张家口莜面哥
民以食为天，饭店的前景一直都是很好的，因为现在疫情的原因，大多数饭店都关门了，所以饭店没有生意了。
在疫情过去之后，大家的生活得到了解放，肯定会叫上三两好友，出去吃饭聊天喝酒，聊一聊这段时间在家憋着的经历。
所以，我认为疫情过去饭店的前景还是很好的。
大海留美生活录
说起这个问题，我感觉疫情过去后饭店的生意恐怕得缓好长时间才能有所好转，大家在家里呆了这么久，对于吃的问题恐怕有新的感悟，由于疫情的影响，对在公众场合吃饭是心存忌惮，不一定会像以前那样经常聚餐了，但是，有的小吃估计会火爆，比如这几天大家都在蒸凉皮，我也不能免俗，蒸了面皮和米皮，能吃但和外面卖的还是有很大的差距，太麻烦了，折腾了几个小时，甚至更长时间，弄了一大堆的东西，最后吃一碗不甚好的凉皮，实在是得不偿失，试过了，以后不会再折腾。所以，一些大众小吃估计会生意兴隆，饭店么，有待观察，这是我的感觉，不知各位条友有何心得？是否有不同的见解？
艾维兒
民以食为天，吃喝玩乐，吃排在第一位，现在疫情饭店暂时停业，肯定是没有生意的，所以餐饮业老板会在春天经历一个寒冬。不过随着疫情的控制，各地出行管控取消，餐饮业逐步开业，饭店会迎来春天。
从长远来看，饭店想迎来一个人流高潮需要时间。即时疫情过去了，人们可以出门就餐，疫情带来的公共卫生事故隐患也会极大地影响民众外出酒店订餐的积极性和主动性，顾客从疫情心理恐慌缓过劲来，需要时间，所以客源回流周期变长，所以前期会不温不火。
经济决定位置基础。疫情期间，大多数人呆在家暂时不工作或弹性工作，而疫情防控时间较大，收入会大幅减少，房贷，吃喝拉撒等生活支出缺一样不少，所以基于口袋变空的原因，大多数人上半年还是会在家吃饭多，除了必要应酬一般很少出去吃饭，所以即使疫情过去了饭店生意也会较以前一落千丈。
综合大市场环境看，疫情过后餐饮业市场会面临大洗牌，强的更强，弱的遭淘汰。经过年初疫情事件，小餐饮店铺因为缺乏资金，面对停业，房租，库存等压力，必然面临淘汰，大店铺会利用疫情这个空档，及时优化装修，产品质量，服务等内容，开拓线上就餐市场，重新开业后抢占市场。总而言之，优胜劣汰，市场还是需要时间回暖的。
衣食住行，谁都会饿肚子，饿了吃饭，所以坚持得下去的饭店，会迎来集中婚庆，喜酒等大单，劫后重生一把。祝各位餐饮业老板生意兴隆，从业人员身体健康，发财啦！[爱慕][爱慕][爱慕][呲牙][呲牙][呲牙]
八桂生活圈
疫情过去，饭店将会迎来一个生意红火的季节！
一、一旦疫情解除，宅家的人们得以“解放”，就像笼中的鸟儿得到自由一样，还不赶快弥补一下？！
吃、喝、玩、乐，毕竟“吃”还是排在第一位的。宅家的时间不短了，能吃的、能想办法做的吃的基本都经历了，那么“换口味”肯定会成为很多人的第一想法。带上一家老小找个饭店吃一顿也就变得合情合理了。
二、新年虽然过去了，新年留下的遗憾却总是要弥补的啊！
请客吃饭是中国传统的礼仪习俗。年头上请客聚餐更是好多地方的习俗。今年由于疫情影响，好多地方被迫取消了新年期间的聚会。但是一旦疫情解除，这顿饭还是要请的。特别是有些地区，有请“年中饭”的习俗，这顿饭是一定要请的。所以，估计清明过后到五一期间甚至会出现请客订不到理想的饭店的情况。
三、封锁管制解除,各地恢复正常
