东东144050035
Hi,我是布拿拿，很高兴来为大家分享
我本人非常喜欢做菜，所有的烹饪锅具，对砂锅情有独钟，平时用煲汤，炖菜，熬各类果酱等
新买回来的砂锅怎么开锅
一般新买的砂锅是要开锅的，不过很多人不知道怎么开锅，接下来给大家详细说一下砂锅开锅方法。
1、砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。砂锅中倒入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。关火，等温度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干。砂锅静置，自然风干后，就可以炖美味的汤了，这样砂锅就开锅好了。
2、用干布把砂锅的灰尘擦干净，倒入适量的水，加入适量生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗砂锅，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可，这样砂锅就开锅好了。
*小贴士
1、砂锅平时用后，及时洗净控干水分，收纳到阴凉处
2、如果是浅色砂锅，上灶前需将锅外围的水分擦干，以免高温后留下黄色或黑色污渍
3、平时如果是炖好的菜需要加入砂锅中时，需将砂锅提前预热下再倒入高温的食材，避免骤冷骤热
4、烹饪好食物起锅后，请勿立即放到桌面或瓷砖上，需放到砂锅专用垫子
下图是我用砂锅制作日常餐食[呲牙]
供您参考，希望能帮助到您，谢谢！
布拿拿美食圈
新买砂锅可以直接用吗？不能。（不信你会后悔的）
七大理由：
1.新砂锅刚买回来，放温盐水中浸泡24小时，然后用清水洗净。
2.第一次上火，应先加些温水，让砂锅事先预热，用温水预热，然后在使用小火加温。慢慢烧开。
3.新砂锅看似光滑细密，其实有很多肉眼看不到的细小的缝隙和小沙眼，第一次使用，最好熬点粥，粥水可以堵塞沙眼和裂缝。
4.用砂锅炖煲肉类食材，最好是在砂锅里先加点水，用小火加热，然后在放入调好味道的食材煲或炖。
5.炖煲好以后关火，如果想端离炉具，砂锅一定要放到木板或其他垫子上，不要直接放水泥地上或瓷砖地面上，以免冷热相抵至砂锅爆裂。
6.砂锅不易干烧，使用过的砂锅在清洗时最好不要洗砂锅底部，保持砂锅底部干爽。
7.砂锅不用时，请妥善收藏，用油涂均砂锅内部，然后用牛皮纸包裹，放阴凉处存放最佳。
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老生寻美食
新的砂锅可以直接用吗，新砂锅买回来以后建议用软布轻轻地完整擦洗一遍，再用清水浸泡一天。往锅里倒入水至锅的四分之三高处，再加入米，中火炖成粥，煮的过程中，用木铲轻轻搅动几下。煮粥的目的是让粥填补锅的细孔。砂锅放下时要在底下垫个锅垫。
新沙锅在使用前可以用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。况且，淘米水还具有护发、亮发的功效。据说，傣族姑娘的一头秀发就是淘米水的佳作，傣族姑娘常用糯米的淘米水来护发。不过，她们用的淘米水要存放半个月或一个月的时间才能使用。因为淘米水经过沉淀发酵以后，含有非常丰富的B族维生素。B族维生素可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。
注意事项：
使用新砂锅时不要突然加温，防止胀裂，还要记住的是，砂锅第一次使用最好是做棉条或者是稀粥，这么做是为了新砂锅漏水情况的发生。通常砂锅对温差适应能力比较差。砂锅遇到高温就会膨胀，遇到冷就会收缩，因此很容易造成破裂。
女王朱琼
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于新买的砂锅可以直接用吗这个问题，我来分享我的看法。
