北京福寿堂
您好！这个问题让俺怎么回答哪！！现在俺想吃点饭 莫有东西下锅！米饭 馒头最好 面条俺也凑合！
金天吃什么
大家好，我是地道河南人，河南人以豫菜为主，当然还会有许多名小吃，毕竟中原大地，人们勤恳，热情好客，由于这场肺炎疫情严重，封城、封路、封小区，要不然我会邀请远方朋友来做客，说到这里，要问我现在最想吃什么，那就是河南有名的烩面、胡辣汤、油条和生煎包了。哎呀，现在想想，口水都流出来了。小时候在家乡上学，早上经常吃胡辣汤配油条或者生煎包，中午吃烩面，晚上吃红薯糊DU(红薯+玉米面粥)大馒头 ，我妈做的很好吃 ，我每次都吃一大碗，吃的撑。
好回味过去家的味道呀！ 好想回家，再吃吃妈妈亲手做的烩面、胡辣汤！不管怎样，祝福天下所有父亲母亲身体健康，笑口常开！
萧枫888
既然是关于生活，美食，美酒的空间，今天想来说说我此生无它之最爱的一道菜，鱼香肉丝。关于鱼香肉丝在我生命中的历史，还得从小学时候说起，喜欢吃川菜的历史其实和我的家庭是有渊源的 ...
我家老爷子1963年从重庆入伍，然后就转战在祖国的四面八方，曾经参加过中国的第一次氢弹核试验（当然与科学无关，其实就是当时的运输部队），后来从沈阳军区任上调入北京总后勤部，然后就留在了北京。
老爷子是重庆人，当然那时候重庆还不是直辖市，还归属四川省管辖。调入北京后，老爷子把奶奶从重庆接来，专司照顾还小的我。奶奶做的一手好川菜，其中就有鱼香肉丝。
关于鱼香肉丝，我总觉得它在嘴里爆裂的感觉比氢弹爆炸更过瘾...
后来，作为一个“厨子”和美食爱好者，专门对鱼香肉丝做过研究，当然菜里面没有鱼是肯定的了。并且其实鱼香肉丝的历史并不长，在1909年出版的《成都通览》里面所收录的1328种川味菜肴，并没有鱼香肉丝这道菜。
关于其来历，相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。
另外还有一个说法就是抗战时，国民政府迁至重庆后，鱼香肉丝的名称，是由蒋介石的厨师最终定名的，并流传至今。
到底是何种说服已经不重要了，重要的是到今天为止，经过了四川人若干年的改进，其早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子等，均称为全国人民的佐餐良伴了。
鱼香肉丝的做法，全国都大同小异，味道也都类似。很多人觉得鱼香肉丝是一道很容易的菜，其实大错特错。在川菜中，鱼香肉丝是最考功力也是最难做的一道菜。做出来容易，做的好做的专业很难。
记得有一年央视的厨王大赛有一期就是川菜厨子考校，题目就是鱼香肉丝。真正的鱼香肉丝应该是这样的...
看下面这张图...不对，正宗的鱼香肉丝是没有黑木耳的和青椒的，所以这个错！
下面这个白布次啦的，貌似还有半根小葱，也错！
这个更加错，鱼香肉丝的一个基本要求就是盘底不能见油，这个都快泡到油里面了。
最下面这个有点像，也不太对！
大家看各种鱼香肉丝的配料表里面，又一个都没错，就是猪里脊肉，但是剩下的配料就千奇百怪了，什么黑木耳啊，黄瓜啊各种都出来了。
正宗的鱼香肉丝的配菜应该是嫩的泡姜，泡海椒，新鲜的竹笋切丝，白木耳切丝，蒜切末。成品出来整个颜色是很干净的，入口除了鱼香味外，还应该有嫩姜的香味和蒜的香味。只不过现在大家为了图省事，经常用很多代用品来替代相应的竹笋和泡姜。所以说一道好菜，辅料往往比主料更难找。
好了，说到这里，随便抄录一个鱼香肉丝的菜谱给大家，朋友们可以回家试试，绝对下饭哦。唯一的不好就是饭有可能吃多。
所需食材：
肉丝，肉丝应该选用比较嫩的猪里脊肉，切丝应该细些，这样好入味。切好丝用酒、盐、淀粉、糖腌制15分钟。泡姜、聪、蒜末，粗细可以自己决定，但姜丝最好能细一些。冬笋丝 + 白木耳丝，冬笋不是便宜的东西，连皮称4元一斤，去了皮剩下一半，也就是8元一斤，有点贵！泡海椒，也可以买现成的剁椒，这东西其实并不辣，如果追求川菜特有的辣，请放小红辣椒，新鲜那种，放两个就好了，我一般放一堆，越多越下饭
制作方法：用花生油把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。猪肉6成熟就可以放剁椒，翻炒一下，然后放泡海椒丝、泡姜丝炒香，然后放笋丝与木耳丝。然后八成熟的时候放少许酱油、醋（我用陈醋，但什么醋都行）白糖、料酒、鸡精。
出锅前放蒜末（我的蒜末放的比较多，会有浓郁的蒜香）然后用淀粉勾芡，这很重要，出来的效果要想油光发亮，就必须做这一步骤
出锅后可以淋一点点明油
刀歌至味