返工了，上班了。散在五湖四海的同事、朋友再次聚集一起，经历了新年疫情，难道不需要找人倾诉一下？那么，找个饭店，三五成群地吃点、喝点，也会变成很多人的选择了吧！
对于中国人来说，饭店是个永远需要存在的场所。
疫情还没有过去，让我们坚守岗位，拭目以待吧！相信明天一定会更美好！
心中本无尘
疫情过后，饭店前景如何？这是很多餐饮人非常关心的问题，大家要理性看待这次情，短期内虽然造成餐饮业关门停业，经营困难；尤其对中小餐饮企业的发展，影响较大！包括顾客的就餐理念、就餐需求，都发生了微妙的变化；但它不会影响餐饮业远期的发展规律，整体发展基本面不会变，变化的只是一部分环节！反过来讲，更促进了餐饮业的成长，加速了优胜劣汰；使中国餐饮业快速进入品牌化、连锁化、集团化的道路！疫情过后，中小企业面临的困难比较大，以前小投资、快回报、高毛利的时代，一去不复返了；中小餐企建议做单品、爆品、小而精，小而快的模式，加工流程不宜太繁琐，尽量使用机械化，半机械化操作，靠近智能化，尽量节省人工数量！食客普遍形成一种认知，就餐健康是第一位的；这就给餐饮人提出了要求，品牌知名度、装修环境、物品摆放、迎送宾礼仪、标准服务流程、透明化可视化加工流程、原材料采购透明度、原材料使用品牌化、整体员工仪容仪表、餐具用具紫外线消毒、洗手消毒、公筷分餐等等；细节方面可能对我们的要求更严格、更细化！以前我们餐饮人可以把酒店先开起来，后续各方面慢慢调整完善，这次疫情以后，我们的思路要改变；这些所有的细节，所有的环节，要全部做好，做到位才能再开店，再开业！接待顾客就餐，已经不允许我们有任何失误，无形中降低净利润，估计会降低10%左右，这部分资金用在了正规化、细节服务和保证用餐安全方面等方面。大型餐企如：海底捞、西贝、外婆家、木屋烧烤等，会加速下沉到三、四线城市，压缩中小企业餐饮所占份额，这就给本土餐饮品牌，提出了严峻的考验，是自己替代自己？还是让别人替代自己？迫使本地餐企，不断成长，中小企业要根据自身优势，选好突破口，打造好自己的爆品～定位定江山～定位决定地位～尽快抢占餐饮市场，锁定自身品牌顾客群，只有品牌足够强大，运营模式完善，经营定位准确，管理服务适合，才能在激烈的餐饮市场中拥有一席之地；希望和天下餐饮人共同交流、共同学习、共同进步、未来属于努力奋斗的餐饮同行！
餐饮行者
疫情的发生，还是给人们敲响了警钟，中国自古就有病从口入的说法，众人同食的弊端也就显现出来，多种病毒都可以通过这种渠道进行传播，参加宴会的所有人也不可能都拿着体检表去吃饭吧，所以，分餐制是不是可以被饭店接受，并利用这个机会推广。
首先，大部分的菜肴可进行分装，除少数菜肴外，大部分的菜品可整体制作，然后分成单人份，小盘给每个人，其味道不会受到影响，甚至可做得更为精致。少部分的可采用公用餐具分给每个人。分餐制不是推行快餐和套餐，快餐和套餐追求的是简单、方便、快捷。而分餐制则不同，更重要的在品质、精致、情调上下功夫！
其次，分餐的目的是防止通过饮食的交叉传染，只要认真研究，在菜品，营养，口味，传统工艺等由专业人士设定，并引导食客，制定专门的菜单，加以推广，相信会得到食客的认可，消除人们的戒备心理，使饭店的生意尽快恢复起来，在今后的类似事件中遭受较小的损失！
望岳心阔
