2020開年，一場肺炎疫情來得太突然，原本是一個美美的春節假期，卻因為這場疫情不得不宅在家中。由於疫情嚴重，春節假期再次延期，有些企業可以選擇在家辦公減少損失，但還有的行業就沒辦法在家辦公了，比如餐飲行業。
餐飲行業應該是這場疫情中損失最大的了，原本在春節檔餐飲行業應該是非常火爆，現在不得不選擇關停，因為吃飯就得摘口罩，而且人員聚集很容易造成病毒傳播。再加上餐飲行業對現金流非常依賴，沒有營業額還要發出工資，這對於很多餐館老闆是非常大的損失。
這個時候馬雲突然宣佈一項顛覆行業的方案，這個方案堪稱天才商業模式，餐飲行業迎來“大洗牌”。在春節這段時間裡，馬雲手上的盒馬鮮生異常火爆，交易額暴漲322%，馬雲早年提出的新零售在這場疫情中發揮了很大的能量，而交易額暴漲的同時，人員的缺乏也隨之而來，現在盒馬面臨6000員工的空擋。
盒馬鮮生能夠暴增交易額的原因就是大家在家中不想出門，那麼通過盒馬鮮生來購買生鮮就是最好的選擇，宅在家中就能買到新鮮的水果、蔬菜、鮮肉等等。盒馬這次推出了一個全新的方案來解決員工缺乏，這是一個全新的概念叫“共享員工”。之前是在餐飲行業的員工只需要經過一段時間系統培訓即可進入盒馬工作，來滿足這段時間盒馬用戶激增。
這個解決方案可以很好的幫助中小餐飲企業，一些瀕臨倒閉的餐館或許能夠藉此盤活，至少在現金流方面是不用再擔心了。據瞭解，雲海餚、青年餐廳等等知名餐飲店已經加入到了盒馬計劃當中，現在有將近500人成功加入到了盒馬工作。除了馬雲的盒馬鮮生以外，劉強東也沒有錯過這次機遇。
劉強東手上的叫京東生鮮，但劉強東的模式就和馬雲截然不同了，劉強東聯合餐飲業建立“餐飲零售發展聯盟”，利用自己的京東物流優勢將線上線下全面打通，海底撈、東來順、哈根達斯等餐飲巨頭已經加入。劉強東和馬雲在餐飲行業的佈局完全不同，大家更加看好誰的模式呢？
閱讀更多 緣份相聚 的文章
