晚饭又是一桌子菜，这盘蔬菜有春天的味道，自带清香只放盐，脆嫩。今天北京11度了，似乎已经感觉到春姑娘的气息了。因为有个快递送到了小区门口，趁着自取的这一机会，我到超市买了点青菜回来，晚餐有了绿叶菜的点缀，再加上今天的高温，全家人都感受到了春天的味道。
这一盘是我做的“四喜烤麸”。烤麸是我用面筋粉（谷朊粉）蒸的。咱们这些天大火的凉皮中就有这个面筋，就是那个切成方块、全身有很多小洞洞，看着像冻豆腐的东西。那是洗面剩下的面筋，放点酵母蒸一蒸，比海绵还暄软。这是北京的一道特色菜，尤其以稻香村做得最够味儿。我炒了一大锅，能吃两天，味道一点儿不输稻香村。
香菇含有多种矿物质和营养素，而且自带香气；木耳也是清肠刮油的好食材；胡萝卜片中的胡萝卜素融于油脂后，转化成对眼睛有益的维生素A，正好能缓解一下这些日子频繁看电脑手机的眼部疲劳；青蒜的增色提香为这道菜增加了不少分。这道四喜烤麸的具体做法改天我写个食谱，欢迎各位来捧场噢！
这盘素炒油麦菜，只用植物油和少许盐炒一炒，自带清香。两棵油麦菜大得惊人，只把老叶给炒了，剩下的两棵嫩心明天用来做汉堡夹心。以往嫩的油麦菜都切成寸段，夹取方便；但今天这叶子口感有点儿老，所以切成了1公分长的段，用勺子舀入自己碗中，拌着米饭也挺香。
冰箱里冷冻的鸡翅根，红烧后非常美味，肉香嫩还带着咯吱吱的脆骨，6只刚好一顿吃光。鸡腿鸡翅是能长时间冷冻保存的食物，即使是在平时，也可以囤一些，想吃随时取，非常方便。
这盘烧豆腐别看样儿不怎么样，但是味道非常好。做法也简单，把葱花爆香，倒酱油蹿出香叶，再倒一碗水，把豆腐块入锅煮3分钟出锅。嫩嫩的豆腐特别入味，舀几勺浇在米饭上，呼噜噜就入肚儿了。
这一盘圆乎乎的是我今天炸的“麻团”。颜色浅的两个是带馅的；颜色深的、个头小的是空心的。看着容易做着难，我这两天再好好实践一下，争取做得完美写个食谱给各位。
这紫色的是早上吃剩下的紫薯杂米糊，用豆浆机打的，非常细腻。剩下这碗热一热，谁想喝就吃完主食往自己碗里掉一些。经过破壁搅打后，食材中的营养完全释放出来，这日子口喝这些，有助于提高免疫力。
今天只是极普通的日子，但是对于战胜疫情恢复正常生活，全家人都很有信心，对那些奋战在一线的人们也非常敬佩，同时也希望患者都能得到治疗和康复。对于我们，少外出，不聚餐，做好自己的工作，保持乐观的态度，吃好喝好生活好工作好，不给社会添乱就是最好的！
“用爱制作美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！
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