这个春节，映衬在空荡荡的街头所透露出来的萧条，对于餐企格外的冷。经济增速放缓的压力尚未减轻，又来了疫情的重创，餐饮业可谓是雪上加霜。相信各位餐饮店老板们在感慨和迷茫的同时，更关心以下两个问题：
1、疫情期间该干些什么才能把损失尽量降低？
2、疫情过后该怎么干才能尽快实现营收？
经过短暂的恢复期后，餐饮市场预计将会迎来一波“报复性反弹”消费潮。大量被推迟的聚会、“不能亏了自己”的吃货心态，将在“解禁”后释放惊人能量。这时，相信在疫情过后的消费潮中，会迎来更大的客流爆发期。
毛小雨007
大家好，我是阿峰，很荣幸来回答这个问题，这次疫情对餐饮影响确实很大，短期几个月内肯定是客流寥寥
但是等疫情完全过去了，会恢复以往的样子，但是人们的健康意识会越来越强，所以要从源头进货开始严格把控，食品卫生，店内环境都要做到位才有长远发展的可能。
希望疫情快点过去吧
春華秋實君
如果疫情过去了，比如说疫苗研究出来了，或者说找到直接有效的治愈方法了，个人觉得饭店的前景是很好的，比较担心的是在疫情期间，能否安然无恙的度过去。毕竟在这期间，为了打响疫情防御战，主动自我保护战，无论是否愿意，大家都会尽量窝在家，不聚集，保护自身和家人的安全。饭店就是需要大家去吃饭了，如果能转型成给力又安全健康的外卖也很好的，这个是疫情中。
那么为什么说疫情过去后，饭店前景会更好呢，这边从三个方面来分析：
首先是消费者方面，大家都知道，衣食住行是我们大家不可缺少的四大样，在疫情期间，其实我们对于吃的需求是被压抑的，就像很多语言说的，突然间就好怀念熙熙攘攘的人群，怀念堵车的日子，知道平时的琐碎生活才是国家安定，没有天灾的表现，大家也会更加珍惜当下的生活。如果疫情过去，流行性肺炎变成和普通感冒一样，有特效药，有疫苗，那大家会把被压抑的对美食的情感释放出来，三五成群，大家会去用心体验拥挤的感觉，和朋友在一起的美好感觉，所以饭店会更好，是需求的堆积和释放。
再次从商家的方面来说，在疫情期间商家很难发挥自己的商业优势，那么疫情结束后，营业额指标等常规的工作要求又来了，而且商家会有更多的手段，更好的状态去冲刺更好的业绩指标，加上消费者的对于吃的方面的需求释放，相信商家会迎来一波高峰，当然可能有个循序渐进的过程，而且在疫情中如果有突出表现的餐饮企业，或者有故事的饭店，肯定会有更好的爆发和增长。
第三，从国家这个大家的层面来说，国家也会出台更加好的政策来刺激经济，刺激大家去消费，去吃，总之，吃是我们日常需求一个非常重要的方面，所以一定会越来越好的。大家一起努力哦！共抗疫情，保护好自己，也是为国为家做贡献，多多做自己喜欢的美食哈，过一个让人难忘又美好的2020，不要重来，我们要把日子过的更美好！
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菊子美食记
疫情到来很多行业都受到了冲击，至于疫情过去后的生活人们还是要过的，不必担心，努力做好生意不会有太大影响。刚好利用现在这段时间，好好考虑一下还有没有更好的注意，可以使饭店的生意更上层楼呢？举例一下：鉴于人们对疫情的恐慌心里，是否可以推出透明餐厅，把原材料的来路一一标明，让客户自己从点菜到选材都能看见，制作过程方便的可以现场制作，不方便的可以把制作现场用视频播放出来，让客户觉得从头到尾没有任何安全隐患。这样是不是可以更好的带动其他客人来消费呢？
