麻辣豆腐
材料：
豬肉碎、嫩豆腐、薑末、蒜末、朝天椒、豆瓣醬、糖、生抽、花椒粉、水澱粉、醃肉料、料酒、糖、香油、鹽、生粉
做法：
1.豆腐切小塊泡在鹽水裡，朝天椒切碎。
2.肉碎加入醃肉料攪拌均勻。
3.鍋裡放油，加入肉碎、豆瓣醬、薑末、蒜末小火炒出香味。
4.放入肉末炒至變色，豆瓣醬出紅油後 加入辣椒碎和適量水，開大火煮5分鐘。
5.豆腐把鹽分沖掉 放入鍋裡轉小火放白糖、生抽調味。
6.最後加入水澱粉輕輕翻幾下，出鍋即可。
香菇小米粥
材料：
小米100g、香菇2朵、鹽少許
做法：
1、將小米洗淨，備用，香菇泡發;
2、過濾乾淨的香菇水，倒入鍋內，開大火煮;
3、水燒開後放入小米;
4、再次燒開後加入切絲的香菇;
5、煮粥鍵一小時左右，小米開花，然後加入適量鹽調味即可
金饅頭片
用料：饅頭2個、雞蛋1個
做法：
1.饅頭切成大約1cm厚的大片；
2.雞蛋加少許鹽打散，儘量不要打起泡，打勻即可；
3.將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋；
4.熱鍋中入涼油，逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片，一面煎至金黃後翻面，再煎至金黃色，即可。
5.另一部分饅頭片直接下鍋（原鍋，基本不需要再加油）；
6.一面煎至金黃色後翻面，撒上適量椒鹽（或自己喜歡的其他調味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黃色，出鍋即可。
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