很高兴能回答你这个问题。
在这个全民“蜗居”的时期，每个人都提前享受了自己的退休生活。总结起来就两个字——太无聊了（1.2…好吧，四个字）！原谅我的无聊吧！原来上班的时候每天盼着放假，憧憬着在家里开着空调，翘着二郎腿，追着电视剧。那感觉，做神仙也不换。可现在倒好，刚“享受了”一个月，就快不行了，突然很想念我那朝九晚五的工作，想念每天都惹我生气的学生，想念那并不舒服的办公椅，还有那并不平整的篮球场。相必每个人都跟我一样吧，过惯了忙碌的生活，乍一停下脚步，却发现自己无所事事。
要问我现在最想吃什么，我可以很肯定的告诉你，我最不想吃的是什么。白菜！白菜！！白菜！！！重要的食物说三遍！！！！从老家拿来的白菜吃了快一周了，感觉自己黝黑的脸都变白了。
突然很想念大学时候学校西门的米线，那酸爽…
突然很想念妈妈做的糖醋鲤鱼，那感觉……
突然很想念大学城里的各种路边摊，那滋味…
突然很想念啤酒城里西北角的那间烧烤店，那羊肉……
不说了，哈喇子流了一枕头了，谢谢你让我现在顿时更饿了，哈哈。
希望我的回答对你有帮助！！
音乐爱美食
现在最想吃的是新疆的烤羊肉串[舔屏]。困在家里一两个月了，没在外边聚餐，因为新冠肺炎的原因，也没法出门旅游，所以现在最想去的地方是新疆，去的目的之一，或者说最重要的目的就是吃新疆的烤羊肉串，新疆的烤羊肉串，一个是肉质好，还有就是很大块，吃起来过瘾，肥瘦搭配，每一次去都要吃个够，回来以后，一个月不想吃肉[呲牙]。我已经去过新疆8次了，去年去了两次，每一次都把吃羊肉串作为去的目的。新冠肺炎早点滚吧！
野蛮在文明上
2020年注定是不平凡的一年，因为受到了疫情的影响，好多人的不敢出门了。
我现在吃一些火锅之类的，还有酸菜鱼，水煮牛肉这些的喜欢吃，最重要的一定要有一帮喝酒的朋友在一起喝酒，来个不醉不归的那种，因为这带时间在家实在是受不了了，恨不得现在就出去了，可是钟教授不发话咱们也不敢出去，等疫情结束一定出去喝个你死我活的那种吧
贵H小杨
现在的时间是夜里的1点半，因为疫情的关系，在家居然过了正月十五，真心不记得多久没在家呆那么久了，由年初几的一日三餐改成了现在的一日两餐，成功的把老妈也带成了一日两餐，哈哈，最近大白菜吃的有点多，肉肉吃的也有点多，这个点最想吃的，螺蛳粉，想吃点辣辣的！为了老妈的胃，感觉好久没吃辣了[抠鼻]
小Q生活录
说实话我现在最想吃的就是远在老家头戴草帽、手拿锄头满头大汗在地里干着活的老妈的手艺，不说什么山珍海味，哪怕是一个清水煮青菜也是我最喜欢最爱吃的，这也是我一生中最难忘最回味无穷的美食。疫情期间不知道我最亲爱的爸爸妈妈您们身体还好吗？
胡涂妹妹
大家好，我是胖哥粥道。
我现在最想吃什么，最近因为疫情的原因，大家都呆在家里不能出门一些简单的家常菜在自己家中便能做成，对于我现在最想吃什么，我现在比较想吃的，还是永康肉饼，想吃的时候会去买，不愿意做饭的时候自己也会去买。
有些人就会说了，永康肉饼自己在家也能做呀，我自己在家尝试过，但是不知道为什么就是没有店里做得好吃，他那个味道口感真的太好吃了，他那个面作为一个北方人能在南方吃到这么好吃的饼，真的太难了。
胖哥粥道
我现在最想吃俺娘做的山东菜包子，菜包子可以用荠菜，白菜，萝卜叶子，青菜叶子等等。
俺娘做的包子在我眼里是世界上最美的味道，是我最想吃的包子。
小时候家里穷，我出生在山东鲁西南80年代，哪个时候家家户户物质都不富裕，但是俺娘还是变着法给我们改善伙食，俺娘每年多种一些大白菜，给我们做白菜粉条包子吃，哪个时候没有肉吃，只有过年才能吃到肉。但是也很幸福。
我读初中距离家越来越远一个星期回家一次，俺娘就给我多做一些韭菜粉条包子，学校里可以集中一次热馒头，馍馍，包子，做上记号，中午放学可以吃到包子很幸福。
我读高中的时候距离家100多里路，俺就一个月回家一次，有时候同村里读高三的邻居姐姐回家，俺娘会让邻居姐姐给我带一些白菜粉条肉包子，俺娘说在学校里伙食吃的很差，需要补充营养，读高中三年，我经常嗓子痛，我们哪个年代每天就是吃的咸菜，辣菜英子，豆腐乳，一个月伙食30元钱，在一个农民家庭还是一笔不小的开支。
读大学一年回家乡一次，俺每次回家乡俺娘给我做青萝卜粉条肉包子吃，读大学的时候俺娘说距离家乡太远了，再贵也要给俺妮改善一下伙食。
参加工作到南方，刚毕业有4年没回家，刚到南方一个人很难，距离山东几千里，俺最想吃的还是俺娘做的包子，在南方吃不到娘包的包子味道。
后来随着俺工作的改变，俺每年回家一次。每次回家俺娘会提前给俺做包子吃[害羞][害羞]