砂锅是我们的一种传统炊具，一般用来煲汤、煲粥，做一些汤羹类的东西。因为这种烹调方式一般都需要比较长的时间，而且要保持长时间的沸腾状态。所以按照我们的传统做法，采用砂锅来烹煮，比用金属器具更好。能让食材保持原汁原味，也避免有些食材会变色等。
那么如果是家里新买了砂锅，是不是可以直接用？是不是需要进行一些处理？下面就给大家分享一下。
首先，新买的砂锅是不建议直接用的。就算是现在制作工艺很好，釉面光滑的砂锅，也还是要清洗处理一下，才能使用。
第一步：清洗
如果是老工艺做成的砂锅，不论是锅内外壁都比较粗糙。还有制作过程中形成的粉尘，一定要仔细清洗。我们可以用淘米水泡一泡。泡过后再清洗，粉尘就会从缝隙中被带走，清洗得比较干净。
如果是现在制作的有釉面的砂锅，清洗可以简单一些，用清水把锅的内外壁和锅盖都清洗一遍就可以了。
第二步：加热
现在锅里放少量清水，小火缓慢加热，自制烧开。这样能让砂锅逐步适应高温，避免炸裂。
第三步：第一次煮东西
第一次煮东西主要是为了让砂锅适应高温，也能及时发现砂锅是否存在裂缝、砂眼一类的隐患问题，同时还能消除砂锅烧制时候留下的烟火气。所以，第一次用砂锅的目的只是煮砂锅，不是煮食物吃。
第一次煮东西建议煮简单的白粥。一是这种食材相对便宜，煮了倒掉也不心疼。二是白粥能自动渗入锅体内，形成一层自然的保护膜，把一些细小的砂眼、裂缝什么的堵住，对砂锅也是一个有效的保护。白粥还能吸收砂锅制作过程中可能存在的土腥味、烟火味，避免烹煮的食物中产生异味影响口感。
第四步：再次清洗
把煮好的白粥倒掉，再次清洗砂锅，放适量清水再煮一下倒掉，然后就可以放心的使用啦。
关于新砂锅应该怎么处理的总结
一、新砂锅的清洗法
新的砂锅，可以用淘米水浸泡后清洗，也可以用盐水浸泡后清洗，能够有效的清洗掉粉尘和杂质。如果是有釉面的砂锅，可以用白醋水浸泡后清洗，这样能够去除原料中的一些重金属等有害物质。清洗的时候可以使用柔软的刷子，不要用钢丝球一类太坚硬的材质的清洗工具。
二、新砂锅的去味法
煮一次简单的食材就可以去味。推荐煮白粥或者煮茶叶水。就像茶叶开壶一样，可以有效的去除砂锅的土腥味和烟火气。
三、砂锅的加热
第一次加热尽量缓慢，小火慢煮，让砂锅适应温度变化的过程，能避免砂锅炸裂。或者先倒入温水，让砂锅预热一下再上火煮。
经过以上处理，就可以放心的使用新砂锅啦。
以上就是新砂锅能不能直接用，该怎么处理的挥发，如果你有更好的做法，欢迎来留言讨论。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
食言素语
新买回来的砂锅最好先处理一下再用比较好，因为经过处理后的砂锅用的时间会更长久，下面我就来分享一下我是怎么来处理新买回来的砂锅的。
首先1：把新砂锅用清水彻底冲洗干净，然后重新盛满清水浸泡5-6个小时。
2：把砂锅里的水倒掉，用一条干毛巾把砂锅外围的水渍全部擦干净，放置炉灶上。在砂锅内重新装水7-8成满，然后往里面放一勺盐，用中火烧开后改成小火继续烧10-15分钟关火。
3：让其自然冷却后把水倒掉，再次用清水冲洗干净即可使用。
还有砂锅在平时使用中的注意事项，刚离开火源的砂锅要放置在干燥的垫盘上；砂锅在明火上，里面沸腾的汤汁注意不要溢出；每次清理砂锅让其自然冷却后再清洗，否则遇到冷水砂锅容易开裂
以上全是个人使用经验，欢迎大家互相交流，感谢所有朋友的支持。
小农家园
新买的砂锅怎么处理呢，下面一起来看看吧。
01
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操作方法
01
刚买回的砂锅，用软布轻轻地完整擦洗一遍，再用清水浸泡一天。往锅里倒入水至锅的四分之三高处，再加入米，中火炖成粥，煮的过程中，用木铲轻轻搅动几下。煮粥的目的是让粥填补锅的细孔。砂锅放下时要在底下垫个锅垫。
