行业创业的朋友们，要提前评估你的项目技术能力，风险承受能力，是否能够吃苦耐劳，投资回报率等情况，现在各行各业生意越来越难做是个不争的事实，创业前要慎重考虑，不能盲目！
创业理财邦
非常高兴回答您的这个问题，以下是我自己的一些理解和看法：
餐饮对人民来说是非常重要的，餐饮业永远不会衰落。目前，真正的行业做起来并不容易。餐饮业是一个人们离不开的行业，也是一个牟取暴利的行业。这也是为何有大量人涌向饮食业的原因之一。但是，如果蛋糕太大，很难划分人数，这将不可避免地导致竞争。对于没有准确定位的企业家，他们很快就会被淘汰。另一方面，由于租金普遍过高，也导致许多人的利润被房东赚取，从而放弃。剩下的要么是当地人习惯吃的老店，要么是品味独特、速度快、能吸引顾客、带来回头客的企业家，要么是一些饿了、死了、吃不饱的心满意足的人。
对于想要进入餐饮业的企业家来说，他们必须找到自己的定位，但盲目地加入只会导致快速死亡。在早期阶段，他们必须对市场和地理位置进行详细的调查。做好业务后，要根据市场不如意的原因及时进行调查和调整，做好管理和营销工作。同时，他们应该根据当地人的口味来改进菜肴，学习新的菜肴。
值得注意的是，无论你在哪个行业，你都必须有工匠的精神。。
谢谢大家阅览,如果对小编的回答感兴趣可以关注我！
令狐补冲A
硬实，网络经济的混乱，致使实体经济的萎靡不振!实际上开展网络经济就是有搞乱市场经济规律!蛋糕就那么大，无论线上线下，如果没有新的蛋糕的产生;怎么分，还是那么大!
网络经济出现后，普通人分到的比原来更小，因为分蛋糕的人更多了!此其一!其二，行业大佬的吸金更促使了市场的萎缩!(比如马云，嘀嘀，等)！
应该看到，网商的出现并没有增加蛋糕的数量;变化的的是流通的速度!
流通的速度快并不代表数量增加!反而可能减少份额!
其三，电商的出现，加快了伪劣产品抢占市场的速度。进一步伤害支柱性品牌企业的发展。
电商并非无可逆!三次工业革命是加强了生产和创造的力量!现在是在政策的默许下，在监管的不作为下，平台打开价格低价竞价赚中介费和卖流量，比价效应让企业没有利润，又如何能雇工创新和产业升级？
马云所谓的第四次工业革命，从目前看，只是物流和渠道的变更，而没有实际!
真正的第四次工业革命，是智能的运用!
但是智能的运用，会带来什么后果?拭目以待!有可能需要出台法律刹车，让所有人能一起前进。
射程2200米
任何行业都能赚钱，不管是餐饮，我觉得赚钱的人都有一个特点就是做自己有兴趣的，而且一旦选定就不再更改 不管遇到任何困难都去克服，最后成功了。不是说你选择什么行业就一定赚钱，赚不赚钱在于你自己如何操作，并不取决于项目本身，餐饮也是一样，决定成败的全是对餐饮的执着。
当然一般颠覆行业都是外行，因为初生牛犊不怕虎 不管什么规矩，一下子会把老手也干死 他们敢干干拼敢颠覆，有些意想不到出人意料的点子和方式。
我在做卤肉项目之前也是个外行，做互联网再投入餐饮一干就是这么多年，成了个老餐饮人，也是最初喜欢然后钻研 我又懂得互联网 两者结合起来比别人就快一些了！
我要说得是人决定项目，不是项目决定人，别搞反了。就像现在遇见着些事儿，餐饮旅游都受损打击很大 很多实体都受损，有人可能怨声载道弄不下去，但是有人却摩拳擦掌看到了机会 因为这次打击肯定有很多关门的，而入局正是时候，现在筹备，等情况一过去立刻行动会迎来爆发式的消费高潮，学会抄底很重要。
所以看准机遇，持续不懈最重要。
程霄说
初创者都认为餐饮企业进入门槛低 投资成本不高 可操作性强！如果计划做餐饮业的创业者简单的认为以上三点就大错特错了！一般目前大众餐饮创业者会秉承以下3点作为创业参考可并入门槛！第一、一味固执自认为家族或自己喜欢的某种形式上的单一餐品作为经营重点 平常在工作和生活中朋友和家人的鼓励和赞誉成为骄傲的资本简单的成本计算 了然于胸的口味渲染 盲目进去餐饮市场 往往会死的很惨 小范围的鼓励不能作为进入餐饮市场的参考 市场不是自己家的 所经营的餐饮品种所面对的不仅仅是朋友圈和家族式的市场 单一的家庭口味不会被大众市场接受 第二、资本风投加持的品牌推广 资本用庞大的资金基础和轰炸机式广告效应 注册某个商标 在炒作几个形象店 利用常规的吸引客流模式 吸引新入餐饮业者加盟 利用新入餐饮者的几个特点如“投资成本低 操作简单 不用技术 半年收回成本等等”手段收取加盟费等等 其实大家需要擦亮眼睛对于这些操作套路想甄别其实很简单 在百度上查查某某加盟店骗人的关键字就可以选出什么是好的餐饮企业了！民以食为天 不管市场是什么形式的变革更新 餐饮企业永远都不会死 简单的一点原因 无论是伟大的人还是平凡的人都离不开一日三餐 只要记住几个关键词“成本 市场 口味”参透其中寓意就会利于不败之地 只有有人就有食品需求 有需求就有餐饮市场！
意外2019
作为一名转型做餐饮的从业者，想给正在准备进入餐饮业的朋友提个醒，慎入。
餐饮业看上去门槛低，实际上做好了太难。实际的数据是，能赚钱的有20%就不错了，剩下的基本上是亏损。
建议准备进入这个行业的朋友观察下身边的餐馆，基本上是招牌常换常新，能坚持一年的就算不错了。
难做，从内部因素来说，是餐饮行业的管理其实不简单，尤其是成本的管控，稍微一放松，跑冒滴漏就会让你亏进去。
外部因素，房租太高，人力成本太高，大部分盈利归了房东，剩下的可能工资都不够。我曾经看过一家快餐店，每天生意火爆，但开了不到半年就关门了，原因就是不挣钱。
最后再一次提醒大家，慎入。
郑重微言
哪个行业都会赚钱也有不赚钱的
竞争者多不是坏事，这说明餐饮行业是一个竞争充分的行业，这样也是检验自己能力和团队战斗力的好场所。有竞争才会有动力，让你们不断的面对压力和挑战。
真正的餐饮核心的就是产品要有竞争力，还有就是要有资金和团队支持，同是老板要有自己的特色和底线，做餐饮就是做良心，如果为了赚钱，良心都黑了。那么赚再多的钱也没有意义，因为都是黑心钱。
我觉得未来的餐饮业依然是对有实力的人可以赚钱，没有实力，只是烤着乘风破浪的人，终将会被市场淘汰，纵然他曾经可以转到一些钱，但是不属于他的，终将还是要吐回来了。