02
首先，不要突然加温，防止胀裂。然后就是，当砂锅离开或之后，把水果加起来让它均匀散热。还要记住的是，砂锅第一次使用最好是做棉条或者是稀粥，这么做是为了新砂锅漏水情况的发生。通常砂锅对温差适应能力比较差。砂锅遇到高温就会膨胀，遇到冷就会收缩，因此很容易造成破裂。所以家里的砂锅会经常发现用一段时间就会破裂，所以使用的时候需要注意以上几点。
03
新沙锅在使用前，先用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。淘米水还具有护发、亮发的功效。据说，傣族姑娘的一头秀发就是淘米水的佳作。傣族姑娘常用糯米的淘米水来护发。不过，她们用的淘米水要存放半个月或一个月的时间才能使用。因为淘米水经过沉淀发酵以后，含有非常丰富的B族维生素。B族维生素可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。所以经常用淘米水洗头，可以营养头发，使头发变得乌黑亮丽。
End
特别提示
1、砂锅不可干煮。
2、长时间不用的砂锅，要用布包起来，砂锅再次拿出来使用时，要先用清水泡1小时，防锅突然受热裂开。
3、砂锅使用过程中，如果要加水，只能加热水，防锅突然受冷。
4、砂锅不可用来煮酸性食物。
雪梨同鞋
由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。
新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。
轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是土制品，磕碰会让其“体无完肤”。
横店抖音大咖金脚哥
新买的砂锅，首先需要彻底的清洗，当清洗干净后，在用清水浸泡三四个小时，然后砂锅中装满水，再在火上加上，等水开后，再自然的冷却，经过这样后，砂锅就不会在因为突然到热水导致砂锅击碎了，然后就可以用砂锅来煲汤或者煮饭了。
在使用砂锅的时候需要注意，不要干烧砂锅，以免导致砂锅出现裂痕，也不要把砂锅直接放在木桌上，这样也会让砂锅底出现裂痕。
把细盐，然后用夹子夹住肥猪肉拌盐刷洗锅内壁，一直刷洗到肥猪肉变成渣，然后加水和茶叶进去烧开十分钟，倒掉油水，再清洗干净即可。刷洗过程中火不要太猛。 7/7 如果是熬中药用的砂锅，就最好不要用米糊法处理了，否则一些特殊结构的锅嘴很难清洗。这种砂锅一般用茶叶加水熬煮浓茶即可去味。至于堵漏，这个可以放到以后熬制药汁的时候，一些浓的中药汤汁，本身就有胶质，能有效防漏。
餐饮V辉哥
新买来的砂锅在第一次使用前，先在砂锅里面放上一些大米或糯米，然后装满一砂锅的水，用小火在炉上煮1个小时左右。 这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中, 这样一来，淀粉就会堵住砂眼，同时，让砂锅变得更密实，以后再煮东西,既不会漏水，也不会裂口了。
在此也要提醒大家，煮热的砂锅离火后不要直接放在水泥地上, 而应放在木制或铁制三角架上, 否则砂锅会因冷却不均匀而开裂。 1、砂锅千万不能干烧； 2、清洗砂锅不宜浸泡过久，这样水会渗进锅壁中，容易开裂； 3、最好不要用洗洁精清洗砂锅，以免洗洁精渗进锅壁中，不易冲洗干净，在烧的过程中又逐渐渗出来，对健康不利； 4、每次清洗完砂锅后，都要用干毛巾擦干； 5、用砂锅煲汤时，建议用热水煲，一来是因为砂锅热传递慢，二来避免冷热汇...
原先生
新买来的砂锅在第一次使用前，先在砂锅里面放上一些大米或糯米，然后装满一砂锅的水，用小火在炉上煮1个小时左右。 这种做法的目的是使水里的淀粉渗进砂锅缝隙中, 这样一来，淀粉就会堵住砂眼，同时，让砂锅变得更密实，以后再煮东西,既不会漏水，也不会裂口了。
